2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Olet todennäköisesti perehtynyt vuohenmaito-juustoon, kuten Feta, mutta oletko koskaan ajatellut kyllä juo vuohenmaitoa? Jos olet luonnonmukaisen maidon ystävä ja pienempi ympäristöjalanjälki, saatat olla kiinnostunut kokeilemaan vuohenmaitoa, ellet ole vielä löytänyt haluamaasi muuta maitotuotteesta korvaamatonta tuotetta.
Vuohen ja lehmänmaito voidaan helposti sisällyttää ruokavalioon ja tarjota useita arvokkaita makro- ja hivenravinteita. Vuohenmaito tarjoaa joitain lisäetuja terveydelle ja voi olla ihanteellinen valinta ruoansulatuksen helpottamiseksi.
Millainen hän on ero vuohenmaidon ja lehmänmaidon välillä? Onko vuohenmaito sinulle parempi? Mitä sinun pitäisi juoda? Naturopaattinen lääkäri Kate Morrison painaa ravintoprofiililla ja antaa lisätietoja vuohenmaidosta kuin lehmänmaidosta.
Lehmänmaito vuohenmaitoa vastaan
Kaikki maitotyypit koostuvat vedestä, laktoosista, rasvoista, proteiineista ja hivenaineista. Vaikka maitotyypeillä voi olla sama makroravintoprofiili, ne ovat itse asiassa hyvin erilaisia. Vuohenmaidolla on useita ainutlaatuisia ominaisuuksia lehmänmaitoon verrattuna.
Vaikka lehmänmaito on ollut maitolähde länsimaissa vuosisatojen ajan ja on edelleen terveellinen vaihtoehto monille, vuohenmaidosta on tulossa yhä enemmän terveellistä ruokavalintaa luonnollisesti helposti sulavan koostumuksensa ansiosta. Se on myös maailman eniten kulutettu maito.
Profiilinsa vuoksi vuohenmaito aiheuttaa vähemmän todennäköisyyttä kuin lehmänmaito hengityselinten, ruoansulatuskanavan ja ihotautien oireita monille ihmisille.
Ravintosisältö
Yksi lasi vuohenmaitoa tarjoaa 140 kaloria ja 7 grammaa rasvaa vaatimattomalla määrällä kolesterolia 25 milligrammassa eli noin 8 prosenttia suositellusta päiväannoksesta, joka perustuu 2000 kalori-ruokavalioon.
Vuohenmaidossa on suhteellisen vähän natriumia ja hiilihydraatteja ja runsaasti proteiinia ja kalsiumia, mikä antaa noin 8 grammaa proteiinia ja 30 prosenttia suositellusta kalsiumin päiväannoksesta kuppia kohden.
Rasvapitoisuus
Vuohenmaidossa rasvakerrokset ovat pienempiä ja niiden pinta-ala on suurempi kuin lehmänmaidossa. Haiman lipaasi, rasvaa sulava entsyymi, käsittelee pienemmät pallot helpommin ja tehokkaammin.
Lyhyiden ja keskipitkäketjuisten rasvahappojen pitoisuudet ovat huomattavasti korkeammat vuohenmaito lehmänmaidosta. Keskipitkäketjuisten rasvahappojen triglyseridit sulavat erityisen nopeasti ja tehokkaasti ja ovat erinomaisia energialähteitä. Lisäksi omega-3- ja 6-rasvahappopitoisuudet ovat korkeammat vuohenmaidossa kuin lehmänmaidossa.
Proteiinipitoisuus
Maidon proteiini koostuu yleensä mikroproteiinien suhteellisista määristä. Alfa S1 -kaseiini on maidon mikroproteiini, joka määrittää juustorakenteen. Se liittyy suurempaan ja kiinteämpään raejuustoon. Alfa S1 -kaseiinitasot ovat 50 prosenttia pienemmät vuohenmaidossa kuin lehmänmaidossa. Tämä tarkoittaa, että muodostuu pehmeämpi, helposti hajoava juusto.
Beetalaktoglobuliini on helposti sulava maidon mikroproteiini. Vuohenmaito sisältää kolme kertaa enemmän beetalaktoglobuliinia kuin lehmänmaito.
Vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuus
Kuva: 1
Sekä vuohen että lehmänmaito on rikas useita vitamiineja ja kivennäisaineita. A-vitamiinien A ja D sekä mineraalien kalsiumin ja seleenin pitoisuudet ovat korkeammat vuohenmaidossa, mutta B12-vitamiinia ja foolihappoa esiintyy suurempina määrinä lehmänmaidossa. Jotkut tutkimukset osoittavat myös, että useiden mineraalien imeytyminen vuohenmaitoon on korkeampi kuin lehmänmaidossa.
Happamuus ja emäksisyys
Vaikka lehmänmaito on hieman hapan, vuohenmaito on emäksistä. Alkaliset ruokavaliot johtavat enemmän emäksisen virtsan pH-arvoon. Uskotaan, että emäksinen ruokavalio voi estää useita sairauksia ja johtaa merkittäviin terveysvaikutuksiin, mukaan lukien kardiovaskulaarinen, neurologinen ja lihaksikas. Tätä asiaa tutkitaan edelleen ja siitä keskustellaan.
Suositeltava:
Vuohenmaito
Maukas, hieman makealla ja joskus suolaisella maulla, vuohenmaito on valittu suosikki useimmissa maissa ympäri maailmaa. Vaikka se ei ole kovin suosittu Bulgariassa, sitä löytyy suurista supermarketeista ympäri vuoden. Toisin kuin lehmänmaito, vuohia ei tarvitse homogenoida.
Onko Se Terveellisempää? Kookosöljy On Haitallisempaa Kuin Sardi
Viime vuosina terveellisestä ruokavaliosta ja ikuisen nuoruuden etsimisestä on tullut mania, joka on mahdollistanut joidenkin tuotteiden esittelemisen hyödyllisemmäksi vaihtoehdoksi arkielämässä tottuneille elintarvikkeille. Näin on kookosöljy josta on tullut terveellisten syöjien suosikkituote.
Kana Tai Kala - Mikä On Terveellisempää?
Useimmissa ruokavalioissa kanaa ja kalaa suositellaan terveelliseksi, vähäkaloriseksi ja terveelliseksi lihaksi. Mutta kumpi näistä on terveellisempää syödä? On joitain erityispiirteitä, jotka on otettava huomioon valittaessa, mitä kahdesta painotamme ruokavaliossamme.
Oliiviöljy Vs. Rypsiöljy: Mikä On Terveellisempää?
Rypsiöljy ja oliiviöljy ovat kaksi suosituinta ruokaöljyä maailmassa. Molempia mainitaan sydämen terveinä. Jotkut ihmiset kuitenkin ihmettelevät, mikä ero on ja mikä on terveellisempää. Mikä on rypsi- ja oliiviöljy? Rapsinsiemenöljyä tuotetaan rypsiöljystä (Brassica napus L.
Valitse Aamiaiseksi Pizza Eikä Muroja! Se On Terveellisempää
Jos uskot syömisen terveellisemmäksi, aloitat päiväsi kulholla muroja, niin elät harhaa. Viipale pizzaa on paljon terveellisempi aamiaiseksi, asiantuntija Chelsea Amer kertoi Daily Mealille. Hän väittää yhtenä kappaleena pizza sisältää melkein saman määrän kaloreita kuin viljassa, mutta toisaalta sokeripitoisuus pizzassa on paljon alhaisempi.
