2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Haudutetusta lihasta tulee erittäin maukasta, jos noudatat joitain hienouksia sen valmistuksessa. Lihan klassiseen haudutukseen kuuluu lihan paistaminen, joka sitten peitetään kannella ja haudutetaan matalalla lämmöllä pienessä määrässä nestettä.
Lihan haudutus on ihanteellinen kovan lihan, naudan kylkiluut tai sianlihan kypsentämiseen. Liha otetaan ja laitetaan kattilaan, jolla on paksu pohja.
Jos liha haudutetaan vihanneksilla, kaikkien ainesosien on oltava tiukassa paikassa pannulla, jotta nestettä voidaan käyttää mahdollisimman vähän.
Kuumenna ruokalusikallinen rasvaa kattilassa keskilämmöllä. Liha asetetaan ja paistetaan kaikilta puolilta kullanruskeaksi.
Poista liha pannusta ja laita siihen vihannekset, jotka paistetaan matalalla lämmöllä pehmeäksi. Liha palautetaan vihannesten joukkoon ja lisätään nestettä, edullisesti liemi.
Lihan maun parantamiseksi voidaan lisätä pieni viini. Toinen suosittu tapa kyllästää haudutetun lihan maku ja aromi on lisätä tomaatteja.
Ne täydentävät haudutetun lihan makua ja sakeuttavat nestettä, jossa sitä keitetään. Mitä vähemmän nestettä on lihaa haudutettaessa, sitä maukkaampi ruokalaji on.
Kun kaikki astian ainesosat ovat yhdessä, astia keitetään korkealla lämmöllä. Vähennä sitten niin, että neste on kiehumisen partaalla, peitä kansi ja keitä matalalla lämmöllä.
Kohtuullinen lämpötila tarvitaan lihan kovien kudosten pehmentämiseksi. Voimakkaassa tulessa liha tulee vielä kovemmaksi.
Liha on valmis, kun se on helposti lävistetty haarukalla. Sitten rasva poistetaan pinnalta.
Suositeltava:
Kananlihan Pakastamisen Ja Sulattamisen Hienovaraisuudet
Liha on tuote, josta voidaan valmistaa erittäin maukkaita ruokia, mutta jotta ne olisivat mehukkaita ja tuoksuvia, on noudatettava joitain perussääntöjä. Esimerkiksi monet ihmiset jättävät huomiotta merkityksen kananlihan asianmukainen pakastaminen ja sulattaminen .
Munien Keittämisen Hienovaraisuudet
Munien keittäminen on vaikea tehtävä, varsinkin jos tavoitteena on pitää kuoret halkeilemasta. Vaikea hetki on se, että keitämme munia pääsiäisenä ja huomaamme keitettyämme, että ne kaikki ovat säröillä. Pettymys on enimmäkseen lasten silmissä, jotka odottavat lomaa innolla kokoontumiseen ja syömiseen oikein.
Vanhan Pavun Hienovaraisuudet Ja Miksi Sitä Pitäisi Syödä
Kaikki tietävät, että vanhat pavut ovat raskas ruoka ja että niitä syödään kerran viikossa. Ihmiset välttävät sitä terveydellisistä syistä - paksusuolitulehduksessa, gastriitissa jne., Mutta se on erittäin hyödyllinen. Eri lähteiden mukaan bulgarialaiset pavut parantavat paksusuolen syöpää.
Pinaatin Keittämisen Hienovaraisuudet
Pinaatti on erittäin hyödyllinen vihannes, joka sisältää runsaasti A- ja C-vitamiineja. Se ei sisällä kolesterolia ja rasvaa ja on hyvä raudan ja magnesiumin lähde. On tummanvihreitä lehtiä, jotka voivat olla sileitä tai kiharaisia. Kihara pinaatti on vahvempi rakenne, kun taas sileä pinaatti on herkkä ja herkkä lehdet.
Lihan Keittämisen Hienovaraisuudet
Lihaa kypsennettäessä, sinun ei pitäisi avata kantta keittotason sammuttamisen jälkeen. Jätä liha kannen alle vielä kymmeneksi minuutiksi. Ota sitten liha pois ja kääri se tiukasti folioon, jos sinun on varastoitava sitä, tai tarjoile se heti leikkaamalla se paloiksi ja ripottelemalla sitä pienellä osalla kuumaa liemiä, jotta se ei kuivu.
