2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Jotkut astiat yhdistyvät alkoholiin enemmän kuin hyvin. Lähes kaikki tietävät, mitä alkoholia minkä ruokalajin kanssa tarjoillaan. On kuitenkin mahdollista, että monenlaista alkoholia voidaan käyttää kypsentämisen aikana, mikä parantaa tuotteiden makua tai lyhentää kypsennysaikaa. Tässä ovat alkoholityypit, jotka sopivat ja mihin elintarvikkeisiin.
Perunat ja olut
Perunat oluen kanssa ovat klassisia tarjoillessaan tätä ruokaa. Olutta voidaan kuitenkin käyttää myös perunoiden keitossa. Kun teet paistettuja perunoita, kaadetun veden sijasta voit laittaa vaaleaa olutta samoissa suhteissa. Juoman on parempi olla kevyt, jotta vältetään katkerampi maku, joka johtuu korkeammasta mallaspitoisuudesta. Lopuksi peitä folio ja paista tutulla tavalla.
Vodka kanaa
Toisin kuin muut alkoholityypit, vodkalla ei ole jäljellä olevaa makua. Siksi se on täydellinen ainesosa kaikille siipikarjan marinadeille. Se tekee lihasta erittäin pehmeän, vain sulaa maun mukaan ja samalla haihtuu paahtamisen aikana.
Viini ja erilaiset lihat
Punaviini ja punainen liha, valkoviini valkoisella lihalla on klassikko, joka koskee myös marinadeja. Kun astiaan lisätään alkoholia, se tunkeutuu lämpökäsittelyn aikana lihaan ja sen maku muuttuu. Siksi viinin on oltava keski- tai korkealaatuista, jos sitä lisätään kypsennykseen.
Kebabeja ja marinadeja sekä muhennoksia valmistetaan punaviinillä. Jos liha kastetaan marinadissa punaviinin kanssa, sitä ei pidä lisätä kypsennyksen aikana, koska se kyllästyy liikaa ja se tappaa mausteet. Muista, että viinillä on kyky kiristää lihaa, ei löysää sitä.
Samoja ehtoja sovelletaan valkoviiniin. Ne voidaan lisätä siipikarjan, kalan ja äyriäisten keitossa.
Ouzo ja meren lahjat
Meren antimista anisjuomat, kuten ouzo ja mastiksi, ovat erittäin sopivia. Kypsennyksen aikana alkoholi haihtuu, jättäen astiaan upean aromaattisen lopputuloksen.
Konjakki yhdessä kuivattujen hedelmien kanssa
Jos kuivattuja hedelmiä käytetään hedelmäsalaateissa tai jälkiruoissa, on hyvä liota pieneen konjakkiin tai brandyyn. Ehdottomasti korkealaatuisia. Alkoholista hedelmät kehittävät makunsa ja arominsa ja samalla muuttuvat pehmeämmiksi ja maukkaammiksi syödä.
Suositeltava:
Vihjeitä Vihannesten Ruoanlaittoon
Kun keität vihanneksia, älä heitä keitettä pois, vaan käytä sitä erityyppisten keittojen ja kastikkeiden valmistamiseen. Vihannesten ravinteet siirtyvät veteen. Leikkaa vihannekset ruostumattomasta teräksestä valmistetulla veitsellä, jos et halua, että kätesi muuttuvat mustiksi.
Kulinaariset Salaisuudet Ruoanlaittoon Caracuda
Caracuda on makean veden kala. Siinä on paljon luita, vaikka se ei olekaan kovin suuri kala. Bulgariassa sitä esiintyy monissa patoissa. Caracuda sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyödyllisiä koko ihmiskeholle. Caracuda sisältää A-, B-, C-, D- ja E-vitamiineja sekä kuparia, sinkkiä ja muita.
Kulinaariset Salaisuudet Ruoanlaittoon
Naudanlihan ja sianlihaa tiettyjä hienovaraisuuksia tarvitaan, jotta se olisi tuoksuva, maukas ja vastustamaton. Hellävarainen ja hyvin keitetty liha erottuu vain luusta. Voit helposti saavuttaa tämän valmistellessasi varren uunissa. Tämä ruokalaji edustaa hidasta ruoanlaittoa, mutta tiedät mitä he sanovat - "
Kippis Suurelle Illalliselle! 6 Salausta Ruoanlaittoon Viinillä
Punainen tai valkoinen, raskas tai kevyt viini on aina syy hyvälle tuulelle. Täynnä makuja, täynnä aromeja, se kiehuu tarpeeksi energiaa rakastamaan sitä ikuisesti. Ja kun kaikki tämä lasipulloon kerätty rikkaus yhdistetään ruokaan, viehätys muuttuu taikaksi.
Kulinaariset Salaisuudet Ruoanlaittoon Grillipannulla
Grillipannu tarjoaa erinomaisen tavan asunnoissa asuville ihmisille, joilla ei ole mahdollisuutta kokeilla grillikeittiön etuja, valmistaa herkullisia grilliruokia. Hyvä grillipannu voi palvella sinua hyvin samalla, kun se tarjoaa sinulle herkullista ja terveellistä ruokaa, jolla on sama viehätys ja aromi kuin mitä voit odottaa oikealta grilliltä.
