2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Päällä 6. joulukuuta ortodoksinen kirkko kunnioittaa muistoa Pyhä Nikolai Myran ihmetyöntekijä, jonka on sanottu pelastaneen monia merimiehiä kuolemasta merimereillään.
Bulgarian ortodoksinen kirkko kunnioittaa Pyhää Nikolausta kalastajien ja merimiesten suojeluspyhimykseksi, koska häntä pidetään meren päällikönä.
Kansanuskon mukaan pyhimys aiheuttaa merimyrskyjä ja hurrikaaneja. Kun hän on vihainen, hän tuulettaa tuulet, ravistaa merta ja uppoaa aluksia.
Perinteisesti Pyhän Nikolauksen päivä jokaisessa pöydässä siellä on oltava kala, useimmiten karppi, koska karpin uskotaan olevan Pyhän Nikolauksen "palvelija".
Erään legendan mukaan kerran, kun pyhimys matkusti kumppaneidensa kanssa veneessä, voimakkaat meriaallot lävistivät aluksen pohjan. Nikolai veti karpin merestä, tukki veneen reiän ja pelasti kaikki matkustajat hukkumiselta.
Useimmiten Pyhän Nikolauksen päivänä karppi on täytetty riisi, bulgur, saksanpähkinät, sipulit ja rusinat, kääri ja paista taikinaan. Tällä tavalla valmistettuun taikinaan karpin kanssa täytetty juhla-ruokalaji tunnetaan kalalammikkona.
Puhdistaessaan kalaa naisten on oltava varovaisia, etteivät sen vaa'at putoa maahan, koska heidän päälleen astuvan miehen uskotaan kuolevan.
Pyhän Nikolauksen päivän kansanperinne tilaa rituaalisen kalalammikon ja leivät vihitään kirkossa ja palaset niistä jaetaan naapureille.
Suurin osa kalalampista ja leivistä on syötävä perheillallisella.
Pyhän Nikolauksen pöytää ei nosteta koko päivän, ja se on asiakkaiden käytettävissä.
Tavan mukaan kotiäidit pitävät luun karpin päästä, joka on ristin muotoinen.
Tämä luu - "murusia" tai "pohja", pidetään epätavallisen parantavana. Äidit ompelevat sen vastasyntyneiden lasten hattuihin suojaamaan heitä pahilta silmiltä ja oppitunneilta.
Pyhän Nikolauksen rituaali se liittyy myös laulun ja selviytymisen tapoihin.
Joten Strandzhan alueella esimerkiksi Pyhän Nikolauksen päivä kaikki laulavat pojat menevät yhdessä "stanenikkiensa" kotiin ja kutsuvat hänet juhlallisesti ottamaan rituaaliroolin johtajaksi.
Suositeltava:
Kuinka Valita Ja Puhdistaa Kala Pyhän Nikolauksen Päivälle
Meidän tuskin tarvitsee antaa sinulle uuden luennon kalojen hyödyllisistä ominaisuuksista. Ja lapset ovat jo vakuuttuneita siitä, että kala on herkullinen ja terveellinen ruoka, koska se sisältää runsaasti välttämättömiä aminohappoja, kuten metioniinia ja kystiiniä, joita ei syntetisoida ihmiskeho.
He Jakoivat Ilmaista Kalaa Pyhän Nikolauksen Päivälle
Kristillisen pyhän Nikolauksen päivän yhteydessä maallikot, jotka kävivät Kardzhalin Pyhän Johanneksen edelläkävijän luostarikompleksissa, saivat erittäin suuren osan kalasta. Juhla-liturgiassa jaettiin yhteensä 160 kiloa kalaa, mukaan lukien perinteinen karppi, hopeakarppi, valkoinen kala ja makrilli.
Pyhän Nikolauksen Päivänä Jokainen Kala Muuttuu Kullaksi
Yhden arvostetuimpien ortodoksisten lomien, Pyhän Nikolauksen päivän, lähestyessä kalakauppiaat alkoivat leikkiä hintojen kanssa. Kun tarkkaavaisemmat heistä huomasivat, että Varnan asukkaat aikoivat laittaa loma-pöydälleen bonito, ei karppi, he heti nostivat sen arvoa.
Pyhän Nikolauksen Päivän Karppi Nousee BGN 2: Lla
Tänä vuonna Pyhän Nikolauksen päivänä perinteinen karppi nostaa hintaa 2 BGN: llä ja kalaa tarjotaan kaupoissa 6–8 BGN välillä juhlapäivänä, Standart kirjoittaa. Blagoevgradin ympäristössä sijaitsevissa kalalammikoissa ei toistaiseksi ole odotettavissa muutoksia kalojen hinta-arvoissa.
Pyhän Nikolauksen Päivän Karppi Maksaa Meille Noin 5 Levaa Kilolta
Karppi, joka on perinteisesti asetettu pöydälle Pyhän Nikolauksen päiväksi, maksaa meille keskimäärin 5 BGN / kg. Loman aattona kalamarkkinat ovat muuttaneet, analyysit osoittavat. Joka vuosi Pyhän Nikolauksen päivän aikana kalamyynti kasvaa noin 70%, ja karppi ostaa 1,3-3 kiloa suurimpien ruokaketjujen tietojen mukaan.