2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kun puhumme japanilaisesta keittiöstä, emme voi olla kuvittelematta sushi-baareissa tarjottavia erilaisia sushityyppejä yhtä suosittujen sashimien tai tempuroiden kanssa.
Tämä ei kuitenkaan ole ainoa ruoka, joka valmistetaan Japanissa.
Vaikka todellisesta japanilaisesta keittiöstä voi puhua vasta 1700-luvun jälkeen, monista puhtaasti aasialaisista annoksista on tullut todellinen inspiraatio japanilaisille kokkeille, jotka ovat keksineet niihin monia lisäyksiä ja joita kutsutaan siksi kansallisiksi.
Aiemmin Japani oli täysin ulkomaisten vaikutteiden alainen kulinaaristen ominaisuuksiensa vuoksi, mikä johtuu pääasiassa sen historiasta, maassa harjoitetusta uskonnosta ja sen luonnonvaroista.
Tässä on maita, joihin nousevan auringon maan keittiö vaikuttaa eniten:
1. Kiina
Kiinalaisen kulttuurin vaikutus tuntuu edelleen, vaikkakin vähemmän. Suurelle Kiinan imperiumille Japani on velkaa kirjoituksensa ja suuren osan tavoista ja perinteistä. Eikä vain.
Niinpä kuuluisa kasvisnuudeli, joka tunnetaan nimellä yakisoba, ja liemenuudeli, joka on ramen japaniksi, ovat itse asiassa kiinalaisia kansallisia ruokia, ei japanilaisia.
Tämä sekaannus johtuu kahden maan kulttuuri- ja kulinaaristen suhteiden läheisyydestä, esimerkkinä tästä on se, että mitä me kutsumme kiinankaaliksi, on itse asiassa japanilainen tuote.
2. Intia
Intialainen suosittu itsenäisyyden taistelija Rush Bihari pakeni vuonna 1920 Japaniin etsimään turvaa vainottavilta viranomaisilta.
Siellä hänestä tuli erittäin kuuluisa ja hän opetti paikallisia tekemään curry-riisiä, joka nykyään tunnetaan nimellä kare raisu ja jota pidetään perinteisenä japanilaisena ruokana.
3. Portugali
Saapuessaan Portugalin lähetyssaarnaajat Japaniin he yrittivät asettaa kristinuskon uskonnoksi. He eivät tietenkään onnistu tässä pyrkimyksessä, mutta he tuovat mukanaan myös monia mielenkiintoisia kalareseptejä, mukaan lukien kuuluisa tempura - Japanin kulinaarinen ylpeys.
4. Ison-Britannian yhdistynyt kuningaskunta
Haudutetusta lihasta ja perunoista valmistettu nikuyaga-ruokalaji on peräisin englannista.
Suositeltava:
Tärkeimmät Tuotteet, Joita Käytetään Japanilaisessa Keittiössä
Aivan kuten maissi, pavut ja kuumat paprikat liittyvät meksikolaiseen ruokaan, ja suuren määrän erilaisten mausteiden käyttö on tyypillistä arabialaiselle keittiölle, niin japanilaisella on omat mieltymyksensä. Suurin osa nousevan auringon maassa käytetyistä tuotteista on tyypillisiä useimmille Aasian maille, mutta on myös tuotteita, joita löytyy vain Japanista, tai tuotteita, joita käytetään laajalti japanilaisten ruokien valmistuksessa.
Ruoanlaittotekniikat Japanilaisessa Keittiössä
Voit tuoda pienen japanilaisen ilmapiirin kotiisi, jos luulet, että sinua ympäröivät meret ja vuoret, ja tutustut perinteisiin kulinaarisiin tekniikoihin ja resepteihin, joista Japani on ylpeä. Luonnonvalinta Japanilainen keittiö seuraa vuodenaikaa - vihannekset ja mausteet vaihtelevat, myös ruokalajit vaihtelevat ympäri vuoden.
Inkivääri Japanilaisessa Keittiössä
Aasialainen keittiö on kuuluisa tuotteiden, kuten riisin, erityyppisten nuudeleiden, soijan, soijakastikkeen ja muun käytön, laajasta käytöstä. Jos puhumme nousevan auringon maasta, tulemme kuitenkin siihen tulokseen, että on olemassa joitain ainesosia, kuten esimerkiksi wasabi, ilman jota japanilainen keittiö ei olisi sitä mitä se on.
Lomat Ja Ruoka Japanilaisessa Keittiössä
Aivan kuten amerikkalaiset valmistavat perinteisesti paistettua kalkkunaa kiitospäivää varten, teurastamme karitsan joogapäivänä, ja Meksikossa kuolleiden päivänä tarjoillaan heidän kuolleiden rakkaittensa suosikkiruokia. Japanilaisilla on myös omat erityispiirteensä kulinaariset perinteet .
Soijan Rooli Japanilaisessa Keittiössä
Kun puhumme soijasta, yhdistämme sen yleensä johonkin keinotekoiseen, joka laitetaan lihapulliin ja kebabeihin, jotka ostamme läheisestä kaupasta. Vaikka soijaa syytetään huonoista elintarvikkeista, se on todella hyödyllinen, joten se on yksi tärkeimmistä viljelykasveista sellaisissa maissa kuin Kiina, Korea ja Japani.
