2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Hummus on välipala, joka näyttää kyopoolulta. Sen valmistamiseen tarvitaan useita pääainesosia: kikherneitä, seesami-tahinia, mausteita.
Kulinaaristen kokeiden fanit voivat lisätä ainesosia mieleisekseen ja valmistaa oman tulkinnan välipalasta.
Hummus kyllästettyjä samalla kun niissä on vähän kaloreita. Se sisältää runsaasti rautaa ja proteiineja. Terveellisen ruokavalion, veganisuuden ja kasvissyönnön edistämisen myötä hummus vie yhä suuremman alueen, koska alkuperäisessä reseptissään ei ole eläinperäisiä tuotteita.
Perinteinen resepti sisältää 250 g kuivattuja kikherneitä tai 500 g säilykkeitä, 8 rkl. oliiviöljyä, 3 valkosipulinkynttä, 4 rkl. sitruunamehua, 4 rkl. tahini (seesamin sose), 1/2 tl. jauhettu kumina, suola, pippuri.
Kikherneitä liotetaan illalla, keitetään ja valutetaan. Kiehuva vesi säilyy. Jos se on purkitettu, myös vesi säilyy. Sitten sose, lisää kaikki muut ainesosat.
Massan tulee olla sileä, paksu, mutta tippuva lusikasta käännettäessä. Jos se on hyvin paksu, lisää kiehuva vesi. Muotoile lautaseksi, koristele haluamallasi tavalla. Tarjoillaan usein kokonaisia persiljavarret, joita käytetään hummuksen sulattamiseen.
Toinen epätavallinen resepti, joka kiehtoo tämän välipalan faneja, on pähkinä-sitruunahumus.
Sen valmistamiseen tarvitaan 100 g saksanpähkinää, 1 tl kuminan siemeniä, 1/2 tl korianterinsiemeniä, 1/2 tl cayenne-pippuria, 400 g purkitettuja kikherneitä, 60 ml oliiviöljyä, 3 rkl sitruunamehua, 2 valkosipulinkynttä, 1 tl suola.
Paahda saksanpähkinät kuivassa pannussa miellyttävän tuoksun ja viileän. Paista samassa pannussa kuminaa ja korianterin siemeniä 30 sekunnin ajan. Siemenet jauhetaan jauheeksi. Laita valutetut kikherneet, oliiviöljy, sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli, suola ja murskatut mausteet tehosekoittimeen.
Hummus, joka sisältää jogurttia, on myös erittäin suosittu. Jos noudatat ruokavaliota, tämä jogurtin sisältävä hummus-resepti sopii sinulle paremmin tahinin ja oliiviöljyn puutteen vuoksi.
Tarvittavat tuotteet ovat: 400 g kikherneitä (tuoreita tai purkitettuja), 1 valkosipulinkynsi, 1/2 tl. jogurtti, 1 rkl. vettä, suolaa ja sitruunamehua maun mukaan.
Murskaa ensin edellisenä iltana liotetut kikherneet tai purkit ja valkosipuli. Lisää jogurtti, vesi, sitruunamehu ja mausteet.
Vaihtoehtoisesti voit lisätä mustapippuria makuun tai ripaus kurkumaa silmiinpistäväksi väriksi.
Suositeltava:
Epätyypilliset Jälkiruoat Vesimelonilla
Vesimeloni on erittäin maukas, kun syöt sitä, leikataan viipaleiksi kuorineen tai paloiksi, mutta sitä voidaan käyttää erittäin maukkaiden ja epätavallisten jälkiruokien valmistamiseen. Vesimelonisorbetti on herkullinen yllätys vieraille.
Aito Resepti Hummukselle
Hummus on elintarvikepasta, joka on valmistettu kikherneet ja seesami tahini mausteilla, kuten oliiviöljyllä, valkosipulilla, paprikalla ja sitruunamehulla. Tätä ruokaa tarjoillaan usein pöydissä ympäri Lähi-itää. Tämä ruokalaji on koristeltu usein sienillä, persiljalla, paprikalla, pinjansiemeniä, tomaattia tai kurkkua, hienonnettua sipulia tai kikherneitä.
Kuusi Kokeiltua Reseptiä Hummukselle
Hummus on yksi arabialaisen keittiön suosikkipastaista. Se valmistetaan nopeasti ja sitä voidaan käyttää sekä kastikkeena että lisukkeena kaikenlaiselle lihalle ja vihanneksille. Ja koska mausteilla on tärkeä rooli arabialaisessa keittiössä, eri ainesosia ja erilaisia mausteita lisätään erilaisiin hummus-resepteihin.
Epätyypilliset Ideat Herkulliselle Sarmalle
Jauhetun lihan sijasta voit käyttää kanaa kaalia täyttämään. Kanan pakkausvaihtoehtona voit käyttää kiinankaalia tavallisen sijasta tai korvata sen punakaalilla omaperäisemmäksi. Ainekset: 1 kaali tai 1 iso kiinankaali, 3 porkkanaa, 3 sipulia, 3 valkosipulinkynttä, yksi kana, 200 grammaa kevyesti keitettyä riisiä, 1 muna, suolaa ja pippuria maun mukaan, 1 rkl tomaattipastaa.
Epätyypilliset Vartaat-ideat
Varsat ovat helppo tapa tehdä illallinen. Voit lisätä ehdottomasti kaiken mitä haluat tai sinulla on kotona. Niistä tulee herkullisia vain vihannesten kanssa, samoin kuin jos laitat lihaa. Tärkein osa vartaiden valmistuksessa on lihan pitäminen marinadissa.
