2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kotitekoinen makkara ei voida verrata makuun ja aromiin valmiisiin, joita myydään kaupoissa. Jos haluat kokeilla aidon kotitekoisen makkaran makua, tee se itse kotona.
Tarvittavat tuotteet: 5 kiloa naudanlihaa, puoli kiloa sianlihaa, 100 grammaa suolaa, 2 tl mustapippuria, ripaus sokeria, 1 tl kumina, sian suolet.
Naudanliha ja sianliha leikataan keskikokoisiksi paloiksi ja suolataan hyvin. Ripottele pippurilla ja kuminalla ja jätä ritilälle kahdeksi päiväksi. Jauhelihaa on hyvä vaivaa useita kertoja.
Liha sekoitetaan ja jauhetaan, jätetään kylmäksi päiväksi. Esipestyt suolet leikataan suuriksi suikaleiksi. Vaivaa jauheliha hyvin käsillesi, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti. Jokainen niistä on sidottu yhteen päähän ja täytetty jauhelihalla.
Sido sitten toisesta päästä ja lävistä neulalla. Tällä tavalla täytetty makkara taipuu kuin hevosenkenkä. Kaikki hevosenkengät jätetään kylmään 12 tunniksi kuivumaan toiselta puolelta. Käännä sitten ympäri ja jätä vielä 12 tunniksi.
Kaikki hevosenkengät ripustetaan viileään paikkaan, jossa on hyvä ilmankierto. Niiden ei tulisi koskettaa, koska niitä on vaikea kuivata. Neljäntenä päivänä ne poistetaan ja rullataan hyvin kevyesti rullalla tapaan saadakseen tyypillinen tasainen muoto.
Sitten ne kiinnitetään uudelleen ja menettely toistetaan vielä kuusi tai seitsemän päivää. 25. päivänä makkara on valmis kulutukseen.
Sudzhukia voidaan valmistaa myös vain sianlihasta.
Tarvittavat tuotteet: 5 kg sianlihaa, 80 grammaa suolaa, 3 tl jauhettua mustapippuria, 1 rkl kumina, sian suolet.
Liha leikataan keskikokoisiksi paloiksi, jauhetaan ja sekoitetaan kaikkien mausteiden kanssa. Anna seistä kylmässä 24 tuntia.
Tällä tavalla valmistetulla jauhelihalla suolet täytetään, jotka on sidottu toisesta päästä.
Sitten ne taipuvat kuin hevosenkengät ja ripustuvat kylmään kuivumaan. Rullaa seitsemäntenä päivänä kevyesti rullalla. 25 päivän kuivumisen jälkeen ne ovat käyttövalmiita.
Suositeltava:
Tehdään Kotitekoista Voita
Kotitekoinen voi on terveellistä eikä sisällä tyypillisiä väriaineöljyjä ja lisäaineita. Kaiken lisäksi kotitekoinen voi on maukkaampaa. Katso, miten se valmistetaan kotona. Ota kolme litraa lehmänmaitoa ja kaada se suurempaan astiaan ja jätä se jääkaappiin.
Tehdään Kotitekoista Pekonia
Usein ostaa pekoni tulee kuluttajien kustannuksella. Monista vaatimuksista huolimatta tuskin kukaan voi olla varma tuotannossa lisättyjen lihan ja veden, parannusaineiden ja säilöntäaineiden määristä. Voimme saada täyden takuun makkaran laadusta vain, jos sinulla on se valmista pekoni yksin.
Tehdään Kotitekoista Oliiviöljyä
Oliiviöljyn tuotanto alkaa oliiveilla. Ne keitetään tai kootaan erikoiskoneilla, mutta ei käsin. Siksi ne ovat edelleen katkeria ja epämiellyttäviä kuluttaa. Ne kuljetetaan kangaspussissa. Suurimmat niistä valitaan ja marinoidaan. Oliiviöljy valmistetaan loput.
Tehdään Kotitekoista Ketsuppia
Lapset ja aikuiset eivät voi vastustaa herkullisen ketsupin lisäämistä aterioihinsa ja voileipiin. Ja jos valmistat sen kotona, siinä ei ole säilöntäaineita ja muita aineita, joita lisätään sen teolliseen tuotantoon. Sillä on myös erilainen maku, josta kaikki pitävät.
Kuinka Tehdä Kotitekoista Makkaraa Ja Makkaraa
Mikään ei ole verrattavissa kotitekoiseen makkaraan tai kotitekoiseen makkaraan. Riippumatta siitä, kuinka kallista salamia ostat, jos teet kotitekoisia, varmista, että kaipaat paljon ja unohdat ostaa makkaroita kaupasta. Kotitekoisessa makkarassa on muutama vaihe, jota sinun on noudatettava.
