2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Hummus on elintarvikepasta, joka on valmistettu kikherneet ja seesami tahini mausteilla, kuten oliiviöljyllä, valkosipulilla, paprikalla ja sitruunamehulla. Tätä ruokaa tarjoillaan usein pöydissä ympäri Lähi-itää.
Tämä ruokalaji on koristeltu usein sienillä, persiljalla, paprikalla, pinjansiemeniä, tomaattia tai kurkkua, hienonnettua sipulia tai kikherneitä. Ripottele oliiviöljyllä ennen tarjoilua. Se kaadetaan perinteisesti ohuella leivällä, mutta nykyään maissilastuja käytetään yhä enemmän. Humusa esiintyy seuraavissa lajikkeissa:
- Hummus täynnä - hummus, yhdistettynä hyvin keitettyyn ja soseutettuun paputahnaan.
- Humus masubha - seos hummus lämpimillä kikherneillä ja seesami-tahinilla.
- Hummus mahluta - hummusjoka on yhdistetty täysiin ja lämpimiin kikherneihin.
Tätä upeaa ruokalajia käytetään välipalana tai koristeena monista pääruoista. Se löytyy alkupalana ja kastikkeena falafelille, israelilaiselle salaatille, grillatulle kanalle ja munakoisolle.
Hummus on erittäin ravitsevaa, koska se sisältää suuria määriä proteiinia, ravintokuitua ja rautaa. Se on sopiva ruoka kasvissyöjille ja vegaaneille.
Tässä on hyödyllisiä reseptejä ruoanlaittoon hummus.
Herkullinen hummus
Tarvittavat tuotteet:
200 grammaa kuivattuja kikherneitä, 80 grammaa seesami-tahinia, 150 millilitraa neitsytoliiviöljyä, mehu puoli sitruunaa, suola, pippuri, cayenne-pippuri ja kumina maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Liota kikherneitä edellisenä iltana. Keitä ne seuraavana päivänä pehmeiksi. Purista vesi pois ja murskaa mutterit keittiön tehosekoittimella. Lisää seesami tahini, oliiviöljy, sitruunamehu ja mausteet. Jos sakeus muuttuu liian paksuksi, lisää vähän vettä. Se on erittäin maukasta, jos yhdistät sen arabialaisiin kakkuihin.
Hummus on pastetti
Tarvittavat tuotteet:
250 grammaa kuivattuja kikherneitä (tai 500 grammaa purkitettuja), 8 rkl oliiviöljyä, 3 valkosipulinkynttä, 4 rkl sitruunamehua, 4 rkl tahinia, 1/2 tl jauhettua kuminaa, suolaa, pippuria ja kuumaa pippuria haluttaessa.
Valmistusmenetelmä:
Liota kikherneitä illalla, keitä ja valuta. Säästä vesi soseesta. Säästät vettä myös, jos käytät purkitettua tuotetta. Soseuta kikherneet ja lisää loput ainesosat. Sakeuden tulee olla sileä ja paksu, mutta tippuva lusikasta käännettäessä. Muodosta levy ja koristele halutulla tavalla. Tarjoillaan usein kokonaisia persiljavarret, jotka sulavat hummussa.
Jotkut kokit käyttävät jogurttia halutun tiheyden saavuttamiseksi.
Suositeltava:
Aito Bolognese-kastike Valmistetaan Tuoreesta Maidosta
Todellisen italialaisen Bolognese-kastikkeen valmistamiseksi, joka on yksi suosituimmista spagettikastikkeista, tarvitset tuoretta maitoa. Sen avulla italialaiset vaimentavat kastikkeessa viinin ja tomaatin hapan maun, mikä tekee siitä herkän ja kermaisen.
Epätyypilliset Reseptit Hummukselle
Hummus on välipala, joka näyttää kyopoolulta. Sen valmistamiseen tarvitaan useita pääainesosia: kikherneitä, seesami-tahinia, mausteita. Kulinaaristen kokeiden fanit voivat lisätä ainesosia mieleisekseen ja valmistaa oman tulkinnan välipalasta.
Kuusi Kokeiltua Reseptiä Hummukselle
Hummus on yksi arabialaisen keittiön suosikkipastaista. Se valmistetaan nopeasti ja sitä voidaan käyttää sekä kastikkeena että lisukkeena kaikenlaiselle lihalle ja vihanneksille. Ja koska mausteilla on tärkeä rooli arabialaisessa keittiössä, eri ainesosia ja erilaisia mausteita lisätään erilaisiin hummus-resepteihin.
Tohtori Baykova: Näin Tunnistetaan Aito Juusto
Juusto Bulgarian markkinoilla on turvallista kulutukseen. Sen laatuun liittyy joitain ongelmia, mutta työskentelemme sen parantamiseksi, kertoi tohtori Alexandra Borisova Bulgarian elintarviketurvallisuusvirastosta BTV: ssä. Vieraillessaan näyttelyssä Tänä aamuna BFSA:
Aito Tahna Ei Tee Sinusta Lihavaa
Kun päätämme mennä ruokavalioon, sanomme itsellemme automaattisesti, että jätämme pasta pois. Näitä ovat pasta, spagetti ja lasagne. Itse asiassa kieltää tiedot, jotka pasta on haitallista. Sen sijaan, että spagetti suljetaan pois valikosta, asiantuntijat suosittelevat, ettet syö leipää, etenkin valkoista jauhoa.
