2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Englantilainen keittiö on antanut maailmalle upean Yorkshiren vanukkaan, luumukakun, paahtopaistia, keitetyt tuoreet perunat mintulla ja perinteisen iltapäiväteen.
Englantilainen keittiö ei ole kaikkein monipuolisin. Perinteisyys siinä on niin voimakasta, että britit voivat nauttia saman aamiaisen joka päivä haluamatta sitä muuttaa.
Englantilainen aamiainen on maailmankuulu yhdistelmä munia pekonilla, tomaateilla, sienillä, makkaroilla, verimakkaralla, kaurajauholla, paahtoleipää appelsiinihillolla ja kaikenlaista teetä.
Englantilaisten ruokien perusta on liha, kala, vihannekset. Erilaisia juustoja käytetään keittoihin ja kastikkeisiin - cheddar, Gloucester-juusto ja Stilton. Mausteita ja kastikkeita on vähän.
Yleisimmät keitot ovat liemet ja kermakeitot. Liha valmistetaan perinteisesti kevyesti toisiinsa - verellä. Kun liha on paahdettu, mutta haarukalla lävistettynä siitä virtaa vaaleanpunaista mehua, tämä on alangle. Todelliset englantilaiset ruokalajit ovat paahtopaistia ja pihvi.
Paahdettu lampaankinkku ja maksapasteetti ovat erittäin suosittuja Englannissa. Meidän ei pidä unohtaa upeaa englantilaista kulinaarista keksintöä - voileipiä.
Englantilaisille perinteinen vanukas voidaan valmistaa pääruokana, jos se on lihaa, tai jälkiruokana - jos se on makeaa. Suosituin on Yorkshiren vanukas. Englantilaiset isännät leipovat erilaisia kakkuja ja kaikenlaisia makeisia.
Mutta englantilaisen keittiön tavaramerkki on piirakka. Se voidaan valmistaa myös suolaisena tai makeana. Omenapiirakka on perinteinen, samoin kuin lihapiirakka.
Valmisteluun Englantilainen piirakka lihan kanssa tarvitaan 300 grammaa lehtitaikinaa, 800 grammaa naudanlihaa, 1 sipuli, 2 porkkanaa, selleriä, 1 palsternakkajuuri, 400 grammaa tomaattisäilykkeitä, 1 muna, 3 rkl öljyä, persiljaa, suolaa ja pippuria.
Leikkaa liha kuutioiksi ja paista, lisää sipuli vielä 3-4 minuuttia. Silputtuja porkkanoita, selleriä ja palsternakkaa myös paistetaan.
Lisää tomaatit ja peitä kansi kiehumaan noin 2 tuntia matalalla lämmöllä. Lisää persilja, suola ja pippuri ja levitä koko seos leivinastiaan, joka on peitetty puolella taikinalla.
Lomakkeen reunat voidellaan munalla ja peitetään taikinalla, joka myös tahriin munalla. Piirasta paistetaan uunissa noin 20-25 minuuttia 180 asteessa.
Suositeltava:
Ranskalaisen Keittiön Suosituimmat Erikoisuudet
Ranskalainen keittiö on kuuluisa maineestaan maailman parhaimpana. Se on erittäin usein käytetty kala ja äyriäiset, naudanliha, lammas, siipikarja, kani. Sianliha ei nauti paljon kunnioituksesta. Ranskalaiset määrittelevät etanat ja sammakonjalat hienostuneeksi herkuksi.
Suosituimmat Italialaisen Keittiön Erikoisuudet
Muinaisen Rooman päivistä lähtien italialaiset ovat olleet tunnettuja hyvän ruoan tuntijoina. Muinaisista ajoista lähtien nykypäivän Italian kulinaarisissa perinteissä liha on suositeltavaa kypsentää kokonaisena. Esimerkki tästä on porsaan valmistus, jota ei leikata paloiksi, vaan paahdetaan kokonaisena, tai liharaguun valmistus, jossa lihaa ei leikata paloiksi, vaan koko haudutetaan tomaattikastikkeessa.
Suosituimmat Serbialaisen Keittiön Erikoisuudet
Serbian ruokaa ovat muokanneet Välimeren, Turkin ja Itä-Unkarin keittiöt. Siksi sillä on monia ainutlaatuisia ruokia. Yksi suosituimmista alkupaloista on Negush prosciutto - kuivattu sianliha. Se on niin nimetty, koska uskotaan, että se valmistetaan parhaiten Negushin alueella.
Suosituimmat Turkkilaisen Keittiön Erikoisuudet
Turkkilainen keittiö on eksoottista monille ihmisille, ja turkkilaiset ruokalajit ovat erittäin suosittuja. Turkkilaisten keittojen koko valikoima voidaan jakaa useisiin ryhmiin. Nämä ovat lihakeittoja, joihin on lisätty vihanneksia, kermakeittoja voilla, keitot sitruunamehulla ja kananmunalla.
Suosituimmat Kiinalaisen Keittiön Erikoisuudet
Kiinassa uskotaan, että ihmisten ruoka tulee taivaasta, joten syömistä pidetään erityisenä rituaalina, ei vain päivittäisenä välttämättömyytenä. Astiat valitaan siten, että nestemäiset ja pehmeät elintarvikkeet ovat hallitsevia. Juo ensin vihreää teetä ilman sokeria ja maitoa, ja tarjoile sitten kylmiä alkupaloja - lihapaloja, kalaa tai vihanneksia.