2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Monipuolista croissantejasi lisäämällä erilaisia makuja ja täytteitä.
Suklaa - laita suklaa taikinan jokaisen kolmion pohjaan ja muotoile croissantit.
Mantelit - laita pala mantelimarsipaania taikinakolmion pohjaan ja rullaa ja muotoile croissanteja. Lasittamisen jälkeen ripottele viipaloiduilla manteleilla.
Kaneli ja rusinat - sekoita 100 g muscovado-sokeria 1 rkl. kanelijauhetta ja ripottele taikina ennen croissanttien muodostamista.
Juusto ja kinkku - laita juusto- ja kinkkiviipaleet kunkin taikinan kolmion pohjaan ja rullaa croissantit.
Vinkkejä croissanttien valmistukseen
1. Työnnä taikina mahdollisimman nopeasti - jos voi lämpenee, se alkaa sulaa. Jos taikina pehmenee liikaa, jäähdytä se;
2. Jos voi alkaa murtua taikinan läpi, jauhaa voi, jäähdytä ja jatka reseptin mukaisesti;
3. Älä heitä loput taikinasta, leikkaa se pienempiin kolmioihin ja tee mini-croissanteja;
4. Voit pakastaa croissantit sen jälkeen, kun olet muotoillut ne tai jo paistaneet, mutta aiemmin hyvin jäähdytetyt.
Tarjoamme sinulle myös alkuperäisen reseptin croissanteille, josta saat noin 12-14 croissanttia.
Alkuperäinen resepti croissanteille
Tarvittavat tuotteet: jauhot - 500 g tyyppi 500 ja vähän enemmän ripottelua, suola - 1 1/2 tl, sokeri - 50 g, kuivahiiva - 14 g, vesi - 300 ml, voi - 300 g huoneenlämmössä, munat - 1 pala. lyöty levitettäväksi, öljy - levitettäväksi
Valmistusmenetelmä:
1. Sekoita jauhot, suola ja sokeri kulhoon. Liuota hiiva veteen ja lisää se jauhoseokseen. Sekoita ainekset, kunnes saat taikinan, jota vaivaat 10 minuuttia. Muotoile valmis taikina palloksi, laita voideltuun kulhoon, peitä ja jäähdytä 2 tuntia jääkaapissa.
2. Aseta voi kahden leivinpaperiarkin väliin. Rullaa se suorakulmioon 20x15 cm. Jäähdytä jääkaapissa poistamatta paperia.
3. Taivuta taikina jauhotetulla pinnalla suorakulmioon, jonka koko on 40x20 cm. Poista voi paperista ja aseta se taikinan keskelle niin, että se imee keskimmäisen kolmanneksen.
4. Taita yksi osa taikinasta voin keskelle. Taita toinen samalla tavalla niin, että taikinan kaksi reunaa kohtaavat voin keskellä, mutta eivät mene päällekkäin.
5. Taita taikina kahtia niin, että keskireuna jää sisälle. Kääri taikina folioon ja jäähdytä 30 minuuttia.
Kuva: marcheva14
6. Toista valssaus lisäämättä öljyä, taittaminen ja jäähdytys - vielä kaksi kertaa. Kääri sitten folioon ja jäähdytä yön yli.
7. Rullaa taikina seuraavana päivänä jauhotetulle suurelle suorakulmion pinnalle, noin 60x30 cm, ja kohdista reunat veitsellä.
8. Leikkaa taikina kahtia pituussuunnassa niin, että sinulla on kaksi pitkää palaa. Leikkaa kukin 6-7 tasakylkiseksi kolmioksi.
9. Vedä kolmioiden lyhyen sivun molempia päitä venyttääkseen niitä hieman.
10. Aloita taikinan pyörittäminen croissanteiksi aloittaen kolmion lyhyestä sivusta ja varo, ettet rikkoa taikinaa.
11. Jatka rullaamista varmistaen, että kolmiokärkien kärjet ovat croissantien alla, jotta ne säilyttävät muotonsa. Jos lisäät täytettä, levitä se kolmion leveimpään osaan ja rullaa sitten.
12. Taita croissantien päät sisäänpäin ja aseta ne leivinpaperilla vuorattuun alustaan siten, että niiden välinen etäisyys on suuri.
13. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Sekoita lyöty muna ripaus suolaa ja laske croissantit. Paista 15-18 minuuttia, kunnes se on turvonnut ja kullanvärinen. Ota ne jäähtymään grilliin.
Nauti leivonnastasi!
Suositeltava:
Kuinka Tehdä Peililasit (GALLERIA)
Olet todennäköisesti ihaillut upeita kakkuja, jotka näyttävät taideteokselta useammin kuin kerran. Niistä tehdään niin hienoja luomuksia mestarikonditorien kokeilluilla ovellisilla tekniikoilla. Peililasi on valmistettu suklaan, kaakaon ja kerman pohjalta lisäämällä gelatiinia tai pektiiniä, jolla on lopullisessa muodossaan todella kiiltävä peilipinta.
Kuinka Tehdä Herkullisia Croissanteja
Lämmin croissanteja, joissa on herkkä kuori ja suklaa, kerma tai juustotäyte, symboloivat ranskalaista ruokaa. Monet kotiäidit etsivät oikeaa resepti croissanttien valmistamiseen, koska kotitekoiset leivonnaiset ovat maukkaampia ja yllättävät myös rakkaansa uudella herkullisella jälkiruoalla.
Peach Pie -päivänä: Katso Kuinka Tehdä Vastustamaton Kakku
Persikkapiirakka on yksi herkullisimmista kesän makeisista, joita voit valmistaa. Minulla on muutama jälkiruoka, jotka voivat ylittää tämän hämmästyttävän kakun maun. Persikkapiirakalla on herkullinen taikina ja kermainen ydin, joka sulaa suussa.
Kuinka Tehdä Piirakka - Opas Aloittelijoille
Piirakka on perinteinen bulgarialainen ruokalaji, joka on läsnä jokaisessa juhlapöydässä leivän, suolaisen, suolan ja hunajan vieressä. Sitä kunnioitetaan erityisesti jouluna ja jouluaattona yhtenä kirkkaimmista lomista. Bulgarialaiset ovat tottuneet syömään piirakkaa aamiaiseksi, lounaaksi, päivälliseksi, aterioiden välillä, iltapäivän aamiaisen tai jopa jälkiruokana.
Punaiset Pavut, Saksanpähkinät Ja Avokadot Ovat Täydellisiä Ruokia Naisille
Lukijamme tarjoama osa mielessä, Gotvach.bg esittelee tekstin, joka sisältää tietoja parhaista naisille tarkoitetuista elintarvikkeista. Luonnollisesti luetellut tuotteet ovat hyviä kaikkien terveydelle, mutta naisilla niillä on huomattavampi vaikutus ja toiminta.
