2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kalkkunan komplikaatio on se, että se on yleensä kooltaan suuri ja jos sinulla ei ole kotitekoista, ostat sen pakastettuna. Se ei ole niin mehukas kuin tuore ja kotikasvatettu, mutta se on kompromissi. Jos päätät tehdä sen Turkki, mutta ostit jäädytettynä, muista, että sulaminen kestää kauan. Puhumme noin 2 tunnista / 400 g lintupainoa.
Lisäksi kalkkunan resepteissä tarkoitetaan hyvin usein lihan kaatamista kastikkeella. Voimme löytää vastaavia reseptejä etsittäessä täytetty kalkkuna. Sinun tulisi olla tietoinen siitä, että kaikki tämä kaataminen ei tee lihasta mehukasta, vaan vain eläimen ihon.
Toinen asia, joka on kalkkunan valmistuksessa perustavanlaatuista, on se, että se vaatii pitkään aikaa paahtamiseen sen suuren koon vuoksi. Kytke liesi keskilämmölle ja keitä kalkkunaa noin 3-5 tuntia. Se riippuu jo tietyn eläimen koosta.
Jos mietit kuinka se valmistetaan tarkalleen, voit tehdä sen millä tahansa tavalla, se on tehokkainta, jos se on täytetty. Mutta jos ostit isomman Turkki uunista, leikkaa se annoksiin ja valmistele sitä jotakin ruokaa varten. Voit valmistaa valkoisen kastikkeen kuten fricassee tai laittaa riisiä lihan viereen. Se on myös herkullista perunan koristelun kanssa. Paahdettu kalkkuna hapankaalilla on myös hieno idea talvella.
Todellista luovuutta voidaan soveltaa, jos päätät tehdä sen täytetty kalkkuna.
Täytetty kalkkuna rapealla kuorella
Tarvittavat tuotteet: marinadille - 2 litraa vettä, 1 sitruuna, 1 appelsiini, inkivääri, mustapippurimyllyt, sipuli, 100 g vodkaa, 100 g valkoviiniä, oliiviöljyä, 1 rkl suolaa ja sokeria
Tarvitset sitä täytettä varten: 1 sipuli, 1 tl riisiä, voita, ½ tl pähkinöitä, ½ tl. karpaloita, suolaa, pippuria, rosmariinia, muskottipähkinää, rusinoita, ½ tl vettä, ½ tl valkoviiniä
Aromaattiset öljytuotteet: inkivääri, mustapippuri, basilika, voi, paprika
Valmistusmenetelmä: Pese jo sulatettu kalkkuna, laita se suureen kulhoon. Marinadi valmistetaan seuraavasti - sekoita vodkaa, viiniä, vettä, pippuria, inkivääriä, suolaa ja sokeria, suuriksi paloiksi leikattu sipuli ja puristetaan sitruuna- ja appelsiinimehua ja lisätään oliiviöljyä. Sen tulisi olla marinadissa vähintään 12 tuntia, ja on hyvä kääntää sitä säännöllisesti.
Täyte valmistetaan paistamalla hienoksi hienonnettu sipuli ja paistamalla jauheliha. Lisää vähitellen hedelmät, pähkinät ja mausteet. Anna kaiken tukehtua. Haluttaessa voit lisätä tl valkoviiniä. Anna riisin niellä viini ja lisää niin paljon vettä.
Täytä kalkkuna täytteellä ja ompele, jotta se ei putoa paahdettaessa. Voit levittää kalkkunan seoksella, joka on valmistettu luetelluista tuotteista, ja sen pitäisi olla eniten jalkojen taitoksissa.
Paista kohtuullisessa uunissa ja kalkkuna tarvitsee 45 minuuttia kutakin lihakiloa kohti.
Suositeltava:
Kalkkuna - Tarina Herkullisimmasta Jouluperinteestä
joulu lahjojen ja perheen hauskan lisäksi siihen sisältyy aina ainakin yksi Turkki . Paahdettu, täytetty, kaalia, kastanjoita, perunoita, rusinoita tai sieniä, se on yksi jatkuvista asioista, jotka haistavat lomia loppuvuodesta ympäri maailmaa.
Kuinka Valmistaa Tuoretta Kaalia
Jokainen, joka tuntee ainakin vähän omissa vesissään keittiössä, osaa valmistaa herkullisen kaalisalaatin porkkanalla tai kurkulla. Mikään monimutkainen, kunhan leikkaa kaali tarpeeksi hienoksi ja mausta se kunnolla. Upea salaatti, joka valmistetaan kaikkina vuodenaikoina.
Kuinka Kalkkuna Maistuu?
Ei niin usein käytetty ja suhteellisen epäsuosittu maassamme, kalkkuna pidetään melko epätyypillisenä bulgarialaisen pöytälihan suhteen. Yhdistämme sen yleensä amerikkalaisen keittiön ruokalajiin ja erityisesti kiitospäivään. Koska herkullista kalkkunanlihaa on harvemmin äidinkeittiömme pöydällä, monet eivät edes tiedä tarkalleen, miten sitä valmistetaan ja kuinka maistaa sitä .
Tehdään Täydellinen Joulu Kalkkuna
Yksi joululoman illallisen mieleenpainuvimmista hetkistä on, kun tarjoillaan herkullista, mehukas ja tuoksuva kalkkuna pöydällä. Jokainen tarttuu haarukoihinsa nähdessään täydellisen kullanruskean linnun, jolla on loistava ulkonäkö ja mehukas maku.
Kana Tai Kalkkuna - Mikä On Hyödyllisempää?
Lähes kaikki ravitsemusterapeutit ovat sitä mieltä, että rasvaa lihaa, erityisesti sianlihaa, tulisi välttää. Jotkut jopa uskovat, että punaista lihaa tulisi välttää, minkä vuoksi siipikarjanliha on hyödyllisin ruokavalion aikana. Jälleen, ei kaikki, koska esimerkiksi ankka on liian rasvainen.
