Rommi

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Rommi (rommi) on tislattu alkoholijuoma, joka on monien ihmisten suosikkijuomia ympäri maailmaa. Se valmistetaan sokeriruo'on paloista sekä ruokosokerisiirapista. Käymisellä ja tislauksella on keskeinen rooli juoman valmistuksessa. Tuloksena oleva "tuore" tisle asetetaan puutynnyreihin (mieluiten tammiin), missä se kypsyy. Aluksi rommilla on kirkas väri, mutta se voi saada tummemman sävyn karamellin lisäämisen jälkeen.

Rommityypit

On olemassa erilaisia tyyppejä rommi, lajikkeestaan riippuen, niitä käytetään makeissa juomissa ja resepteissä. Esimerkiksi valkoinen rommi, joka tunnetaan myös nimellä kevyt rommi, on loistava ainesosa joissakin cocktaileissa. Kokit puolestaan suosivat tummempia sävyisiä alkoholijuomia. Tunnistat valkoisen rommin sen erittäin kirkkaasta väristä. Tämä laji tunnetaan myös nimellä hopea. Sillä on myös ominainen maku, joka on pehmeämpi. Hopearomi yhdistetään onnistuneesti hedelmämehujen kanssa. Toinen suosittu tyyppi on niin kutsuttu kultainen rommi, jolla on tyypillinen karamelliväri.

Tämäntyyppiset korkealaatuiset juomat valmistetaan kattiloissa ja varastoidaan sitten useita vuosia tammitynnyreissä. Hyvin kuuluisa on niin kutsuttu tumma rommi, joka on kypsynyt jopa enemmän kuin kultainen. Se on valmistettu melassista. Yleensä se on tuoksuvampi kuin edelliset lajit. Aivan tällainen rommi tunnetaan hyvin ruoanlaitossa. Toinen tyyppi, joka ansaitsee ehdottomasti huomiota, on maustettu rommi. Sitä tuotetaan eri sävyissä. Sille on ominaista, että se sisältää monia mausteita ja siksi sillä on voimakas maku ja aromi.

Ainesosat rommia

Alkoholijuomasta saadaan natriumia, kaliumia, rautaa, fosforia, sinkkiä, kuparia ja mangaania.

Rummin historia

Rommi on yksi legendaarisista juomista, joilla on vanha historia. Uskotaan, että se valmistettiin ensimmäisen kerran Christopher Columbuksen aikana. Sen juuria etsitään Karibialta. Columbuksen miehistö toi sokeriruokoa, joka myöhemmin osoittautui erittäin tärkeäksi viljelyksi alkoholijuomien historiassa. Kuljetettu sokeriruoko kasvaa menestyksekkäästi Kanariansaarilla, ja sen viljely on yhä suositumpi alueella.

Pian kävi selväksi, että sokeriruo'on melassia voitiin käyttää hämmästyttävän alkoholijuoman valmistamiseen. Siksi ikoninen alkoholi sai nykyaikaisen nimensä seitsemästoista vuosisadan toisella puoliskolla. Tietenkin tuolloin juoma tunnettiin muilla nimillä. Esimerkiksi ranskalaiset tiesivät sen rumina. Espanjalaiset pitivät nimeä ron. Sitä kutsutaan myös Kill Deviliksi, mikä liittyy osittain epämiellyttävään tunteeseen, jonka ihminen herää rommin juomisen jälkeen.

Jotkut etsivät yhteyttä tämän nimen ja sen tosiasian välillä, että monet pitivät juomaa parantavana. Tuolloin Karibian kansa luotti rommikun yritetään torjua joitain trooppisessa ilmastossa tyypillisiä sairauksia. Merimiehet osoittautuivat rommin kiihkeimmistä faneista.

Tärkein syy, miksi he rakastivat rommia, oli se, että se voi kestää paljon kauemmin aluksella pilaantumatta. Lisäksi kävi selväksi, että ajan myötä sen maku muuttui vieläkin houkuttelevammaksi. Eliksiiri levisi hieman vähemmän ympäri maailmaa. Alun perin se kulutettiin puhtaassa muodossaan, mutta hyvin pian ihmiset alkoivat käyttää sitä lyönteinä, cocktaileina, kakkuina ja muina.

