2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Porkkanat ovat vahvan maun, hyödyllisiä, kestäviä ja hyviä vihannesten säilytykseen.
On osoitettu, että sadonkorjuun jälkeisten viiden ensimmäisen varastointikuukauden aikana sen A-vitamiinipitoisuus kasvaa ja jos se on suojattu kuumuudelta tai suoralta auringonvalolta, se voi säilyttää ravintoaineitaan vielä 2-3 kuukautta. Porkkanan tuore rapeaus johtuu sen soluseinistä, jotka on vahvistettu vaikeasti sulavilla selluloosalla, hemiselluloosalla ja ligniinillä.
Ehkä paras tapa nauttia juuri poimittuja porkkanoita on syödä niitä raakana, yksinkertaisesti kevyesti keitetyt tai höyrytetyt. Tarjous, nuoret porkkanat on raastettava hyvin ennen kypsentämistä. Suuremmilla on paksumpi iho ja liian voimakas tuoksu, joka sopii hyvin erilaisten vihannesten sisältävien ruokien kanssa.
Yritä poistaa vain porkkanan ihon ylin kerros kuorimisen yhteydessä, koska näin säästät enemmän sen arvokkaita aineita.
Temppu porkkanan maun ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on vähentää niistä kadonneiden nestemäärien määrää. Kypsemmillä ja vanhoilla porkkanoilla on kiinteämpi rakenne ja ne varastoidaan parhaiten.
Kuinka porkkanoita säilytetään jääkaapissa?
Poista ensin porkkanan vihreät maanpäälliset osat, kun ne imevät kosteutta juurihedelmäkappaleesta. Jätä vain yksi noin 2 cm varsi mätänemisen estämiseksi. Järjestä sitten muutama pesemätön porkkana tiukasti vetoketjulla varustettuun muovipussiin, poista ilma siitä ja laita se säilytykseen jääkaapin kylmimpään osaan.
Ota porkkanat jääkaapista ja pese ne juuri ennen käsittelyä. Niiden on seisottava huoneenlämmössä jonkin aikaa, ja sitten voit käyttää niitä.
Voit myös antaa porkkanan seistä muutaman päivän auringossa ja laittaa ne sitten jääkaappiin. Oikein varastoituna ne voivat kestää jopa kolme kuukautta.
Kuinka jäädyttää porkkanat?
Ennen kuin aloitat porkkanoiden pakastamisen, ne on vaalennettava. Vaalennus (vihannesten polttaminen kiehuvassa vedessä tai höyryssä lyhyeksi ajaksi) on pakollinen vaihe melkein kaikkien pakastettavien vihannesten valmistuksessa. Nuorimmat ja herkimmät porkkanat jäädytetään menestyksekkääimmin vaalennuksen jälkeen.
Valmista noin 4 litraa vettä jokaista kiloa vihanneksia varten. Näiden mittasuhteiden avulla vesi kiehuu edelleen, kun vihannekset asettuvat ruukun pohjaan.
Valitse nuoret, pehmeät, keskipitkät porkkanat. Jos olet leikannut ne, riittää, kun niitä valkaistaan, pysyä noin kaksi minuuttia kiehuvassa vedessä.
Laita porkkanat vaalennuskoriin ja upota se veteen. Aseta kansi korin päälle. Aloita laskenta heti, kun vesi kiehuu. Kokonaisten porkkanoiden vaimentamiseen kuluva aika on vähintään 5 minuuttia.
Ota heti sen jälkeen ne pois pannusta ja jäähdytä ne kulhossa, jossa on jäätä. Siirrä ne toisesta astiasta ja odota, että vesi valuu niistä. Kun ne ovat kuivuneet, aseta porkkanat muoviseen laatikkoon, jossa on kansi, jättäen noin 1 cm vapaata tilaa äläkä täytä sitä liikaa. Laita se pakastimeen.
Jos säilytät porkkanoita tyhjiöpakattuina muovipussiin, ne voivat kestää jopa 14 kuukautta.
Suositeltava:
Kuinka Ruokaa Säilytetään
"Säästä sateiseen päivään" lukee vanhan ajatuksen, joka on totta tänään. Ruokasi säilyttäminen säästää paitsi tarpeettomia matkoja kauppaan, mutta tarjoaa myös tarpeeksi varusteita kriisiaikoina. On joitain perustekijöitä, jotka sinun on oltava tietoinen ruokaa varastoitaessasi.
Kuinka Käyttää Porkkanoita Oikein, Jotta Saat Maksimaalisia Etuja
On vaikea löytää henkilö, joka ei halua olla syö porkkanoita , kuten porkkana salaattia, ja vain purra niitä. Lisäksi tänään löydät Internetistä monia reseptejä herkullisten ja mehukkaiden porkkanaruokien valmistamiseen, joista rakastat, mutta pystyt myös yllättämään vieraasi.
Kuinka Säästää Porkkanoita Talvella?
Porkkanat ovat yksi suosituimmista juurikasveista maailmassa. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, ovat terveydelle hyödyllisiä ja miellyttävän maun. Tästä vihanneksesta valmistetaan salaatteja, keittoja, muhennoksia, kastikkeita, voileipiä ja jopa jälkiruokia.
Kuinka Lihapullia Säilytetään Ja Säilytetään?
Jotta kypsennetyistä lihapullista saataisiin mahdollisimman pitkä säilyvyys, turvallisuuden ja laadun vuoksi jäähdytetyt lihapullat jäähdytetään mataliin, ilmatiiviisti suljettuihin astioihin tai kääritään tiiviisti alumiinifolioon tai muovikelmuun.
Kuinka Porkkanoita Käytetään Hoitoon
Hyödyllisten vihannesten suhteen ajattelemme heti porkkanat . Porkkanamehu on tullut terveellisen ja terveellisen ruoan avainsana. Ravintosisältö tässä suosituimmassa vihanneksessa on todella vaikuttava: vitamiinit kaikista ryhmistä, kuitu, mineraalit ja hivenaineet, sokerit, proteiinit, eteeriset öljyt.
