2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Mustapippuri on täynnä omituisuuksia - se tekee ruoasta maukkaampaa, ja jos haistat sitä, muista aivastaa. Tämä kasvi on liana, jonka hedelmät kuivataan ja jauhetaan.
Sen kotimaa on Intia, ja paikka, josta se ensimmäisen kerran löydettiin, tunnetaan pippurin maana. Kasvi saavuttaa viisitoista metriä. Mustapippurin arvo on, että lopputuote on kuivattuja hedelmiä.
Mustapippurin hyödylliset aineet keskittyvät kasvin hedelmiin - siellä on vitamiineja, hivenaineita, eteerisiä öljyjä. Ensimmäiset eurooppalaiset, jotka kokeilivat tätä maustetta, hämmästyivät sen ominaisuuksista, jotka olivat Aleksanteri Suuren sotureita.
He pitivät mustapippuria ihmeellisiä ominaisuuksia, uskoi sen parantavaan voimaan ja maisteli kaikki astiat sillä. Muinainen Kreikka ja muinainen Rooma ostivat mielellään mustapippuria Intiasta, ja jossain vaiheessa se saavutti kullan hinnan. Venäjällä mustapippuria käytettiin myös makeisissa.
Tiedetään, että paitsi mustapippuria on olemassa valkoinen, vaaleanpunainen ja punainen. Ainoastaan punaisella ei ole mitään tekemistä viiniköynnöksen kanssa, josta mustapippuria tehdään, koska punainen on valmistettu punaisesta paprikosta.
Kaikki jäljellä olevat pippurivärit saadaan Piperaceae-kasvista. Lopputuotteen väri riippuu pääasiassa hedelmän kypsyysasteesta.
Mustapippuri on kypsymätön hedelmä, joka on kuivattu. Vaaleanpunainen on melkein kypsä ja valkoinen pippuri on täysin kypsä hedelmä, liotettu veteen, kuorittu ja kuivattu.
Eteerinen öljy, joka on sisältää mustapippuria, on syy sen voimakkaalle spesifiselle hajulle, ja typpeä sisältävä aine piperiini on sen mausteisen maun kantaja.
SISÄÄN mustapippurin hedelmät sisältää C-vitamiinia, mineraalisuoloja, hartsia ja tärkkelystä. On vaikea kuvitella ruoanlaittoa käyttämättä mustapippuria.
C käyttämällä mustapippuria voit lämmittää ruoansulatuskanavaa, parantaa ruokahalua, päästä eroon ylimääräisistä kaasuista, parantaa verenkiertoa.
Kohonnut kallonsisäinen paine on hyödyllistä pureskella pippureita yhdessä rusinoiden kanssa, sylkemällä jatkuvasti kaikkea suustasi syljen kanssa. Tämä tapahtuu viiden minuutin ajan ja johtaa ylimääräisen kosteuden poistumiseen kehosta ja paineen laskuun. Se tehdään kerran kuukaudessa, kerran päivässä.
Kylmille ja hengityselinten sairauksille tehdään seos yksi teelusikallinen hunajaa ja yksi rkl jauhettua mustapippuria. Yksi teelusikallinen kulutetaan kolme kertaa päivässä.
Ayurvedan mukaan mustapippuri lämmittää verta, lisää kehon sävyä. Muinaisista ajoista lähtien mustapippurin ominaisuus tunnetaan parantamaan miesten tehoa.
Tee tämä sekoittamalla yksi kuppi maitoa, puolet tl mustapippuria ja puoli tl sokeria. Kahden annoksen jälkeen sillä on jo vaikutus.
Mustapippuria ei sallita ihmisille, joilla on virtsarakon, munuaisten, anemian, vakavien allergisten reaktioiden sekä mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan ongelmia.
Suositeltava:
Mitä Tiedät Basmatiriisistä?
Basmatiriisiä kutsutaan myös "riisikuningaksi". Hindissa "basmati" tarkoittaa tuoksuvaa. Basmati-riisiä viljellään Himalajan juurella. Siinä on ohuita ja pitkiä aromaattisia jyviä sekä erityinen ja rikas maku. Sitä käytetään kaikkien itäisen keittiön ruokien ja lisukkeiden valmistamiseen sekä jälkiruokiin.
Mitä Tiedät Kuuban Keittiöstä?
Kuubalainen keittiö on maaginen yhdistelmä espanjalaisia, afrikkalaisia, intialaisia ja vähän aasialaisia vaikutteita. Muuten, nämä ovat Kuuban kansakunnan tärkeimmät ainesosat. Erityinen vaikutus on myös espanjalaisilla valloittajilla ja afrikkalaisilla, jotka on tuotu orjiksi, joista kreolit ovat peräisin, eli nykypäivän kuubalaiset.
Mitä Tiedät Italialaisesta Keittiöstä?
Italialaista ruokaa pidetään yhtenä maailman kolmesta parhaasta keittiöstä. Se antoi aikoinaan ranskalaisen keittiön perustan ja on jossain määrin vaikuttanut muihin eurooppalaisiin ruokiin. Italialainen keittiö on yksi yleisimmistä ja kuuluisimmista kotimaansa ulkopuolella.
Mitä Tiedät Japanilaisesta Keittiöstä?
Japanilaiset ovat maailman suurimpia kalojen ja äyriäisten kuluttajia sekä niiden suurin maahantuoja. Samanaikaisesti äyriäisherkut ovat kansallisessa keittiössä käytössä toisella sijalla, ja niitä edeltävät riisivalmisteet. Japanilaiset eroavat hyvin muista kansakunnista siinä, miten ne valmistavat syömänsä kalat.
Mitä Tiedät Sveitsiläisestä Keittiöstä?
Sveitsi tunnetaan korkeimpien maidena. Täydellinen arjen tapa, joka on järjestetty yksinkertaisimmalla tavalla - tämä koskee sekä poliittisia ja taloudellisia rakenteita että tavallisia asioita, kuten ruokaa. Sveitsiläiseen ruokaan vaikuttavat voimakkaasti ranskalaiset, saksalaiset ja italialaiset kulinaariset perinteet, mutta sillä on myös omat ainutlaatuiset ruokansa ja reseptinsä.
