2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Aivan kuten islamilainen uskonto kieltää seuraajansa syömästä sianlihaa, mutta sallii kaiken muun, niin buddhalaisuus kieltää kaiken elävän tappamisen. Japanissa, jossa buddhalaisuutta ja shintoismia harjoitetaan laajalti, vasta puolitoista vuosisataa sitten oli kiellettyä syödä sorkkaeläinten lihaa.
Länsimaisten vaikutteiden myötä tämä kielto on poistettu, mutta vielä nykyäänkin suositaan kalaa ja äyriäisiä. Tämä ei ole yllättävää, koska Japani on saarivaltio ja voi itse asiassa toimittaa valtavia määriä kalaa.
Tunnetun kalastusvallan lisäksi se kuuluu maihin, jotka ovat myös suurimpia kalojen ja äyriäisten kuluttajia. Joidenkin luokitusten mukaan se on edes ensimmäinen.
Vuosisatojen ajan kala ja äyriäiset ovat läsnä jokapäiväisessä elämässä japanilaisten valikko. Johtuen siitä, että maapallon vesiin vaikuttaa sekä kuuma että kylmä virtaus, pyydettävien kalojen ja äyriäisten lukumäärä on suuri, mutta myös niiden monimuotoisuus.
Lukuisissa japanilaisten torien kojissa on kaloja, kuten tonnikalaa, taskurapuja, haukea, lohta, makrillia, punanevät, tonnikalaa ja monia muita. Mereneläviä ovat simpukat, kalmarit, sardiinit, kaikenlaiset katkaravut ja jopa Saint Jacques -simpukat.
Toinen asia, josta on mielenkiintoista mainita kalaa Japanissa, on se tosiasia, että nousevan auringon maassa valaanpyynti jatkuu. Vaikka japanilaiset ovat kiellettyjä näiden valtavien eläinten määrän vähenemisen vuoksi, japanilaiset syövät edelleen valaslihaa, vaikkakin vähemmän säännöllisesti.
Et voi tavata rentoa sushi-baaria, joka toivoo kokeilevan tätä herkkua, mutta jos yrität onneasi yhdessä arvostetuista japanilaisista ravintoloista, voit tilata sashimia valaslihasta tai suoraan kevyesti paistettua valaanlihaa.
Myös mielenkiintoinen tosiasia, joka huolestuttaa kalat ja japanilaiset on, että he ovat mestareita fugun tekemisessä. Tämä on yksi myrkyllisimmistä kaloista maailmassa, mutta on erityisiä käsityöläisiä, jotka voivat käsitellä sitä ja säätää sen kulutusta varten.
Suositeltava:
Tärkeimmät Tuotteet, Joita Käytetään Japanilaisessa Keittiössä
Aivan kuten maissi, pavut ja kuumat paprikat liittyvät meksikolaiseen ruokaan, ja suuren määrän erilaisten mausteiden käyttö on tyypillistä arabialaiselle keittiölle, niin japanilaisella on omat mieltymyksensä. Suurin osa nousevan auringon maassa käytetyistä tuotteista on tyypillisiä useimmille Aasian maille, mutta on myös tuotteita, joita löytyy vain Japanista, tai tuotteita, joita käytetään laajalti japanilaisten ruokien valmistuksessa.
Ruoanlaittotekniikat Japanilaisessa Keittiössä
Voit tuoda pienen japanilaisen ilmapiirin kotiisi, jos luulet, että sinua ympäröivät meret ja vuoret, ja tutustut perinteisiin kulinaarisiin tekniikoihin ja resepteihin, joista Japani on ylpeä. Luonnonvalinta Japanilainen keittiö seuraa vuodenaikaa - vihannekset ja mausteet vaihtelevat, myös ruokalajit vaihtelevat ympäri vuoden.
Inkivääri Japanilaisessa Keittiössä
Aasialainen keittiö on kuuluisa tuotteiden, kuten riisin, erityyppisten nuudeleiden, soijan, soijakastikkeen ja muun käytön, laajasta käytöstä. Jos puhumme nousevan auringon maasta, tulemme kuitenkin siihen tulokseen, että on olemassa joitain ainesosia, kuten esimerkiksi wasabi, ilman jota japanilainen keittiö ei olisi sitä mitä se on.
Ulkomaisia vaikutteita Japanilaisessa Keittiössä
Kun puhumme japanilaisesta keittiöstä, emme voi olla kuvittelematta sushi-baareissa tarjottavia erilaisia sushityyppejä yhtä suosittujen sashimien tai tempuroiden kanssa. Tämä ei kuitenkaan ole ainoa ruoka, joka valmistetaan Japanissa.
Lomat Ja Ruoka Japanilaisessa Keittiössä
Aivan kuten amerikkalaiset valmistavat perinteisesti paistettua kalkkunaa kiitospäivää varten, teurastamme karitsan joogapäivänä, ja Meksikossa kuolleiden päivänä tarjoillaan heidän kuolleiden rakkaittensa suosikkiruokia. Japanilaisilla on myös omat erityispiirteensä kulinaariset perinteet .
