2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tobiko on japanilainen lentokala, joka tunnetaan kyvystään hypätä korkealle ilmassa. Sen kaviaaria käytetään laajalti sushin valmistamiseen. Sitä käytetään myös usein upeana lisukkeena erilaisiin ruokiin.
Kalan munat ovat pieniä, vaihtelevat 0,5-0,8 mm. Niillä on punainen-oranssi väri, hieman savuinen tai suolainen maku ja rapea rakenne. Raakamunat ovat erittäin hyödyllisiä, koska niissä on runsaasti vitamiineja, proteiineja ja korkea suhde omega-3- ja omega-6-rasvahappoja.
Tobiko-munia tulisi kuitenkin kuluttaa kohtuudella niiden korkean kolesterolipitoisuuden vuoksi. Kirkkaan värinsä vuoksi kalojen kaviaari Tobiko antaa sushille melko eksoottisen ilmeen.
Kaviaarijyviä voidaan käyttää joidenkin keksien koostumuksessa, lisätä omeletteihin tai esimerkiksi erilaisiin salaatteihin. Luonnollisen oranssin värin lisäksi munat värjätään usein muilla luonnontuotteilla ja muilla kirkkailla väreillä, kuten mustalla, vihreällä, punaisella ja ruskealla.
Yleisimpiä värivaihtoehtoja ovat seepia mustan muuttamiseksi, wasabi muuttuu vihreäksi (mutta myös mausteiseksi), pomelo muuttuu keltaiseksi, punajuuri muuttaa punaiseksi ja soijakastike ruskean värin saavuttamiseksi. Italialaisessa keittiössä niitä käytetään erityyppisten pastakastikkeiden ainesosissa.
Näitä eksoottisia värillisiä munia on nyt saatavilla pakastettuna joissakin verkkokaupoissa. Niitä voidaan säilyttää pakastimessa jopa 3 kuukautta ilman ongelmia.
Suositeltava:
Viiriäisen Munat
Vuosisatojen ajan viiriäisten munat sitä puhutaan vain arvokkaana luonnonlahjana ja hyödyllisenä ja maukkaana ruokana ihmisille. Nämä pienet ja värikkäät munat ovat viiriäisiä, jotka sinänsä ovat lempeitä ja melko vaativia lintuja. Niiden munia pidetään yhtenä arvokkaimmista elintarvikkeista, koska niillä on antibakteerinen, immunomoduloiva, edematoottinen vaikutus.
Munat
Muna on muodoltaan pyöreä tai soikea, koostuen munasta, jota ympäröivät kalvokerrokset, ja ulkokuoresta, joka tukee ja suojaa kehittyvää alkiota ja sen ruokavaroja. Useimmat kulutukseen tarkoitetut munat, mukaan lukien lintujen ja kilpikonnien munat, koostuvat suojaavasta, soikeasta munankuoresta, albumiinista (munanvalkuainen), munankeltuaisesta ja erilaisista ohuista kalvoista.
Munat Benediktiinissä - Klassikko, Monia Tarinoita
Kuten monet maailman klassikot, kulinaarisetkin kasvavat luojiltaan ja elävät omaa elämäänsä. Niin oma, että pian kukaan ei muista "isiä", mikä jättää kapealla kaikenlaisten outojen tarinoiden syntymän. Tämä pätee yhteen suosituimmista ruokalajeista, Munat benediktiinityyliin .
Viiriäisen Munat - Vaihtoehto Huumeille
Viiriäisen munat ovat erittäin arvokas tuote. Niillä on antibakteerisia, immunomoduloivia ominaisuuksia, jotka suojaavat monia sairauksia vastaan. Ne sisältävät monia arvokkaita hivenaineita ja vitamiineja ilman kolesterolia. Kananmunaan verrattuna yksi gramma viiriäismunaa sisältää 2,5 kertaa enemmän A-vitamiinia, 2,8 kertaa enemmän B1-vitamiinia ja 2,2 kertaa enemmän B2-vitamiinia.
Munat Tarkastetaan Lampulla
Voit tarkistaa, onko muna tuore, tarkistamalla sen lampulla. Tarjoile se sytytetylle lampulle peittämällä se kämmenelläsi. Mädissä ja vanhoissa munissa on täpliä. Munat tulisi varastoida poissa sipulien, kalojen, kaasun ja muiden hajuisten elintarvikkeiden ja kemikaalien luota, koska ne imevät hajun.
