2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kala on tuote, jota voimme säilyttää turvallisesti pakastimessa, mutta vain jos olemme varmoja, että se on tuoretta. Jos sinulla ei ole epäilyksiä kalan laadusta, voit pakastaa sen turvallisesti ja jättää sen enintään 3 kuukaudeksi. Voit helposti varmistaa kalan laadun. Hän on raikas, jos hänen silmänsä ovat kirkkaat ja hänellä on kiiltävä iho.
Voit jättää sen myös jääkaappiin, mutta sinun tulisi kuluttaa se pian sen jälkeen, koska se ei ole kovin kestävä tuote ja pilaantuu nopeasti. Älä jätä tuoretta kalaa jääkaappiin yli kahteen päivään. Ennen kuin jätät sen sinne, puhdista se suolesta ja suola. Saadaksesi hänen verensä ulos, voit lisätä vähän etikkaa, noin ruokalusikallinen.
Voit myös tallentaa kalan savustamalla. Kaikki kalatyypit eivät sovellu tähän valmistusmenetelmään. Kaloista, kuten bonitosta, makrillista, mulletista, piikkimakrillista tulee herkullisinta tupakoinnille. Ensin suolaa kala, sitten se polttaa - tupakointi on kylmää ja kuumaa.
Kylmäsavustuksessa esipuhdistettua, hapatettua ja suolattua kalaa savustetaan enintään 40 astetta. Kun puhumme vastaavasti kuumasta tupakoinnista, lämpötila on jopa 80 ° C, mutta ensin kalojen on täytynyt olla suolavedessä suolan kanssa 8 tuntia ja sitten tyhjentää. Kuumsavustettu kala pilaantuu noin kolmessa päivässä, ja kylmäsavustettu kala voi kestää jopa kuukauden, jos sitä varastoidaan -4 asteen lämpötilassa.
Niin kuuluisa ja maukas kirroosi on myös hyvä vaihtoehto kalojen varastointi. Kala puhdistetaan uudelleen ja laitetaan suolaliuokseen noin 12 tunniksi. Kun ne ovat ohitse, pese kalat ja ripusta se hännän luona avoimelle alueelle. Näin se kestää jopa kaksi viikkoa.
Simpukat ovat erittäin pilaantuvia tuotteita, eikä niitä tule käyttää, jos epäilet niiden laatua. On suositeltavaa, kun ostat valmistautua välittömästi, jotta et vaaranna.
Tuoreita ovat simpukat, joiden kuoret ovat suljettuja ja antavat tuoretta meren tuoksua. Jos sinulla on pienintäkään epäilystä simpukoiden alkuperästä ja laadusta, älä käytä niitä. Jos haluat jäädyttää simpukat, sinun on keitettävä ne, erotettava kuorista ja pakastettava ne yhdessä veden kanssa, jossa ne keitettiin.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Tuoretta Oreganoa?
Oregano on yksi suosituimmista mausteista maailmassa. Erityisen suosittu Välimeren keittiössä, se soveltuu käytännöllisesti katsoen kaikkeen - salaateista paahdettuihin lihoihin ja vihanneksiin, kypsennettyihin ruokiin. Maustetta käytetään jopa makeisissa.
Kuinka Valmistaa Simpukoita
Jotta voisit nauttia juuri valmistettujen simpukoiden mausta, sinun on tiedettävä, että ruoanlaittoon soveltuvat vain tiiviisti suljetut simpukat. Lämpökäsittelyn jälkeen simpukat on avattava, muuten ne on hävitettävä välittömästi, koska ne eivät sovellu kulutukseen.
Kuinka Syödä Simpukoita
Simpukat ovat olleet tiedossa monille meistä lapsuudesta lähtien. Ne, jotka ovat uuttaneet simpukoita merestä, tietävät, että niistä tulee erittäin maukkaita, kun ne leivotaan metallilevylle. Sitten simpukat liukenevat itsestään ja ovat erittäin maukkaita.
Kuinka Valmistaa Tuoretta Kalaa Sushille
Sushikalan on oltava raakaa. Tämä uskomus on japanilaisen keittiön perusta, jossa oletetaan, että luontoa ei pidä eikä pidä millään tavalla parantaa tai korjata. Ja vaikka on olemassa reseptejä, joissa kala keitetään tai paistetaan, tätä pidetään valtavana kompromissina.
Kuinka Säilyttää Ja Säilyttää Suolaheinä?
Suola kuuluu Lapad-perheeseen ja on hyvin lähellä pinaattia ja telakkaa. Sitä aliarvioidaan ansaitusti, koska se on erittäin maukas ja terveellinen ruoka. Suolan terveyshyödyt eivät ole yksi tai kaksi. Tämä lehtivihannes parantaa näköä, hidastaa ikääntymistä, vähentää iho-ongelmia, vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa ruoansulatusta.
