2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Löytö perunasi ovat itäneetkun olet keskellä ruoanlaittoa, illallinen on turhauttavaa. Täytyykö sinun juosta kauppaan lisää? Pitäisikö sinun syödä niitä tuolla tavalla vai ei? Täytyykö sinun vain luopua ja tilata pizzaa?
Onko syödä turvallista?
Hyvä uutinen on, että perunat ovat turvallisia syödä itämisen jälkeenkin, kunhan ne ovat edelleen kosketukseltaan kiinteät eivätkä näytä liian rypistyneiltä. Suurin osa ravinteista on edelleen ehjänä kiinteässä aineessa itäneet perunat. Voit yksinkertaisesti poistaa ituja siitä ja jatkaa reseptiäsi. Sinun ei tarvitse muuttaa illallisohjelmiasi.
Perunan tavoin se muuntaa tärkkelyksen sokeriksi ruokkimaan ituista kasvavan uuden perunakasvin. Tämän prosessin alussa voi esiintyä pehmeitä täpliä itujen ympärillä. Poista vain iteet ja mahdolliset pehmeät tahrat.
Milloin sinun ei pitäisi syödä niitä?
Itämisen edetessä perunat alkavat kutistua, kun yhä useampi tärkkelys muuttuu sokeriksi ja sitä käytetään itujen kasvattamiseen. Rypistyneet, säröillä olevat, itäneet perunat menettävät enemmän ravinteita eivätkä ole kovin maukkaita. Loppujen lopuksi reseptisi eivät ole samat, joten on parasta olla käyttämättä perunoita, jos ne ovat niin.
Toksiinit
Solaniinia ja muita glykoalkaloideja on läsnä perunakasveissa samoin kuin perunan mukulan ituissa. Molemmat ovat myrkyllisiä ihmisille ja voivat aiheuttaa päänsärkyä, oksentelua ja muita ruoansulatuskanavan ongelmia. Siksi sinun on poistettava ituja ennen perunoiden syömistä.
Solaniini on keskittynyt ituihin ja ihoon, mutta ei muihin perunoihin. Kun poistat ne, tuskin tunnet sen vaikutuksia. Jos perunoillasi on vihreä kuori, poista se ennen kuin syöt niitä.
Kuinka suojata perunoita itävältä
Löydätkö jatkuvasti itäviä perunoita kaapistasi? On tärkeää säilyttää perunasi viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, jos aiot varastoida niitä pitkään ja pitää ne etäällä sipulista (mikä saa ne itämään nopeammin).
Perunanviljelijät käsittelevät perunoita usein eri tavoin estääkseen niiden itämisen, mutta jos ostat luomuperunoita tai kasvatat omaa, saatat tarvita muutamia vinkkejä, jotta ne kestävät pidempään.
Noudata näitä yksinkertaisia säilytysehdotuksia pidentääksesi perunoiden säilyvyysaika viikkoihin (tai jopa kuukausiin):
Kotiperunat tulisi kuivata ulkona ennen kuin ne soveltuvat pitkäaikaiseen varastointiin. Jos unohdat tämän yksinkertaisen mutta tärkeän vaiheen, ne eivät kestä niin kauan kuin haluat.
Ja vaikka se saattaa tuntua ilmeiseltä, vaurioituneet perunat eivät myöskään pidä hyvin. Säilytä hyvälaatuisia perunoita, eivätkä ne todennäköisesti pilaa tai itää ennenaikaisesti.
Lisäksi ne eivät pilaa ympärillä olevia terveellisiä perunoita. Ja muista säilyttää ne pimeässä ja viileässä paikassa, koska muuten ne eivät välttämättä kestä viikkoa.
Suositeltava:
Onko Ruoanlaitto Kasviöljyillä Turvallista?
Paistettu ruoka on haitallista - sen kaikki tietävät. Sieltä seuraa erilaisia teorioita, jotka selittävät, että jos paistamme oliiviöljyn tai auringonkukkaöljyn kanssa, ruoka ei ole enää haitallista. On muitakin selvennyksiä, joiden mukaan vahinko määräytyy rasvan määrän, paistolämpötilan ja muiden tekijöiden perusteella.
Onko Raaka Kala Turvallista?
Sushi on kääntynyt eksoottisesta maassamme laajalti suosittuun ruokaan. Erikoisravintoloiden lisäksi sitä valmistavat yhä useammin isännät, jotka haluavat yllättää perheensä. Sushi sisältää raakaa tai marinoitua kalaa. Monet ovat miettineet, onko tässä muodossa syöminen turvallista.
Onko Leivän Hometta Turvallista?
Useimmat ihmiset tietävät, että penisilliini on valmistettu homeesta. Kun homeeseen muodostuu ruokaa, aina on joku sanoa: "Syö rohkeasti. Mikä on niin hienoa? Se on penisilliini." Mutta oikeasti muotti on turvallinen suoraan kulutukseen?
Onko Turvallista Ja Terveellistä Syödä Avokado-pähkinää?
Avokado on erittäin suosittu nykyään. Jokaisella avokadolla on suuri pähkinä, joka yleensä heitetään pois, mutta jotkut ihmiset väittävät, että sillä on terveysvaikutuksia ja sen pitäisi olla syödä . Mutta toiset ihmettelevät, onko avokadon syöminen edes turvallista.
Onko Tarttumatonta Pinnoitetta, Kuten Teflonia, Turvallista Käyttää?
Ihmiset ympäri maailmaa käyttävät keramiikkaa ja kattiloita päivittäiseen ruoanlaittoon. Tarttumaton pinnoite sopii erinomaisesti pannukakkujen, makkaroiden, munien ja muiden herkullisten ruokien valmistamiseen, jotka voivat tarttua kypsennettyyn astiaan.
