2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ihmiset ympäri maailmaa käyttävät keramiikkaa ja kattiloita päivittäiseen ruoanlaittoon. Tarttumaton pinnoite sopii erinomaisesti pannukakkujen, makkaroiden, munien ja muiden herkullisten ruokien valmistamiseen, jotka voivat tarttua kypsennettyyn astiaan.
Tarttumattomista astioista, riippumatta siitä, mitä on, on monia ristiriitaisia mielipiteitä teflon. Jotkut mielipiteet ovat sitä vastaan Teflonpinnoitetut astiat, väittäen, että ne ovat haitallisia terveydelle ja liittyvät tiettyihin terveysongelmiin.
Tarkastelemme ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita ja onko niissä turvallista kokata vai ei?
Mitä ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat ovat?
Keittiövälineet, kuten pannut, kattilat ja muut paistinpannut, on peitetty materiaalilla, jota kutsutaan polytetrakloorieteeniksi (PTFE), joka tunnetaan nimellä Teflon. Teflon on synteettinen kemikaali, joka koostuu hiili- ja fluoriatomeista. Se saatiin 1930-luvulla tarttumattomana ja melkein kitkattomana pintana. Tämä pinta tekee keittiövälineistä helppokäyttöisiä ja helposti puhdistettavia. Ne vaativat vähän ruoanvalmistusrasvaa, mikä tekee niistä terveellisemmän tavan kokata. Teflonilla on useita muita sovelluksia - sitä käytetään kaapeleiden peittämiseen, kankaiden suojaamiseen ja muuhun.
Teflonastioiden käyttöön liittyvät vaarat
Kuva: Vanya Georgieva
Huolenaiheita teflonastiat johtuu kemiallisesta perfluorioktaanihaposta (PFOA), johon liittyy useita vakavia terveysolosuhteita. Siksi sitä ei enää käytetä.
Teflon-ylikuumenemiseen liittyy myös riskejä.
Teflonpinnoitteen loukkaantumisriski on edelleen olemassa. Tiedetään, että yli 300 asteen lämpötilassa tefloni hajoaa ja vapauttaa myrkyllisiä höyryjä ilmaan.
Voit vähentää kypsennysriskiä noudattamalla joitain ehtoja:
1. Älä kuumenna tyhjää pannua. Tyhjät astiat voivat saavuttaa korkean lämpötilan muutamassa minuutissa, jolloin vapautuu haitallisia höyryjä;
2. Vältä ruoanlaittoa korkeissa lämpötiloissa. Vältä paistamista teflon-astiakoska tämä tekniikka vaatii matalampia ja keskimääräisiä lämpötiloja, joita suositellaan teflonpannuissa keitettäessä;
3. Tuuleta keittiö. Kypsennä tuulettimen ollessa päällä tai ikkunan ollessa auki höyryjen poistamiseksi;
4. Käytä metalliastioita harvemmin. Ne voivat olla naarmuuntuneita tai loukkaantuneita, mikä lyhentää niiden säilyvyyttä;
5. Pese astiat käsin sienellä ja lämpimällä vedellä;
6. Vaihda näkyvästi kuluneet vanhat astiat uusiin.
Vaihtoehto teflonkeittoastioille
Vaihtoehdot teflonastiat teflonpinnoitteella, jotka on osoitettu vaarattomiksi, ei puutu: jotkut niistä ovat olleet ihmisten tiedossa ja käytössä jo kauan. Nämä ovat keraamiset astiat, valurauta, ruostumaton teräs, silikoni ja vanhin - kivi.
Suositeltava:
Onko Ruoanlaitto Kasviöljyillä Turvallista?
Paistettu ruoka on haitallista - sen kaikki tietävät. Sieltä seuraa erilaisia teorioita, jotka selittävät, että jos paistamme oliiviöljyn tai auringonkukkaöljyn kanssa, ruoka ei ole enää haitallista. On muitakin selvennyksiä, joiden mukaan vahinko määräytyy rasvan määrän, paistolämpötilan ja muiden tekijöiden perusteella.
Onko Raaka Kala Turvallista?
Sushi on kääntynyt eksoottisesta maassamme laajalti suosittuun ruokaan. Erikoisravintoloiden lisäksi sitä valmistavat yhä useammin isännät, jotka haluavat yllättää perheensä. Sushi sisältää raakaa tai marinoitua kalaa. Monet ovat miettineet, onko tässä muodossa syöminen turvallista.
Onko Iteltyjen Perunoiden Syöminen Turvallista?
Löytö perunasi ovat itäneet kun olet keskellä ruoanlaittoa, illallinen on turhauttavaa. Täytyykö sinun juosta kauppaan lisää? Pitäisikö sinun syödä niitä tuolla tavalla vai ei? Täytyykö sinun vain luopua ja tilata pizzaa? Onko syödä turvallista?
Onko Leivän Hometta Turvallista?
Useimmat ihmiset tietävät, että penisilliini on valmistettu homeesta. Kun homeeseen muodostuu ruokaa, aina on joku sanoa: "Syö rohkeasti. Mikä on niin hienoa? Se on penisilliini." Mutta oikeasti muotti on turvallinen suoraan kulutukseen?
Onko Turvallista Ja Terveellistä Syödä Avokado-pähkinää?
Avokado on erittäin suosittu nykyään. Jokaisella avokadolla on suuri pähkinä, joka yleensä heitetään pois, mutta jotkut ihmiset väittävät, että sillä on terveysvaikutuksia ja sen pitäisi olla syödä . Mutta toiset ihmettelevät, onko avokadon syöminen edes turvallista.
