2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Turkkilainen keittiö on eksoottista monille ihmisille, ja turkkilaiset ruokalajit ovat erittäin suosittuja.
Turkkilaisten keittojen koko valikoima voidaan jakaa useisiin ryhmiin. Nämä ovat lihakeittoja, joihin on lisätty vihanneksia, kermakeittoja voilla, keitot sitruunamehulla ja kananmunalla.
Turkkilaiselle keittiölle on ominaista laite, joka muistuttaa jonkin verran taratoria.
Se valmistetaan tuoreista kurkkuista, jogurtista ja mausteista. Tarkhanin lisääminen on yksi turkkilaisten keittojen ominaisuuksista.
Tämä on vehnäjauhoista valmistettu taikina, johon lisätään erilaisia mausteita ja kuivataan sitten auringossa.
Turkin keittiön omaperäisimpänä keittona pidetään ns. Karitsasta valmistettua hääkeittoa.
Turkkilainen keittiö vaihtelee pastasta. Valkoleivän lisäksi on olemassa erilaisia piirakoita - litteitä leipiä, pyöreitä kakkuja ja siemeniä - simit sekä suuri määrä pastaa nimeltä Burek.
Turkki on kuuluisa myös jälkiruoistaan. Baklava, turkkilainen ilo, kadaif ovat erittäin maukkaita. Niille on ominaista, että ne ovat erittäin makeita, ja niitä tarjoillaan yleensä veden tai kefirin kanssa.
Turkkilaisen keittiön luultavasti vanhin liharuokalaji on kebab tai kebab. Erittäin suosittuja Turkissa ovat pita-liha - lahmajun, Adana-kebab ja tietysti lihapullat.
Voit yllättää rakkaasi valmistamalla pilafia lampaanlihasta.
Tarvittavat tuotteet: 500 g lampaanlihaa, 1 ja puoli kupillista riisiä, puoli kupillista öljyä, 1 rkl tomaattipastaa, 3 sipulia, 1 valkosipulinkynsi, 3 rkl rusinoita, 2 rkl manteleita, 1 ripaus sokeria, 1 rkl hienonnettua tilliä, suola, pippuria, vettä tai lihaliemiä.
Valmistusmenetelmä: Liha leikataan kuutioiksi ja paistetaan. Lisää valkosipuli, hienonnettu sipuli ja vähän vettä. Kaada pesty ja kuivattu riisi vähän ennen kuin liha on valmis.
Lisää sitten tomaattisose ja mausteet, lisää tarpeeksi kuumaa vettä tai liemiä peittämään se ja peitä. Jätä matalalle lämmölle lisäämällä ajoittain enemmän nestettä.
Kun riisi on valmis, lisää rusinat, mantelit ja tilli. Ruukku kääritään sen jälkeen, kun se on otettu liedeltä, jotta se pysyisi lämpimänä ja astia kiehuu hyvin.
Suositeltava:
Ranskalaisen Keittiön Suosituimmat Erikoisuudet
Ranskalainen keittiö on kuuluisa maineestaan maailman parhaimpana. Se on erittäin usein käytetty kala ja äyriäiset, naudanliha, lammas, siipikarja, kani. Sianliha ei nauti paljon kunnioituksesta. Ranskalaiset määrittelevät etanat ja sammakonjalat hienostuneeksi herkuksi.
Suosituimmat Italialaisen Keittiön Erikoisuudet
Muinaisen Rooman päivistä lähtien italialaiset ovat olleet tunnettuja hyvän ruoan tuntijoina. Muinaisista ajoista lähtien nykypäivän Italian kulinaarisissa perinteissä liha on suositeltavaa kypsentää kokonaisena. Esimerkki tästä on porsaan valmistus, jota ei leikata paloiksi, vaan paahdetaan kokonaisena, tai liharaguun valmistus, jossa lihaa ei leikata paloiksi, vaan koko haudutetaan tomaattikastikkeessa.
Suosituimmat Serbialaisen Keittiön Erikoisuudet
Serbian ruokaa ovat muokanneet Välimeren, Turkin ja Itä-Unkarin keittiöt. Siksi sillä on monia ainutlaatuisia ruokia. Yksi suosituimmista alkupaloista on Negush prosciutto - kuivattu sianliha. Se on niin nimetty, koska uskotaan, että se valmistetaan parhaiten Negushin alueella.
Suosituimmat Englantilaisen Keittiön Erikoisuudet
Englantilainen keittiö on antanut maailmalle upean Yorkshiren vanukkaan, luumukakun, paahtopaistia, keitetyt tuoreet perunat mintulla ja perinteisen iltapäiväteen. Englantilainen keittiö ei ole kaikkein monipuolisin. Perinteisyys siinä on niin voimakasta, että britit voivat nauttia saman aamiaisen joka päivä haluamatta sitä muuttaa.
Suosituimmat Turkkilaisen Keittiön Annokset
Turkkilainen keittiö on yksi rikkaimmista makuja, mausteita, tuotteita ja makuja. Se on lainannut makuja Aasiasta ja Lähi-idästä sekä Balkanin kansoilta. Kebabeja, pilafia, moussakaa, keittoja, salaatteja, alkupaloja, buretteja, sarmaa, baklavaa ja äyriäisiä on runsaasti.
