2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Punainen liha sisältää naudanlihaa, naudanlihaa, sianlihaa, lammasta ja lampaita. Tähän ryhmään kuuluvat myös riistaliha, antilooppiliha, puhveliliha ja muut, jotka ovat meille eksoottisia eikä niitä ole tutkittu hyvin. punainen liha ovat ehkä eniten keskusteltuja eläinperäisiä elintarvikkeita, joiden mielipiteet ovat todella täysin vastakkaisia. Punainen liha on kuitenkin ylistetty tai loukattu, ja se on useimpien ravintoloiden ruokalistan perusta, ja sillä on suuri kysyntä erilaisille resepteille.
Punaisen lihan edut ja haitat
Sen edut ovat suuremmissa kreatiinimäärissä ja haittana - sen sisältämän rasvan laadussa. Punaista lihaa hallitsevat tyydyttyneet rasvat, jotka lisäävät veren pahaa kolesterolia ja voivat aiheuttaa ongelmia sydän- ja verisuonijärjestelmässä. On kuitenkin helppo tapa estää - pekoni ja rasva poistetaan lihasta ja kypsennetään ilman ylimääräistä rasvaa.
Punaisen täplän tyypit ja rasvapitoisuus siinä
Punainen liha sisältää yleensä laadukasta proteiinia, suhteellisen vähän rasvaa ja hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Kolme suosituinta ja kulutettua punaista lihaa Bulgariassa ovat naudanliha, sianliha ja karitsa.
Naudanliha ja naudanliha
Vasikanliha on enintään 4-5 kuukauden ikäisten vasikoiden liha. Se on nuori ja pehmeä, vähärasvainen, vastineeksi se on hyvä B-vitamiinien lähde. Sillä on hienostuneempi maku, mutta se voi tulla kovaksi, jos sitä kypsennetään pitkään. Siinä on ohut ulompi ja sisempi rasvakerros. Maito-vasikanlihaa (saatu vain maidolla syötetyistä vasikoista) pidetään paitsi maukkaampana myös hyödyllisempänä, koska se on vähemmän rasvaa.
Naudanliha eroaa merkittävästi naudanlihasta, mutta monet ihmiset sekoittavat sitä edelleen, ja siksi naudanlihan maku ei ole hyvin tiedossa. Naudanliha on enemmän rasvaa kuin naudanliha, mutta muihin punaisiin lihoihin verrattuna se on suositeltavin rasvan suhteen.
Sianliha
Tätä kulutetaan eniten punainen liha maassamme lähinnä sen halvemman hinnan vuoksi. Se on epäterveellisintä punaista lihaa lihan suhteellisen osuuden jälkeen lihan rasva on erittäin pitkä. Löydät kuitenkin myös sianlihaa, joka on melkein yhtä hyvä kuin naudanliha ja jossa on vain 4-5% rasvaa.
Karitsa ja lampaat
Nämä ovat toisen tyyppisiä suosittuja ja pidettyjä punaisia lihoja. Ne ovat koostumukseltaan samanlaisia, sisältävät suhteellisen vähän vitamiineja ja hivenaineita, mutta paljon enemmän rasvaa. Näillä lihoilla on hyvä maku, joten niitä ei pidä hylätä valikosta, mutta rasva on poistettava ennen käsittelyä.
Arvostetuin punainen liha on värikäs liha erityisestä naudanlihasta, jota tuotetaan vain Japanissa. He kutsuvat sitä myös premium naudanlihaksi. Liha on korkealaatuista mahdollista eläinten kasvatustavan vuoksi.
Suositeltava:
Rasvat Ovat Hyviä Terveydelle
Useimpien ihmisten mukaan rasva on sydämen tärkein vihollinen, joten meidän ei pitäisi käyttää sitä. Siksi he riistävät itsensä monista kulinaarisista houkutuksista suojellakseen itseään sairauksilta. Onko näin käytännössä? Italialaisten ravitsemusterapeuttien mukaan kaikki rasvat eivät ole yhtä haitallisia.
Trans-rasvat
Ruoat, joissa on runsaasti Trans-rasvat ovat runsaasti kaloreita ja aiheuttavat vakavan vaaran ihmisten terveydelle. Epäilemättä nämä rasvat ovat turvallinen ja hidas myrkky, jota on kuitenkin läsnä useimmissa ruokakaupoissa. Korkeampien rasvahappojen trans-rasvahapot saadaan kuumentamalla nestemäisiä kasvirasvoja korkealle lämpötilalle vedyn ja katalyyttien läsnä ollessa.
Englanti Ruokavalio: Hei, Rasvat
Tämän ruokavalion ovat kehittäneet brittiläiset ravitsemusterapeutit, ja heidän mukaansa sillä on korkea hyötysuhde. Sen avulla ylimääräiset kilot kirjaimellisesti sulavat silmiesi edessä. Englantilainen ruokavalio auttaa myös pääsemään eroon makeisten riippuvuudesta.
Kalorit Erityyppisissä Oluissa
Kyllä, alkoholi sisältää kaloreita. Toinen väärinkäsitys on, että alkoholi on energialähde. Se ei todellakaan ole energialähde. Alkoholimolekyylien vaikutus on aivoihin luomalla tunne euforiasta, joka sekoitetaan usein energiaan. Puhutaan nyt todellisesta alkoholipitoisuudesta, sillä siinä on noin seitsemän kaloria grammaa kohden.
Kalorit Erityyppisissä Siemenissä
Bulgarialaiset pitävät ja tunnustavat auringonkukansiementen maun. Haittana niiden valmistamiselle ja jakelulle valmiina tuotteena markkinoilla on se, että ne on maustettu runsaalla suolalla. Tässä on ravintoainepitoisuus noin 28,3 / unssi / gramma auringonkukansiemenissä, jotka on paistettu ilman suolaa:
