Kun Teet Siipikarjaa, Tee Se

Video: Kun Teet Siipikarjaa, Tee Se

Video: Kun Teet Siipikarjaa, Tee Se
Video: ЕДА или ЛЕКАРСТВО? - Пельмени с ОДУВАНЧИКОМ - Му Юйчунь 2024, Syyskuu
Kun Teet Siipikarjaa, Tee Se
Kun Teet Siipikarjaa, Tee Se
Anonim

Siipikarja sen rakenne on pehmeämpi kuin muilla lihoilla, ei ole rasvainen, helposti sulava.

Tässä on joitain temppuja sen valmistelussa ja kuinka sitä tulisi tarjota:

- Jäädytetyt linnut sulatetaan huoneenlämmössä, ja vain niin kauan kuin on tarpeen niiden puhdistamiseksi ja leikkaamiseksi. Ne eivät sulaa kiehuvassa vedessä, koska niiden maku heikkenee;

- Siipikarjasta tulee maukasta, jos se ripotellaan ennen kypsentämistä sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla ja jätetään 20-30 minuutiksi;

Kanajalat
Kanajalat

- Kun linnut kypsennetään kokonaisina, ne tarjoillaan annoksina yhdessä luiden kanssa. Kumpaankin osaan laitetaan 2 kappaletta - yksi rinta (valkoinen liha) ja toinen jalat tai selkä (tumma liha);

- Paahdetut täytetyt linnut saavat erityisen mausteisen maun, jos täytteeseen lisätään hienonnettuja keitettyjä kastanjoita, kermaa, rusinoita ja vähän rommia;

Ankka kastanjoilla
Ankka kastanjoilla

- Kun siipikarjan ruokalista sisältyy valikkoon, kalaruokia ei tarjoilla ja päinvastoin;

- Nuorten lintujen ruokia tarjoillaan valko- tai vaaleanpunaisen ja hyvin jäähdytetyn viinin kanssa. Vanhempia ja riistalintuja tarjoillaan huoneenlämmössä punaviinien kanssa.

Suositeltava: