Munien Keittämisen Hienovaraisuudet

Video: Munien Keittämisen Hienovaraisuudet

Video: Munien Keittämisen Hienovaraisuudet
Video: Kuutionmuotoisten munien valmistus 3D 2024, Joulukuu
Munien Keittämisen Hienovaraisuudet
Munien Keittämisen Hienovaraisuudet
Anonim

Munien keittäminen on vaikea tehtävä, varsinkin jos tavoitteena on pitää kuoret halkeilemasta. Vaikea hetki on se, että keitämme munia pääsiäisenä ja huomaamme keitettyämme, että ne kaikki ovat säröillä.

Pettymys on enimmäkseen lasten silmissä, jotka odottavat lomaa innolla kokoontumiseen ja syömiseen oikein. Mutta jotta tällaiset odottamattomat tilanteet eivät tapahtuisi meille, riittää, että noudatamme muutamia vaiheita.

1. Sanotaan ennen kuin aloitamme munien keittämisen kuvaamisen, miten niitä ei keitetä. Älä ota munia jääkaapista juuri ennen niiden kiehumista. Jos teet niin, ne taataan. Anna heidän imeä huoneen lämpötila ja vaihda sitten ruoanlaittoon.

2. On hyvä, että munat eivät ole täysin tuoreita keitettäessä, koska myöhemmin puolet munanvalkuaisesta jää kuorelle. Jos pystyt keittämään noin 3 päivän ikäisiä munia.

Keittävät munat
Keittävät munat

3. Toinen tärkeä kysymys on, milloin munat laitetaan veteen. Jotkut lähteet suosittelevat, että teemme sen kiehumisen jälkeen, mutta suurin osa neuvoista on laittaa munat vielä kylmään veteen ja keittää ne vasta sitten.

4. Aloitamme munien järjestämisen kattilaan - valitse pienempi. Ne on sijoitettava yhteen riviin, vain alaosaan.

5. Veden tulisi olla noin sormella munien yläpuolella.

6. Laita 1 tl suolaa veteen, kun se on vielä kylmä. Jotkut kotiäidit lisäävät myös ruokalusikallisen etikan "kiinni" maaliin, joka myöhemmin maalataan. Tämä tapahtuu, jos keität munia pääsiäisenä.

7. Laita vesi yhdessä munien kanssa kiehumaan. Keittämisen jälkeen jotkut isännät vähentävät lämpöä, toiset pitävät sen samana. Ehdotuksemme on vähentää sitä, jos et ole keittänyt munia aiemmin.

pääsiäismunia
pääsiäismunia

8. Kääntämisen jälkeen huomaat ajan sen mukaan, minkälaisia munia haluat tehdä - kovaksi keitettyjä tai pehmeitä. Lisäksi aika riippuu munien koosta. Jos sinulla on nestemäinen keltuainen ja kova munanvalkuainen, keitä munia 4 minuuttia. Minuutti lisää (5 minuuttia), jos haluat keltuaisen ytimen olevan löysä. Kovaa keitettyä aikaa on 8 minuuttia.

9. Poista määrätyn ajan kuluttua munat keittotasolta ja aseta pannu ja munat juoksevan veden alle noin minuutiksi.

10. Aseta munat sitten kulhoon kylmää vettä jäähtymään. Tavoitteena on pystyä pitämään niitä kädessäsi.

11. Jos valmistelet munia pääsiäisenä, ohita jäähdytys eli jätä ne hetkeksi juoksevaan veteen kypsennyksen lopettamiseksi. Munien ei kuitenkaan pitäisi jäähtyä kokonaan, koska ne eivät pysty "tarttumaan" hyvin maaleista.

Ja vinkki, jos keität munia pääsiäisenä ja ne ovat hieman halkeillut - jos halkeilu on pieni eikä proteiinia ole vuotanut, älä luovuta munaa. Kun se jäähtyy hieman, halkeama on melkein näkymätön, eikä maalaamisen jälkeen se ole ollenkaan näkyvissä.

Suositeltava: