2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Sadovon kasvi- ja geenivarojen instituutin ja Maritsa-Plovdivin kasvisviljelylaitoksen tutkijat loivat suoran alabash-lajikkeen. Hänen nimensä on Nikki ja hän on todellinen vitamiinipommi.
Uusien alabash-lajien valintaa on jatkettu kymmenen vuoden ajan. Vaikka aiemmin maamme vei tonnia vihanneksia kaikkiin itäblokin maihin, tämä käytäntö on jo pitkään lakannut.
Niki-lajike soveltuu luomutuotantoon. Se kylvetään kesäkuussa ja tuottaa satoa 3-4 tonnia dekkarilta vain kolmessa kuukaudessa. Sen määrän lisäksi se on arvokas myös ominaisuuksiensa vuoksi. Vain 100 grammassa alabashia Nikillä on yli 50 mg C-vitamiinia, mikä on täsmälleen kuten sitruunassa. Tämä ansaitsi hänelle lempinimen Sitruuna vihannesten joukossa.
Siinä on myös runsaasti sinkkiä, kromia, kalsiumia, fosforia, rautaa, proteiinia, aminohappoja, kalsiumia, kromia ja kaliumia - todellinen vitamiinipommi. Sen uskotaan olevan syöpälääkkeitä.
Säännöllinen vihannesten käyttö ylläpitää koskemattomuutta ja lisää kehon puolustuskykyä. Suositellaan anemiaan. Se sopii kaikkiin ruokavalioihin, koska 100 g sisältää vain 0,1 g rasvaa.
Hyödyllisin on Nikki tuoreessa kunnossa. Maassamme vihannesten reseptit unohdetaan, mutta pian bulgarialainen voi hyödyntää maassamme tuotetun alabashin ainutlaatuisia makuja ja terveysvaikutuksia. Sen lisäksi, että se on tuore ainesosa salaateille, se on myös hieno mauste keittoihin.
Nikillä on lupaava tulevaisuus. Maamme suurin plus on se, että varren hedelmillä on laaja kysyntä, ja suurin kuluttaja on Turkki.
