2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
On väärin ajatella, että liha-erikoisuuksien koristeet on valmistettava riisistä tai perunoista. On paljon terveellisempää oppia valmistamaan ne vihanneksista, kuten porkkanasta, herneistä, kaalista ja muista. Tässä on joitain hyödyllisiä ideoita vihannesten koristeista.
Porkkanasose
Tarvittavat tuotteet: 1 kg porkkanaa, 125 g voita, 7 rkl jauhoja, 2 munaa, 250 g maitoa, suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistusmenetelmä: Kuori kurpitsa, raasta se ja keitä se suolaisessa vedessä. Tyhjennä ja siivilöi. Paista jauhot ja porkkanamuusia osassa voita lisäämällä maitoa vähitellen, kunnes kastike sakeutuu. Lisää lopuksi munat, kunnes sose on täysin kypsynyt, ja kaada sitten loput voista.
Paistettua purjoa
Tarvittavat tuotteet: 2 kg purjoa, 100 g voita, 5 rkl jauhoja, suolaa, sinapinsiemeniä
Valmistusmenetelmä: Kuoritut purjo leikataan noin 10 cm pitkiksi paloiksi. Keitä lyhyt aika suolaisessa vedessä, poista, valuta ja rullaa jauhoissa. Paista voissa täysin kypsennettynä ja tarjoile pienen sinapinsiementen kanssa.
Höyrytettyjä vihanneksia
Tarvittavat tuotteet: 1 pakkausseos pakastettuja vihanneksia, suolaa ja pippuria maun mukaan, 100 ml voita, muutama oksa persiljaa
Valmistusmenetelmä: Vihanneksia ei tarvitse sulattaa. Sulata osa voita kulhossa ja kaada seos. Lisää vähän suolattua vettä ja anna koristelun kiehua matalalla lämmöllä, kunnes kaikki vihannekset ovat pehmeitä ja vesi on haihtunut. Lisää loput voita, kunnes se on sulanut, ja mausta mustapippurilla maun mukaan ja hienoksi hienonnetulla persiljalla.
Kukkakaali lihapullia
Tarvittavat tuotteet: 1 iso kukkakaali, 250 g perunaa, 150 g voita, 5 rkl jauhoja, 1/2 cup jogurttia, 3 munaa, suolaa, valkosipulijauhetta ja pippuria maun mukaan, muutama oksa persiljaa
Valmistusmenetelmä: Kukkakaali leikataan kukintoihin ja keitetään suolatussa vedessä. Tyhjennä ja pilkko edelleen hienoksi kulhoon. Lisää siihen keitetyt ja raastetut perunat, munat, kuivat mausteet ja hienonnettu persilja.
Persiljan puuttuessa voidaan käyttää myös tilliä. Sekoita kaikki hyvin ja jätä noin tunniksi jääkaappiin. Sitten tästä seoksesta muodostetaan lihapullia, jauhetaan ja paistettuja lihapullia, jotka kaadetaan pienellä jogurtilla ennen tarjoilua.
Suositeltava:
Vihjeitä Vihannesten Ruoanlaittoon
Kun keität vihanneksia, älä heitä keitettä pois, vaan käytä sitä erityyppisten keittojen ja kastikkeiden valmistamiseen. Vihannesten ravinteet siirtyvät veteen. Leikkaa vihannekset ruostumattomasta teräksestä valmistetulla veitsellä, jos et halua, että kätesi muuttuvat mustiksi.
Kulinaariset Vinkit Vihannesten Ruoanlaittoon
Jotta pavut keitetään nopeasti, sinun on kaadettava kylmä vesi niiden päälle ja keitettävä ne välittömästi. Tällä hetkellä se kiehuu, kaada vielä vähän kylmää vettä. Toista tämä neljä kertaa. Neljäkymmenen minuutin kuluttua pavut, joita on yleensä melko vaikea kiehua, kypsyvät kokonaan.
Vinkkejä Täydellisten Täytettyjen Vihannesten Valmistamiseen
Mainitse vain joidenkin ihmisten täytetyt vihannekset, ja he kuvittelevat heti paahdettuja tai ylikypsiä, ryppyisiä paprikoita ja kuorittuja kesäkurpitsaa. Salaisuus on oikean täytteen valitseminen vihannesastiaan. Käytä melko kuivia kolmionmuotoisia seoksia mehukkaiden kesäkurpitsa-vihannesten kanssa.
Vinkkejä Täydellisten Paahdettujen Vihannesten Valmistamiseen
Runsaan vihannesten satokauden aikana kannattaa miettiä: voivatko heidän kanssaan valmistetut terveelliset ja terveelliset ruoat olla uskomattoman maukkaita. On käynyt ilmi, että se voi. Paahdetut vihannekset ovat selkeä esimerkki kohtuullisesta kompromissista.
Vihjeitä Vihannesten Paahtamiseen
Vihannesten on oltava hyvin valmistettuja ennen paistamista - puhdistettava perusteellisesti ja leikattu koon mukaan. Tässä on joitain vihjeitä vihannesten paahtamiseen: Tasapainoisen ruokavalion tulisi sisältää riittävä määrä vihanneksia ja hedelmiä sekä muita elintarvikkeita.
