2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Auringonkukansiemenet tulivat Eurooppaan samalla tavalla kuin perunat, tomaatit ja maissi - sen jälkeen kun Columbus löysi Amerikan, espanjalaiset valloittajat toivat ne.
Auringonkukkaa pidettiin alun perin koristekasvina, ja sen siementen hyödyksi eurooppalaiset ovat jo pitkään olleet upotettu tietoturvaan.
Auringonkukat koristivat puutarhoja ja puistoja. Legendan mukaan venäläinen talonpoika päätti valmistaa auringonkukansiemenöljyä käsinpuristimella.
Yhdeksästoista vuosisadan loppuun mennessä tästä maukkaasta ja edullisesta tuotteesta oli jo tullut suosikki paitsi Euroopassa myös Amerikassa. Auringonkukansiemenet ovat todella ainutlaatuinen luonnontuote.
Niiden biologinen arvo on korkeampi kuin munilla ja lihalla, minkä vuoksi keho prosessoi ne monta kertaa nopeammin kuin eläinperäiset tuotteet.
D-vitamiinia on paljon enemmän auringonkukansiemenissä kuin turskalan maksassa, jota on aina pidetty tämän arvokkaan aineen rikkaimpana lähteenä.
Kuka syö auringonkukansiemeniä säännöllisesti, auttaa ihoa näyttämään kirkkaalta, parantaa kehon ja limakalvojen ruoansulatuskanavan tasapainoa.
Auringonkukansiemenet sisältävät monia välttämättömiä aminohappoja, jotka varmistavat normaalin rasva-aineenvaihdunnan kehossa. Lisäksi ne sisältävät monia tyydyttymättömiä rasvahappoja - linolihappoa, palmetiinia, oleiinihappoa, steariinia, arakidonihappoa ja muita.
Joitakin niistä ei syntetisoida ihmiskehossa, mutta ne ovat jopa arvokkaampia kuin jotkut vitamiinit. Ilman tyydyttymättömiä rasvahappoja solukalvot ja hermokuidut ovat hyvin haavoittuvia ja helposti tuhoutuvia.
Lisäksi se kerää liikaa kolesterolia, mikä edistää ateroskleroosin kehittymistä ja lisää sydäninfarktin riskiä.
Auringonkukansiementen mineraaleista tärkeimmät ovat fosfori ja kalium, mutta sydämen toimintaan tarvitaan myös paljon magnesiumia. Keltaisen kukan siemenet sisältävät paljon seleeniä, sinkkiä, natriumia, piitä, kromia, kuparia, kobolttia, rautaa ja mitä ei.
Vain 50 g siemeniä päivässä riittää täyttämään aikuisen kehon päivittäinen E-vitamiinin normi. Valitettavasti auringonkukansiemenet ovat myös erittäin kaloreita - 100 g sisältää 700 kaloria.
Kuorimattomat siemenet voivat säilyttää arvokkaat aineensa hyvin pitkään, koska kuoret suojaavat niitä haitallisilta vaikutuksilta. Älä osta kuorittuja siemeniä, koska ne hapettavat rasvaa, mikä on erittäin haitallista.
Suositeltava:
Kuivatut Hedelmät Ovat Hyödyllisempiä Kuin Tuoreet
Ravitsemusasiantuntijat neuvoo monipuolistamaan ruokalistamme kuivatuilla hedelmillä korostamalla aprikooseja, omenoita, päivämääriä, viikunoita, rusinoita, luumuja. Luetellut hedelmät ovat runsaasti liukoista selluloosaa ja niillä on alhainen glykeeminen indeksi.
Miksi Tuoreet Perunat Ovat Hyödyllisempiä Kuin Vanhat
Perunat ovat bulgarialaisten suosikkikulttuuri. Ne ovat läsnä symbolisissa bulgarialaisissa resepteissä. Esimerkiksi klassinen moussaka. Jos kreikkalaisen moussakan päätuote on munakoiso, perunat ovat klassinen mallissamme tästä Balkanin ruokalajista.
Miksi Keitetyt Vihannekset Ovat Hyödyllisempiä Kuin Raaka
Raakavihannekset eivät ole aina hyödyllisempiä kuin ne, joille on tehty kulinaarinen käsittely. Esimerkiksi keitetyt porkkanat voivat absorboida viisi kertaa enemmän karotenoideja kuin raaka porkkanat. Hedelmät ja vihannekset ovat täydellisiä kalium-, beetakaroteeni- ja C-vitamiinilähteitä sekä muita vitamiineja.
Päärynät Ovat Paljon Hyödyllisempiä Kuin Luulet! Katso Miksi
Päärynät ovat tehokkaampia vatsavaivojen torjunnassa kuin olemme koskaan ajatelleet. Tutkijat olivat yllättyneitä uudesta havainnosta näiden hedelmien eduista. Pohjois-Dakotan yliopiston tutkijat ovat yksiselitteisesti osoittaneet, että päärynä tuhoaa Helicobacter pylori -bakteerin, joka kolonisoi vatsan käymisen jälkeen.
Pakasteet Ovat Hyödyllisempiä Kuin Pikaruoat
Kun meillä ei ole tuoreita tuotteita käsillä ja emme halua mennä markkinoille, meillä on yleensä kaksi vaihtoehtoa - joko tilata ruokaa pikaruokaketjuista tai käyttää pakastimessamme pakastettuja ruokia, mikä vie aikaa. Varmasti ajatellessasi molempia vaihtoehtoja päätit heti syödä pikaruokaa.
