Viiriäisen Munat

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Vuosisatojen ajan viiriäisten munat sitä puhutaan vain arvokkaana luonnonlahjana ja hyödyllisenä ja maukkaana ruokana ihmisille. Nämä pienet ja värikkäät munat ovat viiriäisiä, jotka sinänsä ovat lempeitä ja melko vaativia lintuja. Niiden munia pidetään yhtenä arvokkaimmista elintarvikkeista, koska niillä on antibakteerinen, immunomoduloiva, edematoottinen vaikutus. Niissä on runsaasti monia hivenaineita ja vitamiineja, ja lisäksi niissä ei ole kolesterolia. Viiriäisen munat ovat hyvin pieniä - 10-12 vuotta.

Vaikka viiriäismunat ovat erittäin hyödyllisiä ja maukkaita, ne eivät ole yleisin ruoka. Suurin osa ihmisistä ei hyödynnä niiden arvokkaita etuja, kuten lääkkeitä ja jopa dieettiruokia. Muinaiset tiibetiläiset ovat kehittäneet erilaisia parantavia reseptejä, mukaan lukien viiriäismunat, ja ovat yleensä tunteneet pienten munien edut Aasiassa vuosisatojen ajan.

Aasialaiset olivat vakuuttuneita siitä, että heillä oli valta rauhoittaa hermostoa ja lisätä kehon immuunijärjestelmää. Vanha japanilainen perinne määrää, että lapsille annetaan viiriäismuna joka päivä. Uskottiin, että se stimuloi heidän asianmukaista kehitystään ja paransi heidän ruokahaluaan.

On tärkeää tietää se viiriäisten munat voivat ja on jopa suositeltavaa kuluttaa niitä raakana, koska tällä tavalla niiden ravintoaineet säilyvät täysin, mikä käsittelyn jälkeen voi kadota suurimmaksi osaksi. On huomattavaa, että viiriäismunat eivät voi sisältää salmonellaa, koska niillä on erittäin vahva kalvo ja pienet hengitysreiät kuoressa.

Tämä estää haitallisten bakteerien tunkeutumisen. Lisäksi viiriäisillä on korkea ruumiinlämpö (noin 42 ° C), mikä tekee niistä vastustuskykyisiä tartuntatauteille. Siksi niitä kasvatetaan ilman rokotuksia, mikä tekee niistä ympäristöystävällisen ruoan, joka ei kuljeta haitallisia kerrostumia ihmiskehossa.

Viiriäisten munien koostumus

On paradoksaalista kuinka paljon viiriäisen munat ovat pieniäja kuinka monta terveydelle tärkeätä biologisesti aktiivista ainetta ne sisältävät. Niistä löytyy monia tärkeitä hivenaineita ja vitamiineja. Viiriäismunien ravintoarvo on 3-4 kertaa suurempi kuin kananmunilla.

Yhdessä raaka viiriäismunapainaa noin 9 g sisältää 14 kaloria, 1 g proteiinia, 2% rasvaa, 76 ml kolesterolia, 1% A-vitamiinia, 1% kalsiumia, 2% rautaa. Munissa on runsaasti B12-vitamiinia, fosforia, proteiinia, riboflaviinia ja seleeniä sekä runsaasti tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia. On todistettu, että toisin kuin kananmunat, viiriäismunat eivät sisällä huonoa kolesterolia, mikä tekee niistä paljon hyödyllisemmän tuotteen. Yllättäen, kun otetaan huomioon viiriäisten munien pieni koko, ne ovat todellinen kaloripommi. Se sisältää vain 1% hiilihydraatteja, mutta 63% rasvaa ja 36% proteiinia.

Viiriäisten munien valinta ja varastointi

Valita terveitä muniajotka eivät ole murtuneet sen kuoressa. Niiden säilytysaika jääkaapissa ei saa ylittää kuukautta ja huoneenlämmössä - enintään 5 päivää.

Viiriäisten munien keittäminen

Maassamme viiriäismunia pidetään edelleen herkkuina, mutta ne ovat nyt helposti löydettävissä markkinoilta ja helposti useimpien suurten kauppaketjujen myymälöistä. Juuri ihmisten terveydelle koituvien valtavien hyötyjen vuoksi on hyvä sisällyttää viiriäisen munia säännöllisesti valikkoon. Ne voidaan valmistaa samalla tavalla kuin heidän vanhemmat serkkunsa, mutta pidä mielessä, että vain raakat viiriäismunat säilyttävät ravintoarvonsa ja ravintoaineet täysin. Käytä aina tuoreita munia kulinaariseen käyttöön.

