2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Munakerma on välttämätön kermajälkiruokien valmistuksessa, ja se tunnetaan konditoriakermana tai makeisvoiteena. Se valmistetaan lisäämällä tärkkelystä tai jauhoja ja on ihanteellinen kakkujen täyttämiseen.
Tämä kerma voidaan maustaa vaniljalla, kahvilla, suklaalla, manteleilla, karamellilla, rommilla tai appelsiinilla. Makeisten munakastike sakeutuu lisätyn tärkkelyksen tai jauhojen vuoksi.
Siksi se valmistetaan kuumalla levyllä, ei vesihauteessa, koska tärkkelys on keitettävä, jotta kerma maistuu hyvältä.
Kerma ei palaa eikä muodosta kokkareita, jos keität sitä paksupohjaisessa kattilassa ja lyöt jatkuvasti sitä muna-vispilällä.
Sinun täytyy rikkoa se varovasti, koska muuten kerma pysyy nestemäisenä.
Saadaksesi viisisataa millilitraa vaniljakastiketta tarvitset neljä munankeltuaista, kolmesataa kolmekymmentä millilitraa maitoa, kuusikymmentä grammaa sokeria, kaksi ruokalusikallista jauhoa, kaksi rkl tärkkelystä.
Voit käyttää kokonaisia munia pitäen mielessä, että yksi muna korvaa kaksi keltuaista. Munat sekoittuvat hyvin sokerin, jauhojen ja tärkkelyksen kanssa.
Seos laimennetaan pienellä kylmällä maidolla ja kaadetaan vasta sitten jäljellä olevaan maitoon. Se voi olla pikemminkin kylmä kuin kuuma, mutta kerman kiehuminen kestää kauemmin.
Siivilöi valmis voide pienimmän kokkareen välttämiseksi. Jäähdytetyn kerman voi tehdä mausta kevyemmäksi, jos lisäät siihen kermavaahtoa, mutta enintään kolmanneksen itse voiteen tilavuudesta.
Jos sekoitat jäähtyneen munakastikkeen kermavaahdon kanssa, saat muovisen voikerman, jota voidaan käyttää sekä kakkujen täyttämiseen että niiden koristeluun.
Suositeltava:
Kuinka Tehdä Täydellinen Vegaanikakku
Kakku , joka tunnetaan Bulgariassa tortillana, on eräänlainen espanjalainen munakas, joka valmistetaan munista ja perunoista. Joskus pääainesosiin lisätään hienonnettuja makkaroita, kuumaa paprikaa, sipulia. Kuuluisalle espanjalaiselle erikoisuudelle on monia reseptejä, ja tuotteet saattavat poiketa hieman.
Kuinka Tehdä Täydellinen Frappe
Ei ole kiistaa, vain täydellinen raita voi korvata kahviherkut pitkillä kuumilla kesäpäivillä ja muillakin. Mutta useimmat kahvin ystävät eivät pidä pikakahvista, koska se on yksi tärkeimmistä frappe-ainesosat , tämän juoman valmistamisesta tulee vaikeaa.
Kuinka Tehdä Täydellinen Tortellini
Tortellinit ovat italialaisille, mitä nyytit ovat venäläisille. Tämän tyyppinen pasta on täytetty ja se voidaan helposti valmistaa kotona. Tällä tavalla tiedät varmasti tortellinien ainesosat, voit valita niiden täytteen ja valmistaa ne sopivalla kastikkeella.
Kuinka Tehdä Täydellinen Juustokakku
Juustokakku on erittäin maukas jälkiruoka, ja toisin kuin useimmat mielipiteet, se valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti. Voit tehdä sen kaakaolla tai tavallisilla kekseillä, ja on olemassa myös reseptejä, joissa on maitoa, raejuustoa, kermajuustoa, jotka ovat paistettuja tai eivät tarvitse uunia.
Nopea Työpaja: Kuinka Tehdä Täydellinen Taikina Kotona
Oletko kyllästynyt ostamaan mautonta hiivataikennetta kaupasta? Haluatko kokata sen itse keittiössäsi? Usein vaivaamalla mukavaa taikinaa on todella vaikea tehtävä monille kotiäideille. Voit olla täydellinen kokki, mutta kakkujen, pizzojen ja piirakoiden paistaminen kotitekoisesta hiivataikina on edelleen ratkaisematon:
