2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Välimeren keittiö on erittäin suosittu, ja näiden alueiden ihmisten ravitsemus, joka tunnetaan Välimeren ruokavaliona, on suosituimpia ja noudatettavia maailmanlaajuisesti. Tämä johtuu siitä, että Välimeren alueella kulutettu ruoka toimii hyvin kehossa ja tällä tavalla syövät ihmiset tunnetaan pisinikäisimpinä.
Välimeren keittiö perustuu tuoreisiin hedelmiin, vihanneksiin, kalaan ja äyriäisiin, viljaan, maitotuotteisiin ja tuoreeseen lihaan sekä oliiviöljyyn. Oliiviöljy on elintarvikkeiden jalostuksessa käytetty rasva, se on kaiken Välimeren keittiön pääainesosa, se on maustettu millä tahansa salaatilla. Kylmäpuristettua oliiviöljyä käytetään eniten sen ainutlaatuisten ominaisuuksien ja arvokkaan maun vuoksi.
Välimeren keittiön ainutlaatuisen maun luo kuitenkin mausteet. Niillä on tärkeä rooli näiden erikoisuuksien lopullisten makuominaisuuksien luomisessa. Mausteet Välimeren keittiössä käytetään sekä tuoreita että kuivattuja. Katsomme suosituimpia niistä.
Sahrami
Sahrami tunnetaan maailman kalleimpana mausteena raaka-aineen erittäin vaikean ja hitaan manuaalisen keräämisen ja käsittelyn vuoksi. Se on valmistettu Crocus sativus -nimisen krookuslajin kukan leimauksesta.
Se poimitaan auringonnousussa, sitten punainen tikkari poistetaan käsin heteestä, kuivataan ja sitten mausteen aromi vapautuu. Sahramin hengitys on makeaa, maku on hieman karvas ja stimuloi ruokahalua. Mauste antaa kultaisen sävyn valkoisille elintarvikkeille, kuten riisille.
Rosmariini
Rosmariini on antiikin ajoista tunnettu mauste ja yrtti. Sitä käytetään sekä tuoreena että kuivattuna. Se on suosittu mauste Välimeren keittiössä, koska sillä on hyvin laaja käyttö - keitoissa, voileipissä, erilaisissa kastikkeissa, se lisätään juustoon ja yhdessä muiden mausteiden kanssa se löytää paikan uskomattomassa määrässä reseptejä. Sillä on valtavia terveysvaikutuksia ja se on yksi syy terveelliseen Välimeren ruokavalioon.
Inkivääri
Inkivääri on osa Zingiberaceae-perhettä sekä kardemumma ja kurkuma. Käytä kasvin maanalainen osa, juuri tai juurakko, tuore, kuivattu jauheeksi, kuten öljy tai mehu. Sitä voidaan käyttää mausteena melkein minkä tahansa tyyppiseen ruokaan, ja vaikka se ei ole ensimmäinen mauste, jonka ajattelet puhuessasi Välimeren keittiö, hän rakastaa häntä kovasti ja hän on usein läsnä hänessä. Se on myös humalassa kuin teetä. Sillä on monia terveysvaikutuksia.
Basilika
Kuva: Albena Assenova
Mauste, jolla on voimakas aromi, joka antaa maulle ja tuoksulle hyvän ruoan. Basilikan lehtiä käytetään ruoanlaittoon - tuoreita, kuivattuja tai jäädytettyjä. Kuivatulla basilikalla on aivan erilainen tuoksu kuin tuoreella. Sitä käytetään salaateissa, kastikkeissa, mausteena vihanneksille, juomissa, kuten Chartreuse-likööri ja muut. Sitä käytetään myös hilloissa ja hyytelöissä.
Regan
Oregano-lehdet, joita käytetään Välimeren keittiössä, ovat tuoksuvampia kuivattuna kuin tuoreet, mutta tuore versio tarjoaa tuoreita aksentteja ruokaan, joka maistuu hyvältä. Ne ovat kadonneet kuivuneessa mausteessa.
Tämä Välimeren mauste italialaiset käyttävät laajalti pizzoissa oliivien ja grillattujen vihannesten marinadeihin. Tomaattikastikkeissa ja lihassa sen läsnäolo on huomattavinta. Kreikkalaiset laittivat oreganon jokaiseen ruokalajiin. Oliiveja, paistettua lihaa ja juustoa ripotellaan aina kuivatulla oreganolla.
Minttu, timjami, salvia, persilja ovat muita Välimeren keittiölle tyypillisiä mausteita, jotka antavat ainutlaatuisen maun tämän alueen ruokalle.
Suositeltava:
Kaprikset - Välimeren Keittiön Kulta
Piikikäs nurmikasvien kaprikset antavat upeita hedelmiä - kapriksia. Ne edustavat sen alikehittyneitä silmuja. Sitä löytyy kaikkialta maailmasta, mutta sen todellinen kotimaa on Välimeren alue. Siellä metsäkarvan voi nähdä käärittyinä seinien, aitojen ympärille tai hiipivän vapaasti maahan kallioisilla alueilla.
Suosituimmat Välimeren Mausteet
Välimeren keittiö on herkullista, terveellistä ja houkuttelevaa. Mutta se ei olisi sama ilman muutamia sille tyypillisimpiä Välimeren mausteet . Jos puhumme italialaisesta keittiöstä, ehkä ensimmäinen ja tunnetuin mauste, jonka voit ajatella, on tuoksuva basilika.
Suosituimmat Intialaiset Mausteet
Intialla on runsas kulinaarinen perinne, ja intialainen keittiö on kuuluisa ainutlaatuisista eksoottisista makuistaan. Maan ilmasto ja luonnonvarat mahdollistavat runsaiden mausteiden tuotannon, joita käytetään sekä päivittäisiin aterioihin että herkkuihin.
Suosituimmat Aasialaiset Mausteet
Aasian keittiö on sekoitus makuja ja makuja, joita harvoin löytyy muualta maailmasta. On tuskin ketään, joka ei ole kokeillut japanilaista sushia, kiinalaista riisiä tai intialaisen keittiön herkkuja. Aasian keittiön ainutlaatuinen maku johtuu pääasiassa sen mausteiden taitavasta käytöstä.
5 Symbolista Välimeren Keittiön Ruokaa
Välimeren keittiö on tunnettu monista mausteistaan ja erilaisten makujen sekoittumisesta. Tässä on joitain reseptejä: Ratatouille Ainekset: munakoiso, kesäkurpitsa, sipuli, paprika, tomaatti, valkosipulinkynsi, timjami, basilika, laakerinlehti, rosmariini, suola, oregano, oliiviöljy Laita kattila oliiviöljyä liesi, lisää sitten sipuli ja valkosipuli hienoksi hienonnettuna.
