2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Aasian keittiö on sekoitus makuja ja makuja, joita harvoin löytyy muualta maailmasta. On tuskin ketään, joka ei ole kokeillut japanilaista sushia, kiinalaista riisiä tai intialaisen keittiön herkkuja. Aasian keittiön ainutlaatuinen maku johtuu pääasiassa sen mausteiden taitavasta käytöstä. Tässä on joitain yleisimpiä:
Inkivääri - enimmäkseen tämän mausteen tuoretta juurta kaloihin ja paikallisiin ruokiin ja salaatteihin. Marinoitua inkivääriä on myös yleistä.
Basilika - on olemassa useita lajikkeita, jotka eroavat toisistaan makuunsa ja käyttöönsä. Eniten käytetyllä basilikalla on paljon voimakkaampi aromi kuin Euroopan maissa.
Kardemumma - käytetään makeempiin tai mausteisiin ruokiin. Antaa sen kanssa kypsennetylle melko häiritsevän aromin.
Sitruunaruoho - olennainen osa aasialaista ruokaa, joka on jo hyvin yleistä Euroopassa. Sitä käytetään pääasiassa makeiden ja hapan keittojen valmistukseen.
Korianteria - kaikkia sen osia käytetään maustamaan erilaisia ruokia - lehdistä juuriin. Toisin kuin Euroopan maissa, joissa sitä löytyy useammin kuivana mausteena, Aasian markkinoilla sitä myydään tuoreena.
Minttu - käytetään laajalti erilaisten tuoreiden salaattien valmistuksessa.
Kurkuma - Tätä kellertävää maustetta on käytetty äskettäin vain buddhalaisten munkkien värjäämiseen, ja sitä on käytetty laajalti aasialaisessa keittiössä jo vuosia.
Curry-pasta - se voi olla väriltään vihreä, punainen, keltainen tai oranssi ja sitä käytetään monien ruokien pohjana.
Wasabi - tyypillinen japanilainen mausteinen mauste, joka on valmistettu piparjuurimaisesta kasvista. Sitä käytetään maustamaan sushia ja sashimia.
Soijakastike - valmistettu soijapavuista ja vehnäjyvistä suolalla ja on erityisen yleistä kiinalaisessa keittiössä. Se on myös päämauste japanilaisissa kulinaarisissa perinteissä, mutta siellä se tunnetaan nimellä Shoyu-kastike.
Mirin - on makea sakea, jota käytetään vain ruoanlaittoon.
Riisietikka - on kevyt ja miellyttävän makea maku ja on merkittävä mauste Japanissa ja Kiinassa.
Suositeltava:
Suosituimmat Omenalajikkeet
"Yksi omena päivässä pitää lääkärin poissa minusta!" Jos et ole vielä kuullut tätä maksimia, on aika korjata virhe aloittamalla syödä omenoita useammin. Bulgariassa on monia ja erilaisia asioita lajikkeita omenoita , joka on maukkaampaa ja hyödyllisempää kuin mikä.
Välimeren Keittiön Suosituimmat Mausteet
Välimeren keittiö on erittäin suosittu, ja näiden alueiden ihmisten ravitsemus, joka tunnetaan Välimeren ruokavaliona, on suosituimpia ja noudatettavia maailmanlaajuisesti. Tämä johtuu siitä, että Välimeren alueella kulutettu ruoka toimii hyvin kehossa ja tällä tavalla syövät ihmiset tunnetaan pisinikäisimpinä.
Suosituimmat Välimeren Mausteet
Välimeren keittiö on herkullista, terveellistä ja houkuttelevaa. Mutta se ei olisi sama ilman muutamia sille tyypillisimpiä Välimeren mausteet . Jos puhumme italialaisesta keittiöstä, ehkä ensimmäinen ja tunnetuin mauste, jonka voit ajatella, on tuoksuva basilika.
Suosituimmat Intialaiset Mausteet
Intialla on runsas kulinaarinen perinne, ja intialainen keittiö on kuuluisa ainutlaatuisista eksoottisista makuistaan. Maan ilmasto ja luonnonvarat mahdollistavat runsaiden mausteiden tuotannon, joita käytetään sekä päivittäisiin aterioihin että herkkuihin.
Aasialaiset Syövät Jättiläisiä Retiisiä
Useimmat lajit kaali , retiisit ja sinappia kasvatetaan ja löytyy Kiinasta ja Japanista, ja vain osa niistä kasvaa Amerikan puutarhoissa. Suurin osa näiden vihannesten nimistä on peräisin muinaisista ajoista ja niitä on nykyaikaistettu vuosien varrella, ja monet kansat ovat kasvattaneet niitä.