Rommituotanto

Enintään rommi tuotetaan Karibialla, ja suuremmat voivat jopa ylpeillä tyypillisellä paikallisella alkoholilla. Rommia valmistetaan myös Etelä-Amerikan Demerara-joen varrella. Pienempiä määriä juomaa valmistetaan myös Australiassa, Itävallassa, Espanjassa, Uudessa-Seelannissa, Meksikossa, Fidžillä, Havaijilla, Filippiineillä, Taiwanissa. Muita rommia tuottavia maita ovat Kanada, Yhdysvallat ja Japani.

Tämäntyyppinen Barbadosissa valmistettu alkoholi on suhteellisen kevyempää ja makeamman nuotin kuin muualla tuotettu rommi. Kuuba on ylpeä rommistaan, jolla on vahva maku. Haitin rommi on kaksoistislattu. Niitä varastoidaan useita vuosia tammitynnyreissä, minkä seurauksena ne saavat ainutlaatuisen maun ja aromin. Brasiliassa valmistetaan rommia, joka on selvää. Niiden valmistamiseen käytetään tuoretta sokerisiirappia.

Rommin edut

Aiemmin rommilla uskottiin olevan monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Sillä on anti-inflammatorinen ja lämmittävä vaikutus. Rommikompressori oli todistettu lääke kihtiin, reumaan ja radikuliittiin. Rommi on erinomainen apulainen hengityselinten sairauksien torjunnassa. Ota vilustuminen, kurkkukipu, flunssa ja keuhkoputkentulehdus pienellä määrällä hunajaa ja sitruunamehua maustettua rommia. Palovammoja tai pinnallisia haavoja varten rommia käytetään yhdessä kasviperäisten infuusioiden kanssa.

Rommia käytetään erittäin menestyksekkäästi myös kodikosmetiikassa. Esimerkiksi naamio rommi, hunaja, tomaatit ja kurkut sävyttävät kasvojen ihoa. Hiusten peseminen kamomillaliemellä ja rkl rommilla on elvyttävä vaikutus hiuksiin ja antaa sille kiillon.

Kansanlääke rommilla

Kuten jo mainittiin, rommia käytetään kansanlääketieteessä palovammojen, pinnallisten haavojen ja ihotulehdusten hoidossa. Tätä tarkoitusta varten valmistetaan kehäkukka ja rommi. Tarvitset rkl yrttiä. Se täytetään 250 ml: lla kiehuvaa vettä. Infuusion annetaan seistä ja kun se on jäähtynyt, se suodatetaan. Saatuun nesteeseen lisätään rkl rommia ja sekoitetaan. Tällä tavalla valmistetusta keittämisestä tehdään pakkaus, joka levitetään vaurioituneelle alueelle.

Rommi ruoanlaitossa

Rommi käytetään laajalti ruoanlaitossa, pääasiassa tummaa rommia ja kultaa. Ne antavat korvaamattoman maun ja aromin erilaisille kakkuille, kakkuille, piirakoille, kekseille, karkeille, cupcakeille, pääsiäiskakkuille, voiteille, jäätelölle, hillolle, hilloille ja kaikenlaisille muille makeisille. Unohtumattomia kiusauksia rommilla ovat pikakakku rommilla, banaanipannukakut rommilla ja mustaherukahillo rommilla.

Samalla menestyksellä rommia lisätään joihinkin suolaisiin erikoisuuksiin, kuten kana kerma-kastikkeessa ja sinappi ja vasikanliha. Epäilemättä parhaat tulokset saadaan kuitenkin, kun alkoholijuoma yhdistetään muihin juomiin. Hyvin pieni määrä rommia voi antaa suuren viehätyksen kupilliselle teetä, kahvia tai kaakaota. Cocktail-ystävät ovat jo pitkään kohdanneet rommia siemaillen Bahama Mamasta, Daiquiri Hemingwaystä tai Cuba Libresta.