2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:21
Vuoden 2015 ensimmäisellä työviikolla Kalifornian tuomioistuin kumosi hanhimaksan myynnin kiellon Agence France-Pressen mukaan. Vuonna 2012 Kalifornia kielsi ravintoloiden tarjoamasta tätä herkkua.
Kaikille ravintoloille, jotka ovat päättäneet sivuuttaa kiellon ja tarjota hanhenmaksaa viimeisten kahden ja puolen vuoden aikana, on uhattuna 1000 dollarin sakko. Syy viranomaisten viimeiseen toimenpiteeseen oli se, että hanhia ei pidetty inhimillisesti.
Maksaa varten kasvatetut hanhet sijoitetaan häkkeihin, joissa heillä ei ole liikkumiskykyä, he eivät voi levittää siipiään ja seisoa jaloillaan. Ainoa mahdollisuus linnulle on venyttää eteenpäin ja juoda vettä.
Tietojen mukaan niiden hanhille antama ruokamäärä on kolme kertaa suurempi kuin lintujen normaali annos. Luonnonsuojelijat uskovat, että tällainen eläinten hoito on enemmän kidutusta - varsinkin kun on mahdollista tuottaa herkku lintujen normaalissa kasvatuksessa.
Hanhia ei kuitenkaan kasvateta normaalisti, koska väitetään, että vapaasti elävissä hanhissa maksalla ei ole tarvittavaa öljyrakennetta.
Hanhenmaksaa pidetään todellisena herkkuna yhdessä tryffelien ja mustan kaviaarin kanssa. Linnun maksa kasvaa melkein viisi kertaa normaalin koon vain noin 20 päivässä, minkä jälkeen se lakkaa toimimasta.
Jo vuonna 2012, kun tuomioistuin kielsi hanhenmaksa käytön ravintoloissa, monet ravintoloitsijat eivät olleet samaa mieltä lopullisesta toimenpiteestä.
Siksi, jopa tämän kiellon kumoamisen jälkeen, ravintolan omistajat aikovat sisällyttää herkun välittömästi valikoihinsa.
Ravintolan omistajat määrittelevät suurimman tavan aloittaa uusi vuosi ravintolaliiketoiminnalle siitä, että hanhi maksa voi olla taas valikossa.
Tämä on Sean Cheynen mielipide, jolla on oma ravintola - hän sanoo sisällyttävänsä valikkonsa hanhi maksaan mahdollisimman pian.
Ranskassa herkkua kutsutaan rasvamaksaksi tai hanhenmaksaa - ranskalaiset kuuluvat hanhenmaksaa tuottajien joukkoon maailmassa.
Suositeltava:
Hanhenmaksa - Hienoimman Ranskalaisen Herkun Salaisuus
Foie-peli , maailmankuulu hanhi-maksapasteetti, on kaikkien aikojen herkkujen klassikko. Tarina hanhenmaksaa juontaa juurensa muinaisiin aikoihin ja käy läpi erilaisia aikakausia ja valmistelutapoja vakiinnuttaakseen itsensä yhtenä gastronomian loistavimmista saavutuksista nykyään.
Hanhenmaksa - Ylellisyyden Maku
Muuttohanet kesytettiin ensimmäisen kerran kulutukseen muinaisessa Egyptissä. He ruokkivat pääasiassa viikunoita. Vähitellen heidän muuttoliike pohjoiseen johti näiden lihotettujen lajien luonnolliseen leviämiseen. Siten koko Välimeren alue tunnusti uuden kulinaarisen herkun - hanhenmaksa.
Hanhenmaksa On Paikoin Kielletty Hanhien Julmuuden Vuoksi
Hanhenmaksa, joka valmistetaan pasteena, tunnetaan maailmanlaajuisesti ranskalaisella nimellä "hanhenmaksa". Tämä on herkku, jota kuvataan satoissa romaaneissa ja joka on monien ihmisten suosikki ympäri maailmaa. Muinaiset egyptiläiset olivat riippuvaisia hanhenmaksasta.
Hanhenmaksa - Hienon Herkun Pimeä Puoli
Ranskalainen termi hanhenmaksa tarkoittaa ankan ja hanhen rasvaista maksaa. Hanhamaksan tuotantoon työntekijät pistävät väkisin jopa 2 kg viljaa ja rasvaa urospuolisten ankkojen kurkkuun kahdesti päivässä tai hanhet kolmesti päivässä. Tätä menetelmää kutsutaan poraukseksi ja se suoritetaan putkella.
Punajuurihiiva - Superjuoma, Joka On Palannut Muotiin
Katso, kuinka normalisoida verenpaine fermentoidulla punajuurijuomalla, olipa se sitten matala tai korkea + kokeiltu resepti. Kaikki ovat kuulleet punajuurien syömisen terveydellisistä eduista. Sen poikkeuksellinen hyödyllinen vaikutus eri muunnelmissa - salaatteihin, juuri puristettujen mehujen muodossa, keitetyt, paahdetut jne.