2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Terveellinen elämäntapa, johon kaikki pyrkivät tänään, sisältää ajatuksen ravinnosta saatavista tyydyttymättömistä rasvahapoista, jotka ovat terveellisiä ja hyödyllisiä ihmiskehon toiminnalle.
Tutkimukset esi-isiemme ravinnosta, joista parhaita käytäntöjä halutaan lainata, osoittavat, että heidän ruokavalionsa koostui yhtä suurista määristä kahta tyydyttymätöntä rasvahappoa, omega-3: ta ja omega-6: ta. Nykyään länsimaisessa ruokavaliossa sisältö omega-6-rasvahapot on huomattavasti paisunut.
Mitä tämä tarkoittaa ja mitä johtopäätöksiä ja toimia meidän tulisi tehdä ruokavaliosta? Vastaamiseksi tähän kysymykseen meidän on tiedettävä näiden rasvojen luonne, niiden vaikutukset kehoon ja lähteet, joista ne on saatu.
Omega-6-rasvahappojen olemus
Epäilemättä omega-6-rasvahapot ovat terveellisen ruokavalion tärkeimpiä komponentteja. Ne ovat monityydyttymättömiä rasvoja, samoin kuin omega-3-rasvahapot.
Niiden ero omega-3-rasvahappojen kanssa on, että omega-6-hapoissa viimeinen kaksoissidos koostuu kuudesta hiilestä molekyylin päässä.
Kun puhumme omega-6-rasvahapoista, tarkoitamme kahdeksan monityydyttymättömän rasvahapon ryhmää, joista 4 on elintärkeitä kehon toiminnoille ja jotka ovat kiinnostuneita ruokavaliosta. Nämä ovat:
- gammalinoleenihappo;
- Linolihappo;
- dikomo-gamma-linolihappo;
- Arakidonihappo.
Näillä neljällä rasvahapolla on yhteistä molekyylirakenteessa oleva kaksoishiilisidos, joka erottaa ne ryhmään. Omega-6-rasvahappojen ominaispiirteet on se, että keho ei pysty tuottamaan niitä itse ja sen on hankittava ne ulkoisesti ruoan kautta. Kutsumme niitä välttämättömiksi rasvahapoiksi.
Omega-6-rasvahappojen merkitys elimistölle
1. Yksi heidän tärkeimmistä merkityksistään on kehon tarvitseman energian synteesi. Yleisin monityydyttymätön rasvahappo on linolihappo, joka voidaan muuntaa arakidonirasvahapoksi, joka kontrolloi tärkeitä prosesseja immuunijärjestelmässä. Se osallistuu myös solujen uudistumiseen, osallistuu tiettyjen hormonitoiminnan hormonien synteesiin ja edistää luustolihasten kasvua;
2. Omega-6-rasvahapot osallistuvat kehon yleiseen energiantuotantoon johtuen niiden sijainnista solu- ja kalvorakenteessa;
3. Heidän toimintansa elimistön tulehdusprosessien modulaattoreina on välttämätöntä, koska ne riippuvat nopeasta ja kestävästä toipumisesta sairauden jälkeen;
4. Omega-6-rasvahapoilla on kyky neutraloida luiden ja nivelten tuhoavat prosessit. Ne vähentävät osteoporoosin ja murtumien riskiä sairauden läsnä ollessa, koska ne luovat suuremman luun tiheyden;
5. Näiden happojen ansiosta ihon kaikki ärsytykset sekä punoitus ja kuivuminen vähenevät onnistuneesti.
On kuitenkin pidettävä mielessä, että korkea paikallisten omega-6-happojen pitoisuus elintarvikkeissa, joka tarjoaa länsimaisen ruokavalion, edistää tulehdusprosessien ja kroonisten sairauksien syntymistä. Tämä tarkoittaa, että näiden monityydyttymättömien rasvahappojen tasapainoa ruokavaliossa on seurattava ja arvioitava hyvin.
