2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Grillattujen erikoisuuksien valmistaminen on todellinen taide. Jotta liha ja kala voisivat muuttua herkiksi ja maukkaiksi grillatessa, on noudatettava joitain hienovaraisuuksia.
Tärkein näistä on, että lihasta tulee maukas, jotta sinulla on erittäin mukava lämpö. Lihaa ei saa paistaa, kun tulipalo palaa edelleen.
Jopa aloittelijat grillattujen erikoisuuksien valmistuksessa pystyvät loistavasti. Grillattua sianlihaa oluen marinadissa se on helppo tehdä ja erittäin maukasta.
Tarvitset 1 kg sianlihaa, 4 sipulia, 500 ml olutta, 150 grammaa voita, 2 neilikkaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Liha pestään, nahat poistetaan ja leikataan palasiksi. Lisää mustapippuria ja neilikka. Sekoita kaikki ja kaada olut. Jätä 3 tuntia jääkaapissa.
Leikkaa sipuli ympyröihin ja paista voissa kullanväriseksi. Liha ravistetaan marinadista ja grillataan. Tarjoile paistettujen sipulien ja suolan kanssa maun mukaan.
Kala viiniköynnöksen lehdissä on grillattu erikoisuus, joka yllättää ystäväsi.
Tarvitset valitsemasi kalan, ohuiksi viipaloidut pekonit, poltetut viiniköynnöksen lehdet, sitruunamehu, suola ja pippuri maun mukaan.
Kala leikataan, hierotaan suolalla ja pippurilla ja sirotellaan sitruunamehulla. Jokainen kalanpalaa on kääritty useisiin viiniköynnöksen lehtiin, jotta saat jotain kaalia. Kääri sitten 2 pekoniliuskaa ja paista 7 minuuttia kummallakin puolella.
Karitsan kylkiluut mausteisessa marinadissa tulee myös erittäin helppoa. Tarvitset 1 kg karitsan kylkiluuta, 3 rkl öljyä, 3 rkl etikkaa, 5 g kuminaa, 5 g korianteria, 2 valkosipulinkynttä, 1 nippu persiljaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Kylkiluut leikataan paloiksi, pestään ja laitetaan emali- tai lasiastiaan. Sekoita öljy, etikka, persilja, suola, mausteet ja hienonnettu persilja tehosekoittimessa.
Kaada tämä seos kylkiluiden päälle ja jätä 4-6 tunniksi jääkaappiin. Sitten ne kietotaan vartaaseen ja paistetaan säännöllisesti ripottamalla marinadilla. Tarjoile perunamuusin tai haudutettujen vihannesten kanssa.
Suositeltava:
Marinadin Valmistaminen Grillattuja Vihanneksia Varten
Grillatusta vihanneksesta tulee terveellisin ja herkullisin. Kesäkurpitsa, sipulit, munakoiso, paprikat, perunat - tulevat loistaviksi ja sopivat erityisen hyvin ruokalistalle vuoden lämpiminä kuukausina - kun markkinat ovat täynnä tuoreita tuotteita ja kun kehomme tarvitsee kevyempiä ruokia.
Wieniläisiä Erikoisuuksia
Wieniläisiä erikoisuuksia niitä ei ole paljon, mutta toisaalta ne ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Kuka ei ole kuullut kuuluisasta wieniläisestä saksasta tai vastustamattomasta Sacher-kakusta. Wienistä tulevat erikoisuudet ovat ainutlaatuisia, ominaisen maun ja ainutlaatuisten reseptien kanssa.
Perunan Erikoisuuksia
Perunan erikoisuudet voivat muuttua yllätykseksi illalliselle tai lounaalle. Ne on helppo valmistaa ja jotkut niistä ovat harvinaisia maku ja ulkonäkö. Perunan nyytit valmistetaan 10 perunasta, 3 munasta, 4 rkl voita, suolaa ja pippuria, jauhoja.
Milanon Erikoisuuksia
Milanoin kulinaarisiin perinteisiin on kudottu laaja valikoima alueellisia erikoisuuksia kaikkialta Italiasta sekä monia hyviä esimerkkejä maailman keittiöstä. Suosituimpien joukossa on paikallisia erikoisuuksia, jotka on maustettu runsaasti erilaisilla yrtteillä.
Herkullisia Grillattuja Erikoisuuksia
Grillissä valmistetaan paitsi herkullisia pihvejä ja makkaroita, mutta myös vihannes-, kala- ja kananerikoisuuksia. Grillattua suolakurkkua ovat erittäin maukkaita. Tarvittavat tuotteet : 1 kg valitsemiasi vihanneksia: munakoisot, muutama sipuli, kesäkurpitsa, paprika, valkosipuli, tusina sieniä, 40 millilitraa oliiviöljyä, 2 sitruunaa, 2 punasipulia, 5 rkl balsamietikkaa, 5 rkl viinietikkaa, 2 laakerinlehteä, 10 jyvää mustapippuria, suolaa ja rosmariinia maun mukaan.