2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Porkkanat ovat yksi suosituimmista juurikasveista maailmassa. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, ovat terveydelle hyödyllisiä ja miellyttävän maun. Tästä vihanneksesta valmistetaan salaatteja, keittoja, muhennoksia, kastikkeita, voileipiä ja jopa jälkiruokia.
Jotkut uskovat, että porkkanan säilyttäminen koko vuoden ajan on hyödytöntä - puolet sadosta menetetään. Jos kuitenkin valmistat vihannekset oikein ja valitset oikean tavan säilyttää, porkkanat eivät tule kalliiksi ja säilyttävät kulinaariset ominaisuutensa.
Kuinka porkkanat valmistetaan varastointia varten?
Sadonkorjuulla ja valmistelulla on valtava rooli. Porkkanat tulisi poimia oikeaan aikaan. Niiden tulisi olla noin 10 cm pitkiä ja maaperän kuivia, jotta ne voidaan poistaa helposti. Itse uuttamisella on myös hienovaraisuuksia. On toivottavaa vetää porkkanat lehdillä ja puhdistaa ne sitten.
Itse leikkaamiseen käytä terävää veistä tai terää ja katkaise yläosa (jätä siitä vain 1 cm). Toinen tärkeä kohta valmistelussa on kuivaus. Tätä tarkoitusta varten on tarpeen venyttää alumiinifolio, järjestää viljelmä ja jättää muutamaksi tunniksi auringossa. Sitten porkkanat ovat valmiita varastointiin.
Kuinka pitää porkkanat talvella kotona?
Porkkanat varastoidaan pimeässä, riittävän viileässä paikassa, jonka suhteellinen kosteus on 85-90%.
Tärkeä
Varaston ilman lämpötila ei saa ylittää 5 celsiusastetta - muuten vihannekset itävät. Optimaalinen lämpötila on 1-2 astetta. Juurikasvien varastointipaikka on valmisteltava etukäteen. Jos säilytät porkkanoita kaapissa, hyllyt on desinfioitava, tuuletettava ja kuivattava.
Missä porkkanoita on parempi säilyttää?
Ennen suurta talvikylmää sato voi jäädä parvekkeelle, mutta ei sen jälkeen. On erittäin tärkeää seurata lämpötilan vaihtelua huolellisesti ja korjata heti pakkasen jälkeen kellarissa tai kaapissa. Tällöin astiat vihannesten kanssa voidaan sijoittaa parvekkeen oven viereen, jossa lämpötila on matalampi kuin koko huoneisto. On parasta säilyttää juuret huoneiston kaapissa tai talon kellarissa, jossa lämpötila ja kosteus ovat sopivat. Tämä tehdään yleensä irtotavarana: porkkanat levitetään tasaisille pinnoille, aaltopahvilaatikoihin tai puuhun.
Merkintä
Porkkanoita on parasta säilyttää pimeässä, viileässä paikassa, kaukana lämmittimistä ja paristoista.
Mikä on paras paikka porkkanoiden säilyttämiseen huoneistossa?
Paras paikka juurikasvien säilyttämiseen huoneistossa on pimeä ja viileä paikka, kuten varastotila. Monet kotiäidit haluavat jättää vihannekset keittiöön, mutta tämä ei ole paras vaihtoehto.
Keittämisen aikana huoneen lämpötila nousee, mikä estää tuotteiden varastointia. On parasta järjestää vihannekset erityisesti valmistettuun laatikkoon tai pussiin. Levitä porkkanat paksuun kerrokseen ja laita piparjuurikakkarat niiden väliin. Piparjuurella on bakterisidisiä ominaisuuksia, jotka estävät homeiden ja sienien muodostumisen.
On myös muistettava, että mitä kauemmin vihanneksia varastoidaan, sitä vähemmän vitamiineja on niissä. Kuten tiedätte, 100% vihannesten ja hedelmien vitamiineista pysyy 2 tuntia keräämisen jälkeen, ja niissä, joita varastoidaan vähintään kuukauden ajan, on vain 30%.
Suositeltava:
Kuinka Säästää Omenoita Talvella
Mikään ei ole verrattavissa juuri poimitun omenan makuun ja aromiin. Yhdysvallat viettää 21. lokakuuta omenapäivää, joten kiinnitämme siihen huomiota kuinka säästää omenoita talveksi tuore. Valitettavasti jätetty tiskille tai hedelmäkulhoon, omenat he alkavat menettää tuoretta makua.
Kuinka Porkkanoita Säilytetään
Porkkanat ovat vahvan maun, hyödyllisiä, kestäviä ja hyviä vihannesten säilytykseen. On osoitettu, että sadonkorjuun jälkeisten viiden ensimmäisen varastointikuukauden aikana sen A-vitamiinipitoisuus kasvaa ja jos se on suojattu kuumuudelta tai suoralta auringonvalolta, se voi säilyttää ravintoaineitaan vielä 2-3 kuukautta.
Kuinka Säästää Aronia Talveksi
Aronia on pieni hedelmäpensas, joka tunnetaan korkeasta hedelmäsadostaan ja monista terveydellisistä eduistaan. Aronian hedelmillä on erityinen maku, joten ei ole kovin miellyttävää syödä niitä tuoreina. Siksi niiden suoran kulutuksen käyttö ei ole kovin yleistä.
Kuinka Käyttää Porkkanoita Oikein, Jotta Saat Maksimaalisia Etuja
On vaikea löytää henkilö, joka ei halua olla syö porkkanoita , kuten porkkana salaattia, ja vain purra niitä. Lisäksi tänään löydät Internetistä monia reseptejä herkullisten ja mehukkaiden porkkanaruokien valmistamiseen, joista rakastat, mutta pystyt myös yllättämään vieraasi.
Kuinka Porkkanoita Käytetään Hoitoon
Hyödyllisten vihannesten suhteen ajattelemme heti porkkanat . Porkkanamehu on tullut terveellisen ja terveellisen ruoan avainsana. Ravintosisältö tässä suosituimmassa vihanneksessa on todella vaikuttava: vitamiinit kaikista ryhmistä, kuitu, mineraalit ja hivenaineet, sokerit, proteiinit, eteeriset öljyt.