Vaaditut päivittäiset annokset omega-6-rasvahappoja päivässä
Ravitsemus- ja ravitsemusakatemian mukaan kaikki 19-50-vuotiaat naiset ja miehet tarvitsevat noin 12-17 grammaa. omega-6-rasvahappoja päivässä. Tämän määrän varmistamiseksi on välttämätöntä valita tuotteet, jotka sisältävät näitä monityydyttymättömiä rasvahappoja, ja yhdistää ne hyvään määrään omega-3-rasvahappoja. Oikea suhde on tärkeä välttämättömien rasvahappojen tasapainon kannalta, mikä varmistaa hyvän terveytemme, koska on osoitettu, että keho syntetisoi omega-6-rasvahappoja nopeammin, jos omega-3-rasvahappojen synteesi tapahtuu samanaikaisesti synteesi.
Haitalliset vaikutukset, kun otetaan omega-6-rasvahappoja
Näiden välttämättömien rasvahappojen ottamisen riskit ovat kahdenlaisia:
- päivittäisen annoksen suositellun määrän ylittäminen, mikä johtaa omega-6: n ja omega-3: n epätasapainoon omega-6-happojen hyväksi;
- Riittämätön omega-6-rasvahappojen saanti (puute), mikä lisää omega-3-rasvahappojen määrää.
Kun tasapaino on häiriintynyt omega-6-rasvahappojen hyväksi, immuunivaste kiristyy, mikä on vaarallista allergikoille. Herkkyys kipulle voi myös lisääntyä.
Immuunivasteen tukahduttaminen johtaa alttiuteen bakteeri-infektioille.
Ravinnon omega-6-rasvahappojen lähteet
Ke rikkaimmat omega-6-rasvahappojen lähteet syksy:
Saksanpähkinät
Tämä on maamme suosituin pähkinätyyppi. Se sisältää paljon kuitua, mineraaleja, ja tärkeitä alkuaineita ovat mangaani, magnesium, kupari ja fosfori.
Niitä voidaan kuluttaa yksin tai lisäaineena salaateissa, jogurtissa, saksanpähkinäkakkuissa ja muissa ravintosisällön lisäämiseksi.
Sahramiöljy
Sahrami-kasvien siemenistä uutetaan ruoanlaittoon käytetty öljy, joka on erittäin suosittu joissakin keittiöissä. Sille on ominaista korkea omega-6-rasvahappojen pitoisuus, mikä on tärkeää sydämen terveydelle. Sen neutraali aromi tekee siitä sopivan sekä leivonnaisiin että kastikkeisiin, kastikkeisiin ja muihin.
Tofu
Soijamaidon hyytyminen tuottaa tofua. Jokainen annos sisältää välttämättömiä ravintoaineita suurina annoksina, kuten proteiinia, rautaa, mangaania ja kalsiumia. Lihan korvaaminen tofulla on erinomaista tapa saada omega-6-rasvahappojapoistamalla lihan ainesosien haitalliset vaikutukset.
Hampun siemen
Hampunsiemenet tarjoavat sydämelle terveellisiä omega-6-rasvahappoja, mutta ovat myös ihanteellisia proteiinilähteitä, E-vitamiinia, fosforia ja kaliumia. Smoothien, salaattien ja jogurtin lisäksi ne tarjoavat lisää ravintoaineita.
Auringonkukansiemenet
Auringonkukansiemenet sisältävät runsaasti seleeniä ja E-vitamiinia, ja ne ovat antioksidantteja, jotka suojaavat soluja vaurioilta ja kroonisilta sairauksilta. Auringonkukansiemenet tuovat tarvittavat määrät välttämättömiä rasvahappoja leivonnaisiin, salaatteihin tai vain huvin vuoksi. Auringonkukkaöljyllä on sama rooli.
