2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kotona voit valmistaa raejuustoa, joka on paljon maukkaampaa kuin kaupassa. Jos käytät todistetun valmistajan kotitekoista maitoa, juustoaine on paksumpi ja rasvaisempi, ja jos käytät pastöroitua maitoa, se on pehmeämpää.
Kaada kolme litraa tuoretta maitoa isoon purkkiin ja peitä puhtaalla liinalla, jotta maito ei altistu suoralle valolle.
Laita se lämpimään paikkaan. Kahden tai kolmen päivän kuluttua maito leikataan ja heraa vapautuu sen yli. Maidossa pystysuorat kanavat muodostuvat siitä, että ilmakuplat nousevat ylöspäin.
Laita rasvaton maito kattilaan ja hauduta kolme minuuttia. Sekoita hyvin varovasti ja tarkista, että se on hieman lämmin. Jos keskiosa on edelleen kylmä, hauduta vielä viisi minuuttia.
Juustoa ei saa ylikuumentaa, koska siitä tulee liian sitkeä. Massa jäähtyy ja kerrostuu paksuksi kerrokseksi raejuustoa päälle ja heraa alapuolelle. Seerumia ei hävitetä, koska sitä voidaan käyttää monien hyödyllisten hiusnaamioiden yhteydessä.
Tyhjennä juustomassa herasta, laita kaikki kattilaan, joka on peitetty puhtaalla liinalla, joka on sidottu ja ripustettu astian päälle heran keräämiseksi. Kun hera lakkaa tippumasta, juustoaine on valmis.
Maito voidaan muuttaa raejuustoksi päivässä. Se vie kaksi litraa maitoa, joka kaadetaan kattilaan, peitetään kannella ja jätetään lämpimään paikkaan, kunnes maito on hapan. Yhden päivän kuluttua maito ylitetään. Lisää herkkä maku lisäämällä kaksi ruokalusikallista kermaa.
Rasvaton maitoastia asetetaan suurempaan kattilaan ja niiden välinen etäisyys täytetään vedellä. Laita matalalle lämmölle ja veden kiehumisen jälkeen erottuu paksu massa pannun reunoista ja ilmestyy kellertävää nestettä.
Poista heti kattilat, poista pienempi ja jäähdytä upottamalla se kylmään veteen. Kaada kaikki isoon palaan sideharsoa ja solmi valumaan kulhoon.
Suositeltava:
Tehdään Kotitekoista Voita
Kotitekoinen voi on terveellistä eikä sisällä tyypillisiä väriaineöljyjä ja lisäaineita. Kaiken lisäksi kotitekoinen voi on maukkaampaa. Katso, miten se valmistetaan kotona. Ota kolme litraa lehmänmaitoa ja kaada se suurempaan astiaan ja jätä se jääkaappiin.
Tehdään Kotitekoista Pekonia
Usein ostaa pekoni tulee kuluttajien kustannuksella. Monista vaatimuksista huolimatta tuskin kukaan voi olla varma tuotannossa lisättyjen lihan ja veden, parannusaineiden ja säilöntäaineiden määristä. Voimme saada täyden takuun makkaran laadusta vain, jos sinulla on se valmista pekoni yksin.
Tehdään Kotitekoista Oliiviöljyä
Oliiviöljyn tuotanto alkaa oliiveilla. Ne keitetään tai kootaan erikoiskoneilla, mutta ei käsin. Siksi ne ovat edelleen katkeria ja epämiellyttäviä kuluttaa. Ne kuljetetaan kangaspussissa. Suurimmat niistä valitaan ja marinoidaan. Oliiviöljy valmistetaan loput.
Tehdään Kotitekoista Ketsuppia
Lapset ja aikuiset eivät voi vastustaa herkullisen ketsupin lisäämistä aterioihinsa ja voileipiin. Ja jos valmistat sen kotona, siinä ei ole säilöntäaineita ja muita aineita, joita lisätään sen teolliseen tuotantoon. Sillä on myös erilainen maku, josta kaikki pitävät.
Tehdään Kotitekoista Makkaraa
Kotitekoinen makkara ei voida verrata makuun ja aromiin valmiisiin, joita myydään kaupoissa. Jos haluat kokeilla aidon kotitekoisen makkaran makua, tee se itse kotona. Tarvittavat tuotteet : 5 kiloa naudanlihaa, puoli kiloa sianlihaa, 100 grammaa suolaa, 2 tl mustapippuria, ripaus sokeria, 1 tl kumina, sian suolet.
