2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kuten kaikki, ruoanlaitto piilottaa myös ruoanlaiton hienovaraisuudet. Nämä ovat usein hyvin pieniä yksityiskohtia, jotka voivat muuttaa dramaattisesti koko ruokalajin makua. Esimerkiksi kuinka yksinkertaista näyttää olevan heittää lihaa uuniin ja luoda nopea ja helppo illallinen … No, se ei pidä paikkaansa.
Tässä on joitain lihan paahtamisen yleisimmät virheetjonka me kaikki sallimme ja jotka vaikuttavat ruokalajiin enemmän kuin luulemme.
1. Liian aikaisin maustaminen - useimmiten suolalla. Liha suolataan juuri ennen uuniin asettamista, koska jos se pysyy pidempään, mauste imee sen luonnolliset mehut ulos ja lihasta tulee kiinteää ja kuivaa.
2. Sinetin ohittaminen - tekniikka, joka kuulostaa melko herkulliselta ja jonka olet varmasti perehtynyt kulinaarisista esityksistä. Sinetöinti tarkoittaa lihan käsittelyä korkeassa lämpötilassa lyhyen ajan ennen varsinaista kypsennysprosessia. Tekniikka auttaa säilyttämään mehut, sen hyödylliset ominaisuudet ja rapean kuoren muodostumisen jälkikäteen.
3. Tarkka leivontaaste - sinun on tiedettävä se jokaisella lihalla on omat paahtamisrajansa. Jos liioitat sitä ja kypsennät sitä pidempään, se menettää hyödylliset ominaisuudet, maun, mehukkuuden eikä ole lainkaan syötäviä. Siksi sinun on oltava erityisen varovainen, kun asetat uunin.
Toinen ääripää on myös läsnä, kun pelkäät puuttua siihen ja jätät sen lähes raakaksi. On olennaista, että lihan tulisi olla hyvin paahdettuakoska muuten se voi johtaa myrkytykseen ja muihin syömishäiriöihin.
4. Koputtaa lihaa - tämä näyttää olevan pakollinen käytäntö lihan keittämisessä. No, se, joka asetti sen, ei tehnyt hyvää työtä. Totuus on, että useimmat lihat eivät tarvitse tällaista käsittelyä ennen kypsentämistä. Joten kun liha on kypsennetty, siitä tulee todennäköisesti kiinteämpää ja mautonta.
5. Väärä lämpötila ja paistoaika - riippuen siitä, minkä lihan olet päättänyt valmistaa, on noudatettava sen paistamisasteita. Jotkut vaativat enemmän aikaa, korkeampia lämpötiloja, toisinaan matalampia lämpötiloja jne. Täällä on yksi lihan paahtamisen yleisimmät virheet - lyhyen kypsennysajan, mutta myös korkean lämpötilan asettaminen. Määritä oikea välinen suhde valmistamaan herkullinen illallinen, jossa on mehukas ja täydellisesti paahdettu liha.
Suositeltava:
Virheitä Keittojen Valmistuksessa
Vaikka useimmat ihmiset eivät erota toisistaan keittoa ja keittoa, käsittelevät näitä kahta ruokaa täsmälleen samoina, on hyvä tietää, että vaikka keitot ja keitot ovat samanlaisia ruokia, niillä on yksi suuri ero. Tämä on juuri se tosiasia, että keitot on täytettävä, mikä lisätään vähän ennen keiton poistamista liedeltä.
Huomio! Virheitä Keittojen Valmistuksessa Vältettäväksi
Keitot ovat suosikkiruokiamme, joita odotamme, koska ne ovat yleensä ensimmäinen asia, joka tarjoillaan päävalikossa. Olipa kuuma tai kylmä, he varmistavat, että meillä on hyvä ruokahalu. Ja vaikka se saattaa tuntua yksinkertaiselta työltä, keittojen valmistuksessa voidaan tehdä useita virheitä.
Virheitä Voin Valmistuksessa
Niin klisee kuin se onkin, on totta, että voi tekee kaikesta maukkaampaa. Ranskalaiset leivonnaiset olisivat surullisia keksejä ilman sitä. Pelkkä voita voi lisätä rikkautta ja syvyyttä melkein mihin tahansa kosketukseen. Mutta se voi myös johtaa kauheisiin kulinaarisiin seurauksiin.
Mitä Virheitä Teemme Perunoita Keitettäessä
Perunat ovat yksi suosituimmista elintarvikkeista. Ne ovat herkullisia, hyödyllisiä ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä - erittäin helppo valmistaa. Perunareseptit ovat monipuolisia ja maistuvat ainutlaatuisilta riippumatta siitä, keitämme, paistamme, kypsennämme lihan tai muiden vihannesten kanssa.
Hienouksia Ja Virheitä Ruoanlaitossa Multicookerilla
Multikeitin se ei ole enää niin uutuus. Ensimmäiset tällaiset laitteet muistuttivat keittiöitä vuonna 1950. Sitä kutsuttiin sitten [painekeittimiksi]. Nykyään melkein jokainen nainen on onnellinen omistaja toimivalle multikeittimelle, joka on välttämätön avustaja.
