2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Pohjoisen ankaran ilmaston vuoksi Islannissa ei ollut valinnanvaraa tuotteista ja he olivat tyytyväisiä toimeentuloonsa. Islannin toimeentulo on nykyään pääasiassa kalastus ja lampaiden kasvatus. Geyserit ovat jo jonkin aikaa kasvaneet kasvihuonevihanneksia luonnon energian ja lämmön avulla. Kaikki muu tuodaan. Islantilaisen keittiön annokset ovat yksinkertaisia, maukkaita ja ravitsevia, täysin kylmän sään ja ihmiskehon tarpeiden mukaisia.
Vanhanaikaisia ruokien käsittelymenetelmiä käytetään edelleen, kuten päivinä, jolloin pakastimia ja jääkaappeja ei ollut. Liha on pääasiassa savustettua ja kala kuivattu, marinoitu ja suolattu.
Kalaruoat ovat uskomattoman hienoja ja niitä on saatavilla melkein joka nurkassa. Kalaravintoloiden valikossa on lohi, ruijanpallas, eri tavoin valmistetut katkaravut, jopa islantilaisten reseptien mukaan valmistettu hai.
Joitakin maan perinteisiä ruokia voivat syödä vain paikalliset. Esimerkkinä tästä on hakarl - mätää haiden lihaa, joka on haudattu kuuden kuukauden ajan hajoamaan vaadittuun määrään. Islannissa hakarlin syöminen on eräänlainen testi siirtymiseen murrosiästä maskuliinisuuteen. Vain aikuinen mies voi syödä haisevaa massaa kylmäverisenä.
Muita perinteisiä islantilaisia ruokia ovat hrutspungur - maitosuolaliuoksessa marinoidut karitsan kivekset, litistetyt kuin keksit; svid - kahtia leikattu lampaan pää, keitetty ja tarjoiltu melkein raakana tai marinoituna yhdessä silmien kanssa; slatur - vatsassa keitetyt hienonnetut lampaanosat (jotain verimakkaraa).
Muita eksoottisia herkkuja ovat valaan huulet, valaan pihvit, monni liha. Yksi ainutlaatuisista annoksista on skyr, jotain kermasta valmistetun juuston ja jogurtin ja bakteeriviljelmän välillä.
Liha on korkealaatuista, koska hormonien lisääminen eläinten ruokintaan on ehdottomasti kielletty Islannissa. Juusto ja maitotuotteet ovat toinen tärkeä osa islantilaista ruokalistaa, ja maassa on jo tuotettu yli 80 juustotyyppiä. Yleisimmät vihannekset ovat perunat ja kaali.
Suositeltava:
Kulinaariset Perinteet Liettuassa
Liettua on eteläisin ja suurin kolmesta Baltian maasta. Se sijaitsee Itämeren kaakkoisrannikolla. Maa rajautuu pohjoiseen Latviaan, kaakkoon Valkovenäjään ja lounaaseen Puolaan ja Venäjään. Liettua kuuluu indoeurooppalaisten kielten ryhmään, ja Liettuassa sitä puhuu noin 4000 ihmistä.
Kulinaariset Perinteet Tanskassa
Tanskan ruokaperinne määräytyy maan maantieteellisen sijainnin perusteella. Päätuotteita ovat perunat, ohra, ruis, punajuuret, nauriit, sienet. Sekä kala että äyriäiset ovat yleisiä. Aamiainen koostuu yleensä kahvista tai teestä ja ruista tai valkoista leipää juustolla tai hillolla.
Turkin Kulinaariset Perinteet - Mielenkiintoisia Faktoja
Pystyä syventymään hieman syvemmälle Turkin kulinaariset perinteet , meidän on esiteltävä sinulle ainakin muutama lause ja sen tarina lupauksella olla tylsää sinua. Kuten monet muutkin kansat, turkkilaiset olivat aikoinaan paimentolaisia.
Kulinaariset Perinteet Australiassa
Itä-Euroopasta nähtynä Australia näyttää kaukaiselta ja eksoottiselta. Sama voidaan sanoa hänen ruoastaan, jossa on runsaasti lihaa, äyriäisiä ja tuntemattomia kaloja. Nykyään Australian mantereella asuu maahanmuuttajia ympäri maailmaa, ja jokainen ryhmä säilyttää kulinaariset perinteensä ja tapansa.
Kulinaariset Perinteet Lovechin Alueella
Lovech-alue, joka on kuuluisa vuoristomaisemistaan ja kauniista mutkittelevista kaareistaan, jotka muodostavat Osam- ja Vit-joet, on kuuluisa myös kulinaarisista perinteistään, jotka ovat pitkälti säilyneet nykyään. Ne perustuvat paitsi alueen luonnonvaroihin, myös paikallisten uskoon, ja niillä on syvät juuret ja tuskin voi unohtaa.
