2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Perusleipä, sopii mihin tahansa tuotteeseen, on munaan sekoitettu jauho. Toinen vaihtoehto tähän leivontaan on tuotteen sulattaminen munassa ja sitten jauhoissa.
Paistettujen tuotteiden kultaisella kuorella on suojakansi, joka säilyttää valmistetun lihan, kalan tai vihannesten hyvät ominaisuudet. Juustoa, keltaista juustoa, hedelmäpaloja ja jopa jäätelöä leivotaan myös.
Leivänmuruja käytetään usein leivontaan. Lisäksi leivontaan käytetään erityyppisiä jauhoja - vehnää, maissia tai riisiä. Jauhopinnoitetut tuotteet ovat pehmeämpiä ilman kovaa ulkokuorta.
On olemassa monia leipiä, jotka jopa muuttavat tuotteiden makua. Esimerkiksi jauhetut pähkinät antavat tuotteelle uuden maun ja tekevät siitä kaloripitoisemman.
Seesaminleipä on erittäin maukasta ja sopii sekä lihalle että juustolle tai hedelmille. Kaurapuuro kääri tuotteet herkälle verholle. Jotta niitä voitaisiin käyttää leivontaan, tuotteet on ensin rullattava jauhoissa, sitten sulatettava munassa ja lopuksi kaurapuurossa.
Mannasuurimot ovat kaikkein herkin leivonta. Se soveltuu kanalle, äyriäisille, kukkakaalille - ne saavat ainutlaatuisen maun sellainen leipä.
Tuotteet valssataan jauhoissa, sulatetaan sitten lyötyihin muniin tai öljyyn ja mannasuurimot kaadetaan niiden päälle hienona virtana niin, että ei muodostu kokkareita. Paistamisen jälkeen saadaan kevyt ja pehmeä rapea kuori.
Leivän jakamiseksi tuotteille sujuvasti eikä palojen muodostumiseksi on parasta käyttää paitsi muna, myös muna ja tuore maito, jotka ovat hyvin rikki. Mutta tuotteille, jotka sisältävät paljon kosteutta, maitoa ei lisätä.
Mutta jos sitä käytetään, sinun on noudatettava osuutta - kaksi munaa 50 ml: aan maitoa. Jos rikkotat maidon vain munankeltuaisilla, tuotteista tulee kultaisia, ja jos leivät vain munanvalkuaisilla, ruokalaji näyttää aristokraattiselta.
Jos liha tai vihannekset ovat liian kosteat, ne tulee kuivata lautasliinalla, ripotella suolalla ja pippurilla ja jättää muutamaksi minuutiksi mausteiden imeytymiseen.
Rullaa sitten jauhot, ravista ylimääräinen, sulaa munat maitoon ja rullaa lisäleipä. Tuotteet paistetaan kuumalla rasvalla molemmin puolin.
Se on tehty paksummalle kuorelle kaksois- tai kolminkertainen leipä. Jo leivottu tuote sulatetaan munaan ja jälleen leivänmuruihin tai jauhoihin.
Suositeltava:
Täydellisen Risotton Salaisuudet
Rakastat risottoa, mutta se ei silti toimi. Joka kerta, kun aloitat sen valmistamisen halulla tällä kertaa saada samettinen, kermainen ja "al dente", mutta seurauksena saat puuroa, jonka koostumus on liimaa? Vaikka on totta, että risotton valmistaminen ei ole helppo tehtävä, jos huomaat virheesi, ruoanlaittoon voi tulla todellinen ilo ja tavalliselta kotiäidiltä sinusta tulee risottomestari
Täydellisen Taikinan Salaisuudet
Valmistatpa taikinaa pizzoille, kakkuille, cupcakeille, pienille kakkuille, muffineille ja pullille, on tärkeää paitsi valita laadukkaita tuotteita myös noudattaa joitain perussääntöjä valmistellessasi sitä. Itse asiassa tekniikka täydellisen taikinan valmistamiseksi ei ole niin monimutkaista, mutta se on erittäin tärkeää sen saavuttamiseksi.
Täydellisen Keksi Taikinan Valmistamisen Salaisuudet
Tuskin on lapsia tai edes aikuisia, jotka eivät voi odottaa juuri leivottuja, tuoksuvia ja vielä lämpimiä evästeitä. Riippumatta siitä, ovatko he valmistautuneet erityistilaisuuteen vai ovatko osa päivittäistä ruokalistaa, ne ovat ilo nuorille ja vanhoille.
Täydellisen Soufflen Salaisuudet
Kontit, toisin kuin yleisesti uskotaan, ovat erittäin helppoja. Ne ovat erittäin houkuttelevia pörröisen ulkonäönsä vuoksi. Itse asiassa se on kuuma ilma, joka saa heidät turpoamaan. Jos seokseen pääsee ilmaa ja paahtaa sitä sitten, sen tulisi turvota.
Täydellisen Baijerilaisen Sianlihan Salaisuudet
Tyypillinen sianlihavalmisteen valmistaminen Baijerissa on, että kokkien reseptissä ei ole rajoitettu lihan tai mausteiden määrää. Niitä ei ole tiukasti vahvistettu, ja ne määritetään silmällä ja tapauksen mukaan. Niistä tavoista valmistaa sianlihaa Baijerissa, voimakkaasti edustettuina tärkeimmän lisäksi, on hapankaalia.