Maapähkinävoi
Paahdettuja maapähkinöitä voidaan syödä suoraan tai tehdä niistä kermainen öljy, joka soveltuu levittämiseen. Se sisältää paitsi terveellisiä välttämättömiä rasvoja, myös elementtejä, kuten magnesiumia, mangaania, C-vitamiinia, niasiinia ja muita. Sitä voidaan käyttää myös pulahtaa hedelmiin ja vihanneksiin.
Avokadoöljy
Tämä ruokaöljy on valmistettu avokadohedelmän massasta. Sen lisäksi, että se antaa keholle antioksidantteja, se huolehtii sydämestä omega-6-rasvahappojen avulla, alentaa triglyseridi- ja kolesterolitasoja. Kestää korkeita lämpötiloja ja sopii kaikenlaiseen lämpökäsittelyyn.
Munat
Tämä herkullinen ja ravitseva ruoka sisältää myös runsaasti riboflaviinia, seleeniä ja proteiineja. Muunnelmia niiden soveltamiseksi on monia ja ne mahdollistavat kaikkien mieltymysten täyttämisen.
Puuroa
Tämän tyyppinen saksanpähkinä ainutlaatuisen muodon lisäksi erottuu myös öljyisestä maustaan. Jokaisessa osassa on mikroelementtejä. Keho on täynnä magnesiumia, fosforia, kuparia ja rasvahappoja. Cashew-kerma parantaa sen makua ja voidaan lisätä salaatteihin, kastikkeisiin tai kastikkeisiin.
Suositeltava:
Mustahedelmät - Mitkä Ovat Hyödyllisiä Ja Mitkä Ovat Vaarallisia Syödä?
Mustat hedelmät ovat mielenkiintoisia ehdotuksia luonnosta. Ne antavat tietyn värin ja miellyttävän maun, mutta ei aina ole mahdollista määrittää, millainen hedelmä kasvaa puun tai pensaan vehreässä ympäristössä, mikä vaikeuttaa hedelmien ominaisuuksien määrittämistä.
Pääsiäisen Paastot Ovat Alkaneet - Mitkä Ovat Säännöt
Pääsiäispaastot, jotka kestävät tämän vuoden 18. huhtikuuta, ovat jo alkaneet. Ihmisten, jotka ovat päättäneet paastota tänä vuonna, tulisi noudattaa tiukkaa ruokavaliota. Pääsiäinen paastoaa kieltää eläinperäiset elintarvikkeet, mukaan lukien lihan lisäksi maitotuotteiden ja munien kieltäminen.
Mitkä Kaloripitoiset Elintarvikkeet Ovat Hyödyllisiä Ja Mitkä Ovat Haitallisia
Monet meistä miettivät todennäköisesti, onko mahdollista syödä runsaasti kaloreita sisältäviä ruokia ja samalla olla huolimatta terveydestämme ja suurelta osin painostamme. Useimmissa tapauksissa nämä tuotteet eivät ole kalliita. Tässä on luettelo melko kaloreista, mutta terveellisistä tuotteista:
Mitkä Ovat Tärkeimmät Tuotteet, Gluteenin Lähteet
Gluteenista ja sen suvaitsemattomuudesta on tulossa yhä vakavampi ongelma modernissa yhteiskunnassa. Yksi kolmesta sadasta ihmisestä kehittää gluteeni-intoleranssia 30–45-vuotiaiden välillä. Vain 1/3: sta oireet pahenevat ja todellinen syy löytyy.
Mitkä Elintarvikkeet Ovat Hyviä Kilpirauhaselle Ja Mitkä Eivät
Kilpirauhasvaivoja on vaikea havaita. Oireita ovat yleensä paino-ongelmat, energian puute ja ruoansulatushäiriöt. Jatkuvaan väsymyksen tunteeseen liittyy turvotusta. Kilpirauhanen tarvitsee jodia tuottamaan hormoneja ja toimimaan kunnolla.
