2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Sushia voidaan valmistaa kaikissa muodoissa ja muunnelmissa. Sen valmistamiseen tarvitaan useita perustuotteita sekä tarvittava tieto.
Tärkeintä sushia valmistettaessa on valita oikeat tuotteet. Täällä he ovat:
Sushi-riisi (Sushi-riisi) - Sushi-meshi-riisi on valmistettu erityisesti valkoisesta riisistä, keitetty ja maustettu riisietikan, sokerin, suolan, kombu (erityinen merilevä) ja joskus saken (heikko japanilainen brandy) seoksella.
Tällä myöhäisjyväisellä japanilaisella riisillä on tärkein laatu - tahmeus. Sen ei pitäisi olla liian tahmea eikä liian kuiva. Käytetään heti kiehumisen ja jäähdyttämisen jälkeen.
En minäkään - Tämä on eräänlainen japanilainen levä, jota viljellään vuosia sitten Japanin satamissa. Se kaavittiin telakoista, levitettiin lehdille ja kuivattiin auringossa. Tuloksena olevat lehdet paahdettiin kevyesti. Nykyään näiden lehtien vakiokoko on 18 cm x 21 cm, korkealaatuiset nori ovat paksuja, sileitä, mustia ja kiiltäviä eikä niissä ole reikiä. Niitä käytetään sushin käärimiseen.
Täytteet ja täytteet - Erittäin tärkeä elementti, josta voit valita:
Kala - tonnikala, lohi, öljyinen kala, sardiinit ja snapper;
Vihannekset - avokado, kurkku, porkkanat ja parsa;
Punainen liha - naudanliha;
Merenelävät - kalmari, mustekala, katkaravut ja kaviaari;
Muut täytteet - japanilainen munakas.
Wasabi - Se on mausteinen tahna, joka on valmistettu wasabi-kasvien murskatusta juuresta. Todellinen wasabi - hon-wasabi, kutsutaan Wasabi japonica. Sillä on antiseptinen vaikutus ja se voi vähentää ruokamyrkytyksen riskiä. Japanin ulkopuolella kuitenkin wasabin jäljittely - seiyo-wasabi - on erittäin suosittua. Se on valmistettu piparjuuresta ja sinappijauheesta ja muuttuu vihreäksi. Wasabi on sopiva kastike valmiiden sushien koristeluun.
Soijakastike (Soijakastike) - Toinen lisäys sushiin on kiinalainen tumma ja vaalea soijakastike. Molemmat tyypit ovat puhdistettuja ja kevyitä.
Inkivääri (Gari) - Tätä japanilaisen keittiön makeaa ja peitattua inkivääriä lisätään enimmäkseen erityyppisiin mereneläviin maun neutraloimiseksi. Se antaa makuelämyksille täyteyden ja tukee samalla ruoansulatuskanavaa.
Comez (Komezu). Tämä on riisietikka, jolla on erittäin lempeä maku. Sushiin lisätty se auttaa säilyttämään vihannesten luonnollisen värin ja poistamaan niiden katkeran maun.
Sake (Sake) - Riis brandy on täydellinen yritys sushille. Jos olet päättänyt lähteä tämän kulttuurin syvyyksiin, tee se loppuun asti. Tällä konjakilla on monia alalajeja aina makeasta katkeraan. Se tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä - mieltymysten, laadun ja kauden mukaan.
Suositeltava:
Tuotteet Hyvään Ruoansulatukseen
Kuivatut kirsikat ovat yksi parhaista ystävistä hyvä ruoansulatus . Niitä käytetään myös sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyyn. Kuivatut kirsikat sisältävät orgaanisia happoja, pektiiniaineita, rautaa, kuparia, kobolttia, magnesiumia, vitamiineja A, C, PP, B.
Pakastetut Tuotteet
Pakastettaessa tuoreet vihannekset ne on pestävä, puhdistettava ja valkaistava valmiiksi kuumassa vedessä tai kevyesti höyrytettyinä. Tämä tehdään entsyymien deaktivoimiseksi, jotka voivat muuttaa vihanneksia - tehdä niistä kovempia ja muuttaa niiden väriä ja makua.
Missä Lämpötilassa Tuotteet Säilytetään Jääkaapissa
Luultavasti tiedät kuinka ruoanlaitto toimii ja mikä jääkaapin tarkoitus on hidastaa bakteerien kasvua. Pakastimen tarkoituksena on pysäyttää bakteerien kasvu kokonaan jäädyttämällä. Jäädytämme todennäköisesti kaiken, jos voisimme, mutta jotkut elintarvikkeet muuttuvat rajusti, kun pakastamme ne - salaattia, mansikoita, maitoa ja munia, ja nämä ovat vain muutamia tuotteista, jotka eivät jääty.
Tuotteet, Joita Ruoka-asiantuntijat Eivät Syö
Äskettäin tehdyn tutkimuksen mukaan elintarviketeollisuuden asiantuntijat välttävät tiettyjä terveelliseksi mainostettuja tuotteita niiden tumman puolen takia. Ituja Kansas State Universityn elintarviketurvallisuuden professori Doug Powell sanoi, että 40 prosenttia myydyistä ituista leviää infektioita, jotka vaativat niiden lopettamista.
Mitkä Tuotteet Aiheuttavat Ummetusta
Vältä ummetuksen välttämistä kuluttamalla tuotteita, jotka voivat aiheuttaa sen. Ennen kaikkea se on valkoista leipää ja hiivataikinan tuotteita. Seuraavaksi ummetusta aiheuttavien elintarvikkeiden luettelossa ovat riisi, kovaksi keitetyt munat ja erityyppiset lihasäilykkeet.
