2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Keitot ovat tärkeä alkusala lounaalle ja joskus illallismenulle. Ne valmistavat ruoansulatuskanavan vastaanottamaan pääruokaa. Niissä olevat aineet herättävät makuhermoja ja ruokahalua. Tällä tavalla ruoansulatuskanavan mehujen määrä kasvaa.
Tärkeimmät ruokahalua stimuloivat aineet ovat keitot, jotka sisältävät lihaa ja kalaa. Nuudeleiden, mannasuurimien tai jauhojen lisääminen lisää niiden kaloripitoisuutta.
Keitto on tarpeen kuluttaa pieninä määrinä, mutta ei luovuttaa sitä. On joitain sääntöjä siitä, mitkä keitot menevät mihin ruokiin. Esimerkiksi, jos pääruoka on tummanväristä, keiton tulee olla vaalea.
Jos pääruoka on perunaa, porkkanaa tai herneitä, keiton ei pitäisi olla samojen vihannesten kanssa. Jos toinen ruokalaji on eräänlainen pasta, keitossa ei saa olla nuudeleita. Jos keitto on liian rasvaista, seuraavat astiat otetaan vastahakoisesti ja ruoansulatus vaikeutuu.
Keittojen valmistuksessa on sääntöjä. Keiton liha asetetaan kylmään veteen samalla kun vihannekset lisätään jo kiehuvaan veteen. Ne lisätään peräkkäin niiden ruoanlaittotarpeen mukaan.
Yleensä juuret, porkkanat, selleri haudutetaan etukäteen. Yhden kasvislajin lisäämisen jälkeen on odotettava, että keitto kiehuu uudelleen, ja sitten seuraava lisätään.
Keittämisen jälkeen keitto keitetään matalalla lämmöllä. Aromien ja uutteiden täydelliseksi poistamiseksi suolaa lisätään kypsennyksen lopussa. Kymmenen minuuttia ennen kypsennyksen loppua tai lopussa lisätään mausteet. Pidemmän kypsennyksen aikana mausteissa olevat haihtuvat aromaattiset aineet menetetään. Pavuissa oleva minttu ja linssien suolaiset aineet vähentävät kaasun muodostumista.
Kun haluamme keiton olevan homogeenisempaa ja tiheämpää, lisätään keittoon rakennusta. Rakennuksia on kahta tyyppiä: kylmä - kun rakennus ei kiehu keiton kanssa ja lämmin - kun se kiehuu. Kylmä kertyminen lisätään pian sen jälkeen, kun olemme poistaneet keittoastian keittotasolta.
Lämmin rakenne käytetään useammin. Se valmistetaan tutulla tavalla lisäämällä paahdettua jauhoa lyötyihin keltuaisiin maitoa, kunnes saadaan tasainen tahna. Lisää pieni osa liemestä ja lämmitä seosta jatkuvasti sekoittaen. Lisää rakennus ohuena virtana keittoon ja sekoita uudelleen jatkuvasti, jotta se ei ylitä.
Suositeltava:
Prosecco - Mitä Meidän On Tiedettävä?
Samalla tavalla kuin yhdistämme sangrian lämpimään ja aurinkoiseen Espanjaan, voimme suhtautua sen naapuriin Italiaan ja sen perinteiseen kuohuviiniin, jonka tunnemme nimellä Prosecco . Kyllä, sinun on pitänyt kuulla tämä nimi, varsinkin kun vuonna 2018.
Nuudelit - Mitä Meidän On Tiedettävä
He sanovat, että keitto on ruokalaji sielulle. Ja kuka on keiton sielu? Jotkut ovat ehkä arvanneet, se on se nuudeli . Mikä keitto olisi ilman täytettä ja yllättävän herkullista ainesosaa - nuudeleita? Tämä pasta-perheen pasta tuskin on olemassa itsenäisenä ruokana, mutta se on olennainen osa keittojen parhaita reseptejä, se on myös edullinen lisuke itäisessä keittiössä.
Botulismi: Kaikki Mitä Meidän On Tiedettävä Siitä
/ undefined Clostridium botulinum on yksi myrkyllisimmistä aineista, joita se aiheuttaa botulismi , hengenvaarallinen paralyyttinen sairaus. Clostridium botulinum -bakteerit tuottavat toksiinin, joka aiheuttaa hengitysvajauksia halvaamalla hengitettävät lihakset.
Lektiini - Kaikki Mitä Meidän On Tiedettävä
Lektiinit ovat eräänlaista proteiinia, jota esiintyy kaikissa elämän muodoissa, mukaan lukien syömäsi ruoka. Pieninä määrinä ne voivat tuottaa useita terveysvaikutuksia. Suuremmat määrät voivat kuitenkin vähentää kehosi kykyä imeä ravinteita.
Kaikki Mitä Meidän On Tiedettävä Suolasta
Useimmat meistä ovat tietoisia varoituksista, joiden mukaan liikaa suolaa on haitallista. Silti mausteen lisääminen erilaisiin elintarvikkeisiin on jotain, mitä melkein kaikki tekevät huomaamatta pitkäaikaisia haittoja terveydellemme. Joten kuinka paljon suolaa meidän pitäisi syödä?
