2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Puolalaista ruokaa on kehittynyt vuosisatojen ajan, ja historiallisten olosuhteiden vuoksi sillä on joitain yhtäläisyyksiä italialaisen ja ranskalaisen kanssa. Kenttäpöydällä on runsaasti lihaa (erityisesti sianlihaa, kanaa ja naudanlihaa) ja talvivihanneksia.
Tämän maan keittiössä käytetään monia mausteita, munia ja kermaa. Puolalaiset valmistavat ruokaa erityisen ahkerasti kristillisten juhlien yhteydessä. Jouluaaton illallisen tai pääsiäisen aamiaisen valmistelu voi viedä päiviä.
Perinteinen jouluaaton illallinen on nimeltään Wigilia, ja se sisältää yleensä borssia korvien kanssa. Tarjoillaan myös paistettua karppi, perunasalaatilla täytetty karppi, hyytelökarppi ja muut lajikkeet tämän kalan valmistuksessa. Yleensä karppi on pääroolissa jouluaattona koko Puolassa.
Muita tällä lomalla tarjoiltavia ruokia ovat suolakurkkua silliä, rullaa, hapankaalia ja villisienipiirakoita, valkoisella juustolla ja perunoilla täytettyjä piirakoita, villisienisarmaa, kalakeittoa, bigoja ja monenlaisia kasvissalaatteja. Jälkiruokana Puolan itäisillä alueilla tarjoillaan erityyppisiä hedelmiä, hedelmäkompottia, unikonsiememuruja ja "laatikko" - makeajyväinen vanukas.
Suuri torstai on perinteinen puolalainen loma, jota vietetään paaston viimeisenä torstaina. Maassamme se tunnetaan pääsiäisenä zagovezni. Tänä päivänä perinne sallii ylensyönnin. Suosituin ruoka tilaisuudessa ovat puolalaiset munkit - pączki ja faworki - faworki. Aikaisemmin kulutettiin pekonilla, pekonilla ja lihalla täytettyjä munkkeja - runsaasti vodkaan kastettuja. Uskotaan, että jokainen, joka ei syö munkkia, on onneton elämässä.
Edellä mainittu tyypillinen pääsiäinen aamiainen sisältää viipaloitua kylmää keitettyä lihaa, jota tarjoillaan piparjuurikastikkeella ja punajuurisalaatilla. Tarjolla on myös munakokkelia, savustettua tai paistettua lohta, marinoituja kasvissalaatteja, suklaakakkua, mazurka ja muita perinteisiä puolalaisia herkkuja.
Perinteisiä ruokia tavallisiin päiviin valmistetaan edullisista tuotteista. Puola on peltokasvien viljelysmaa, josta saa kourallisen luonnonvaroja. Siksi valmistetaan paljon viljaa - leipomotuotteita, puuroja ja erilaisia jauhoherkkuja - nyyttejä, nuudeleita tai pannukakkuja.
Keitto on tärkeä rooli puolalaisessa pöydässä. Se on ensimmäinen kolmesta annoksesta, jotka tarjoillaan puolalaisille pääruokana - yleensä noin klo 14. Keittoon paikalliset kokit käyttävät runsaasti vihanneksia, jotka usein yhdistetään lihaan.
Suosituimpana voimme erottaa rosul- ja tomaattikeiton tai juhlallisemman borssin tai borssin. Silli (tarjoillaan kermassa, voita tai etikkaa) tarjoillaan usein alkupalana. Muita erinomaisia herkkuja ovat kuivattu liha, vihannekset tai kala hyytelölihassa. Peltopöydän pääruoka on yleensä liha.
Muita tunnettuja ruokia ovat säären säärivarsi keitetyillä vihanneksilla, velhot tai lihapullat, zrazy-täytetty liha, joka leikataan viipaleiksi ja paljon muuta.
Salaattina tarjoillaan "surówka" - raastettua porkkanaa, selleriä ja punajuurikkaita sitruunalla ja sokerilla sekä hapankaalia (kapusta kiszona). Koristeet valmistetaan usein keitetyistä perunoista tai perinteisemmin puurosta. Jälkiruokana suosimme unikonsiemenrullaa - makowiec tai hiiva - drożdżówka - eräänlainen hiivakakku.
Kuumina kesäpäivinä kenttäpöydällä tarjoillaan kylmää - kylmää hedelmäsokerikeittoa.
Juomista puolalaiset suosivat puhdasta vodkaa. Maassa on vuosisatoja vanha panimo-perinne, ja puolalaista olutta arvostetaan suuresti.
Sauvat ovat virtuooseja valmistettaessa erilaisia liköörejä marjoista tai kauden hedelmistä. Mutta älä odota tietäväsi reseptiä, se pidetään salassa sorvissa ja siirretään sukupolvelta toiselle.
Suositeltava:
Makovets - Puolalaisen Keittiön Viehättävä Klassikko
Makovets on kakku, jossa on kiinteä määrä jauhettua unikonsiemeniä, sokeria / hunajaa, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Leivonnaiset ovat useimmiten seuraavissa muodoissa: • Piirakka tai torttu - unikko - paksu unikko-seoskerros asetetaan ohuelle taikinakerrokselle;
Teriyaki - Japanilaisen Keittiön Klassikko
Teriyaki-soijakastike on synonyymi japanilaiselle keittiölle. Se on kuin pizza Italialle tai sinihomejuusto Ranskalle. Aromaattinen ja herkullinen, kuten todelliseen soijakastikkeeseen sopii, Teriyaki voi olla kakku missään itseään kunnioittavassa liharuokassa.
Israelin Keittiön Ominaispiirteet
Israelin keittiö on erittäin mielenkiintoista, eikä sitä voida asettaa mihinkään rajoihin. Jotta voimme tutustua siihen, meidän on tutkittava sen kaikkia näkökohtia - alkuperästä nykyaikaisiin ja perinteisiin tapoihin. Israel on Välimeren maa, joka on luotu alueelle, jota ympäröivät vain arabit.
Puolalaisen Keittiön Tunnus - Cabanos-makkarat
Mitä villisiat ovat? Villisika on ohut ja pitkä makkara, täysin kuivattu, savuinen, useimmiten sianlihasta. Niillä on kuiva ja tasaisesti ryppyinen pinta. Ulkopuoli on tummanpunainen kirsikan sävyillä. Leikattaessa näkyvät tummanpunaiset lihapalat sekä vaaleat rasvapalat.
Puolalaisen Keittiön Pasta-houkutuksia
Jokaisella maalla on omat kansalliset ruokansa ja erikoisuutensa, jotka sinun on kokeiltava, jos päätät käydä siellä. Puolalainen keittiö on kehittynyt valtavasti vuosisatojen ajan historiallisten olosuhteiden vuoksi. Puolan kansallisella keittiöllä on joitain yhtäläisyyksiä Keski- ja Itä-Euroopan perinteiden, kuten italialaisen ja ranskalaisen keittiön, kanssa.