Erityisen suosittu on ns. Mladost-cocktail, joka on valmistettu viiriäismunista, ja sen lisäksi, että se on melko maukasta ja virkistävää, se on myös erittäin hyödyllinen.

Mladost-cocktailresepti:

kola - 120 ml

brandy - 20 ml, ehkä rommi

sitruunat - 1 viipale

sokeri - 1 tl.

viiriäisen munat - 2 tuoretta

Sekoita kaikki tuotteet ja lyö ne hyvin lisäämällä hiilihapotettua vettä. Kaada korkeaan lasiin ja tarjoile haluttaessa jääpalan kanssa.

Viiriäisten munien edut

Viiriäisten munilla on suuri ravitsemuksellinen, parantava ja ennalta ehkäisevä arvo. Vaikka saksanpähkinän koko on 12-15 grammaa, kukin vastaa neljää viiriäismunaa Yhdellä kanalla on moninkertainen ravintoarvo, jolla on valtava myönteinen vaikutus ihmiskehoon raakakäytössä.

Viiriäisten munilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon, koska ne vahvistavat immuunijärjestelmää, normalisoivat ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja edistävät myös radionuklidien ja raskasmetallien poistumista. Ne sisältävät runsaasti lesitiiniä, mikä tarkoittaa, että raakamunien käyttö vähentää veren kolesterolitasoja, ei salli maaperän allergisia reaktioita ja lisäksi viiriäismunilla on tonisoiva vaikutus.

Nämä pienet luonnonlahjat ovat erinomainen apulainen allergioiden, astman, anemian ja immuunipuutoksen hoidossa. Ne alentavat verenpainetta, auttavat polttamaan sokeria, säätelevät veden aineenvaihduntaa ja, kuten jo mainittiin, säätelevät mahalaukun eritystä. Jos sinulla on väsymystä ja päänsärkyä, 2 viiriäisen munaa voi tehdä ihmeitä poistamalla nämä oireet.

Uskotaan että viiriäisten munien kuori on erityisen hyödyllinen murrosikäisille, koska heidän kehossaan luunmuodostusprosessit ovat voimakkaimmat ja vaativat esteettä kalsiumin saantia. Viiriäismunien säännöllinen kulutus voi auttaa lasten täydellistä kasvua ja aivojen asianmukaista kehitystä johtuen suuresta määrästä hivenaineita, jotka ovat hyödyllisiä aivojen kehitykseen.

Utelias tosiasia on, että usein käytetään 4-5 raakoja viiriäismunia lisää useita kertoja miesten seksuaalista tehoa ja naisten libidoa. Ne nopeuttavat sappikivien ja munuaiskivien eliminointia ja ovat ruokaa pitkäikäisyydelle ja kauneudelle, koska ne hidastavat ikääntymistä. Niitä suositellaan myös keuhkotuberkuloosin, diabeteksen ja haavaumien hoitoon. Pienillä viiriäismunilla on erittäin vahva kalvo ja kuoressa on vain vähän hengitysreikiä, mikä estää niitä tarttumasta haitallisille bakteereille.

Mielenkiintoista on, että viiriäisten kehon lämpötila on 42 astetta, mikä estää bakteerien kehittymisen. Siksi niitä voidaan syödä turvallisesti raakana. Ne sisältävät ovomukoidiproteiinia, joka estää allergisia reaktioita. Viiriäisten munista valmistetaan jopa lääkkeitä (ovomukoidiuute), joita käytetään allergioiden hoitoon.

Viiriäisten munien aiheuttama vahinko

Aktiivisten urheilijoiden annos on noin 2 viiriäismunaa, mutta jokaiselle organismille se on yksilöllinen. Näiden pienten ja hyödyllisten kaunottarien kanssa on hyvä ja suositeltavaa olla liioittelematta - yli viisi munaa päivässä voi olla haitallista etenkin maksavaivoista kärsiville. Vaikka ne eivät ole allergeeneja, on aina poikkeuksia, ja viiriäisten munat voivat aiheuttaa haittavaikutuksia.