2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Kurpitsa on perinteinen tuote bulgarialaiseen pöytään. Tämä pätee erityisesti syksyllä ja talvella, kun haluamme syödä sitä erityyppisten jälkiruokien muodossa. Sen lisäksi, että kurpitsa on maukas ja tuoksuva, se on myös erittäin hyödyllinen. Se sisältää vitamiineja ryhmistä B, C, E, K.
Se on myös runsas A-vitamiinin lähde, joka toimii antioksidanttina ja suojaa kehoa vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta. Se sisältää hivenaineita, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, kobolttia, natriumia ja rautaa. Kurpitsa on vähän kaloreita ja erittäin suositeltavaa kaikissa ruokavalioissa. Se hajoaa helposti, mikä tekee siitä sopivan ikääntyneiden kulutukseen.
Lisäksi kurpitsa sisältää paljon pektiiniä, joka puhdistaa suoliston ja auttaa kehoa eroon kertyneistä radionuklidista.
Syötäviä kurpitsatyyppejä on kymmeniä, joista jokaisella on etuja ja haittoja. Bulgariassa yleisimmät lajit ovat tavallinen (kastanja), kurpitsaviulu ja keittokurpitsa.
Muskottipähkinä tai kuten me tapasimme kutsua sitä leveysasteillamme - viulu, on yleistä. Sillä on makea, tiheä maku, joka on erittäin rikas, ja paistettaessa kuori pehmenee niin paljon, että sitä voidaan jopa syödä.
Kastanja, jota käytetään eniten Bulgariassa, on valkoisella kuorella, erittäin tuoksuva, sillä on paksu makea maku, ja siinä on erittäin paljon pektiiniä ja C-vitamiinia. Bulgarian kansanlääketieteessä sitä käytetään melkein kaiken mielenterveyden häiriöihin, sydänongelmiin.
Makea polkumyynti ei ole yleistä Bulgariassa. Tämä on pieni kurpitsa, jossa on vaaleanvihreä raita. Sen maku sopii yhdistettäväksi sekä makean että suolaisen kanssa. Sitä käytetään usein englantilaisessa ja ranskalaisessa keittiössä.
Erittäin maukas lajike kurpitsa on Baby Boo. Ne ovat erilaisia amerikkalaisista elokuvista tunnettua sokeripiirakasta, jolle on tunnusomaista myrkyllinen oranssi väri. Vauvanvaatteet ovat hyvin pieniä erilaisia kurpitsa, kalpea iho ja liha. Ne ovat erittäin makeita ja runsaasti A- ja B-vitamiinia.
Crown Prince -lajike löytyy jo Bulgariasta. Se on erilainen valkoinen kurpitsa, mutta kuori on harmaa, jopa siniseen. Näillä kurpitsailla on luja, tiheä liha, joka sopii erinomaisesti paahtamiseen ja piirakoita varten.
Toinen lajike kastanjaa on Buttercup. Siinä on vihreä kuori ja oranssi liha, joka on makeaa.
Suositeltava:
Paahdetun Kurpitsa Hyödyllisiä Ominaisuuksia
Paahdetulla kurpitsa on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka auttavat ihmistä ylläpitämään terveyttään täydellisessä kunnossa, sisältää tarvittavat aminohapot ja vitamiinit. Kurpitsan sisältämä E-vitamiini stimuloi aktiivisesti sukurauhasten toimintaa ja myös virkistää kehoa estäen sitä ennenaikaisesta vanhenemisesta.
Cedar Pähkinät - Eksoottisia, Mutta Erittäin Hyödyllisiä
Cedar-pähkinät ovat eksoottisia pähkinöitä, jotka saavat yhä enemmän suosiota terveellisen ruokavalion ystäville. Myös kulinaarisen taiteen fanit arvostavat heitä, koska niillä on monia sovelluksia. Ihmeellisen maun lisäksi niitä arvostetaan myös kehoon tuomien monien etujen vuoksi.
Autopähkinät - Eksoottisia Ja Erittäin Hyödyllisiä
Kolapähkinät sisältävät kofeiinia, teobromiinia, teofylliiniä, fenoleja, proteiineja, vettä ja selluloosaa. Niitä voidaan syödä raakana, paistettuna, jauhettuna jauheiksi tai kapseleiksi. Heillä on makea-katkera maku. Niitä käytetään myös virvoitusjuomien valmistamiseen ja joissakin afrikkalaisissa uskonnoissa jopa rituaaleihin.
Siksi Luumut Ovat Erittäin Hyödyllisiä Hedelmiä
Luumut on erilaisia lajikkeita. Ne kasvavat puilla keskimäärin 5-6 metrin korkeudella. Eri puolilla maailmaa ne kukkivat vuoden eri kuukausina. Esimerkiksi Taiwanissa luumupuut kukkivat tammikuussa, kun taas Isossa-Britanniassa ne huhtikuussa.
Tutkijat Luovat Erittäin Raskaita Ja Hyödyllisiä Tomaatteja Nanohiukkasilla
Tutkimusryhmä Washingtonin St. Louis University -yliopistossa Yhdysvalloissa on onnistunut luomaan tomaatteja, jotka painavat 82 prosenttia enemmän ja ovat rikkaampia antioksidanteilla. Kokeissaan tutkijat käyttivät nanohiukkasia. Teknologia on Ramesh Ralia ja Pratim Biswa, joka perustuu syanidin ja titaanidioksidin nanohiukkasiin.