2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kvinoa on syötävä kasvi, jolla on leveät lehdet. Hänen kotimaansa katsotaan olevan Etelä-Amerikka.
Kvinoa määritellään viljaksi. Toisaalta se on pinaatin, punajuuren ja quinoan läheinen sukulainen. Erinomaisen ravitsemuksellisen ominaisuutensa ansiosta tämä kasvi on saamassa yhä enemmän suosiota. Tämä johtuu pääasiassa siitä edusta, että se on täysin syötävä - paitsi quinoan siemenet myös lehdet syödään. Jotkut kutsuvat häntä "viljan kuningattareksi".
Kvinoa on runsas ravintokoostumus ja kevyt pähkinäinen maku. Nuoret ja kuskusin kaltaiset siemenet ovat kasvissyöjien ja raaka-ravintajien suosikkiruoka. Kulutus on hyvä edellytys terveelliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon.
Viljely kvinoa juontaa juurensa yli 5000 vuotta. Sen istutus alkoi heimon päällikön kylvämällä siemeniä.
Vuosisatojen ajan kvinoa on havaittavissa kaikkialla Etelä-Amerikassa, lähinnä Boliviassa ja Perussa, missä 97% maailman tuotannosta on keskittynyt. Esimerkiksi Dalai Laman siunauksella viljely alkoi Tiibetissä ja Himalajalla. Kasvi kasvaa parhaiten 3000–4000 metriä merenpinnan yläpuolella - alueilla, joilla on huono maaperä ja ankarat ilmasto-olosuhteet.
Kvinoa on hämmästyttävä kyky kukkia ja levittää siemeniä kasvunsa kaikissa vaiheissa. Sieppattuaan jostakin, vaikka maaperä ei olisikaan suotuisa, siitä tulee tuottaja, jota ympäröivät jälkeläiset. Se tarvitsee vain rikkaruohojen puuttumisen sen ympäriltä.
Useimmat lajikkeet kvinoa kasvavat 1-3 metristä ja ovat majesteettisia kasveja. Niiden läsnäolo säteilee jokaisessa puutarhassa. Quinoalla on myös ainutlaatuisia värisävyjä, jotka virtaavat enimmäkseen aamunkoitteesta ja hämärästä.
Maaperä. Quinoa reagoi hyvin typpeä ja fosforia. Rikkaassa maaperässä kasvatetut kasvit voivat nousta yli 3 metrin korkeuteen. Optimaalinen maaperä on hyvin valutettu, mutta kasvi toimii hyvin kaikissa olosuhteissa.
Lajikkeet. Nimeä siemenyritysten tarjoamat quinoa-lajikkeet. On vaikea kuvata niiden välisiä hienovaraisia makueroja.
Istutus. Quinoa kasvaa parhaiten, kun maksimilämpötilat eivät ylitä 32 ° C. Paras aika istutukseen on huhtikuun lopusta toukokuun loppuun. Kun maaperän lämpötila on noin 15 ° C, kasvit ilmestyvät kolmen tai neljän päivän kuluessa.
Kylvö. Siemenet tulisi kylvää enintään 15 cm. Istutus voidaan tehdä käsin tai kylvökoneella. Kasvit on ohennettava 15-45 cm: n päähän toisistaan. Kiloa siemeniä tarvitaan per dekari.
Tuki. Rivikylvö auttaa kitkemistä, mikä on pakollista. Maaperän kosteus todennäköisesti riittää itämiseen kesäkuun alkuun saakka.
Sadonkorjuu. Quinoa on valmis korjattavaksi, kun sen lehdet ovat pudonneet. Siemenet voidaan kerätä helposti käsin. On tärkeää tarkkailla aikaa, jolloin päätät korjata quinoa, koska jos sataa, kuivat siemenet itävät. Paras aika sadonkorjuuseen on kuiva sää, varhain aamulla ensimmäisen pakkasen jälkeen.
Puiminen. Quinoa on päällystetty katkeralla aineella, jota kutsutaan saponiiniksi. Sen ansiosta quinoa vaatii perusteellisen huuhtelun ennen ruoanlaittoa. Yksi tapa on laittaa jyvät sekoittimeen, jossa on haaleaa vettä pienimmällä nopeudella, saippualla ja vaihda vesi, kunnes se ei ole enää saippuaa. Halutun vaikutuksen saavuttaminen kestää noin viisi vesimuutosta.
Tuotot. Normaalit kaupalliset tuotot kvinoa on 500-900 kg. per decare. Maataloustraktorit sopeutuvat edelleen siementen keveyyteen.
Suositeltava:
Kasvava Maapähkinä Kotona
Maapähkinät ovat hieno lisä kotiisi puutarha koska ne vaativat vain vähän hoitoa ja toisaalta tuottavat runsasta satoa. Jos haluat kokeilla jotain uutta puutarhassasi ensi kaudella, ehkä on aika tarkastella tarkemmin maapähkinöiden mahdollisuuksia.
Kasvava Kuuma Paprika
Pippuri, makea tai mausteinen, on lämpöä rakastava vihannes. Kylvön jälkeen sen siemenet itävät 10 päivässä 25 asteen lämpötilassa. Tämä tapahtuu helmikuusta toukokuuhun. Yksi sen kasvun tärkeimmistä huolenaiheista on säännöllinen lannoitus.
Kasvava Basilika Ruukussa
Basilika on aromaattinen yrtti, jota käytetään monissa ruokalajeissa. Noin 150 kasvilajia tunnetaan. Lajilla on sekä vuosittaisia että monivuotisia edustajia. Bulgariassa yleisesti käytetty basilika elää yhden vuoden. Yrtti on levinnyt useimmissa maailman keittiöissä.
Kasvava Aromaattinen Korianteri Potissa
Korianteri on tunnettu mauste. Sitä käytetään laajalti paitsi ruoanlaitossa myös kansanlääketieteessä. Sen hedelmillä on suotuisa vaikutus mahalaukun, suoliston ja keuhkojen eritykseen. Ne ovat hyviä verisuonille ja stimuloivat immuunijärjestelmää.
Kasvava Persilja Ruukussa
Persilja on yksi eniten käytettyjä tuoreita vihreitä mausteita perinteisessä bulgarialaisessa keittiössä. Vaikka käytetään myös kuivattua persiljaa, mikään ei voi korvata tuoreen persiljan makua ja aromia. Jos sinulla ei ole omaa puutarhaa etkä luota myymälöissä myytäviin tuotteisiin tai haluat saada talvella tuoretta persiljaa, jonka itse tuotat, ratkaisu on kasvatat persiljaa potissa kotona .
