2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Mukavuutta luovien elintarvikkeiden globaalilla manialla on kansalliset ulottuvuudet. Meille yksi näistä ikonisista elintarvikkeista on lihapullat kaikissa mahdollisissa muunnelmissa. Suuri osa näistä ehdotuksista kuuluu lihapullia kastikkeella. Täällä on myös lukuisia mahdollisuuksia valmistaa tämä herkullinen ruoka. On vaihteluita sekä itse lihapullien keitossa että kastikkeessa.
Lihapullat voidaan valmistaa paistettuna ja sitten sekoittaa kastikkeeseen. Ne voidaan myös paistaa uunissa yhdessä valitun kastikkeen kanssa. Toinen vaihtoehto on kiehua vedessä yhdessä mausteiden kanssa ja sekoita sitten reseptin muiden komponenttien kanssa. Tämä korostaa yksittäisten tuotteiden erilaisia makuja kokin toiveiden mukaan. Vatsaongelmista kärsivien ihmisten paistaminen voidaan välttää, jos lihapullat paistetaan uunissa tai keitetään vedessä.
Lihapullakastikkeen tyypit
Pohjimmiltaan tämän ruokalajin kastikkeet ovat kaksi - valkoinen kastike ja tomaattikastike. Molempien kastiketyyppien päätuotteet ovat pysyviä, mutta vaihtoehtoja on todella paljon, varsinkin jos sisällytämme niihin erilaisia mausteita tietyn maun antamiseksi.
Valkoisella kastikkeella on omat muunnelmansa valmistukseen, mutta pääainesosat ovat jauhot, munat ja maito - tuoreet tai hapan, ja usein molemmat. Tomaattikastike valmistetaan tomaattisoseesta, johon lisätään erilaisia mausteita.
Vallitseva mielipide on se herkullisten lihapullien salaisuus kastikkeessa piilota kastikkeeseen. Itse asiassa tämä lisäys jauheliharuokaan on erittäin tärkeä, koska se asettaa perusmaku.
Tietysti myös lihapullien mestarillinen valmistus on tärkeää, koska niiden ainesosat rikastuttavat ja täydentävät kastikkeen makua. Oikea yhdistelmä eri makuja yksittäisistä komponenteista tekee koko ruokalajista herkullisen symbioosin.
Tässä on kaksi reseptiä lihapullia kastikkeessa, jotka eroavat paitsi kastikkeesta myös astian valmistustavasta.
Lihapullat valkoisessa kastikkeessa
Jauhelihapullat, noin 500 g, sekoitetaan tavalliseen tapaan mausteiden kanssa, joita kaikki ovat tottuneet valmistamaan jauhelihapullia. Sitten siitä muodostetaan pieniä lihapullia.
Laita kattilaan 1,5 litraa kiehuvaa vettä, leikkaa valitsemasi vihannekset - sipulit, porkkanat, paprikat, tomaatit, selleri, persilja. Kun vihannekset ovat pehmeitä, lisää lihapullat ja keitä noin 20 minuuttia, poista ja siivilöi liemi.
Kaada rasvaa kattilaan, lisää jauhoja, noin 3 ruokalusikallista, ja paista lyhyesti. Lisää vähitellen liemi sekoittaen voimakkaasti. Vatkaa 2 munaa yhdessä noin 200 gramman jogurtin ja 200 gramman maidon kanssa ja kaada liemen päälle. Mausteet heille ovat valinnaisia, mutta useimmiten ne ovat mustapippuria, puoli sitruunan mehua, suolaa. Lisää lihapullat kastikkeeseen ja keitä yhdessä 4-5 minuuttia.
Lihapullat tomaattikastikkeessa
Samalla määrällä jauhelihaa voidaan valmistaa ja lihapullia tomaattikastikkeessa. Jauheliha valmistetaan samalla tavalla, muodostetaan lihapullia ja laitetaan tarjottimeen.
Tee tomaattikastike erikseen asettamalla pannuun 1 pää hienonnettua sipulia, pieni valkosipuli ja paista kevyesti. Lisää tomaattisose, joka on valmistettu 1 kg tomaateista tai 1 tölkki purkitettuja tomaattisoseita, ja kiehauta. Lisää valitut mausteet ja kaada kastike lihapullien päälle pannulla. Paista noin 60 minuuttia uunissa, kunnes lihapullat ovat valmiita.
Suositeltava:
Punajuurien Herkulliset Salaisuudet
Jos et vaivaudu kokeilemaan keittiössä etkä ole liharuokien fani, punajuuret ovat vihanneksia, jotka ansaitsevat varmasti huomiosi. En tiedä miksi punajuuret se ei ole kovin suosittu eikä sitä kuluteta tarpeeksi, ainakaan maassamme. A punaiset punajuuret Sen lisäksi, että se on erittäin maukasta, se on erittäin hyödyllinen vihannes.
Riisin Herkulliset Salaisuudet
Jos jäähdytys on uusi harrastuksesi, olemme varmoja, että sinulla on ollut vaikeuksia riisin valmistus . Tässä on muutama herkullisia riisin salaisuuksia : 1. Salaisuus: Kuinka tehdä tarttumatonta riisiä? Riisille, joka ei tartu, sinun on ensin pestävä se hyvin.
Herneiden Herkulliset Salaisuudet
Arvokkaiden proteiinien lähteenä herneet sopivat täydellisesti lihan korvaamiseen, ja lisäksi keho imeytyy paljon paremmin kuin liha. Herneet ovat hyödyllisiä ihmisille, jotka harjoittavat aktiivista elämäntapaa - ne auttavat kehoa selviytymään helposti stressistä, toimittavat sille energiaa ja lisäävät sen tehokkuutta.
Lempipastasi Herkulliset Salaisuudet Uunissa
Pasta ovat ihmisten suosikki ruoka ympäri maailmaa. Tämän putkimaisen pastan kotimaa on Italia. Pasta valmistetaan erikoiskoneilla, jotka antavat erilaisen ulkonäön ja tuotteen koon. Italialainen nimi viittaa vain putken muotoiseen laitteeseen.
Bulgarian Helmien Herkulliset Salaisuudet
Maassamme kunnioitetaan leipää. Bulgarialainen ei istu pöydässä ilman leipää, ei väliä mitä. Nykyään vaihtoehdot ja valinnat ovat erittäin suuria - täysjyväleivästä, mustasta leivästä, einkornileivästä parlenkiin ja kaikenlaisiin leipomotuotteisiin.