2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Voit tarkistaa, onko muna tuore, tarkistamalla sen lampulla. Tarjoile se sytytetylle lampulle peittämällä se kämmenelläsi. Mädissä ja vanhoissa munissa on täpliä.
Munat tulisi varastoida poissa sipulien, kalojen, kaasun ja muiden hajuisten elintarvikkeiden ja kemikaalien luota, koska ne imevät hajun. Tämä tapahtuu kuorien huokosten kautta, jotka ovat erittäin hienoja.
Munanvalkuainen on helposti erotettavissa keltuaisesta, kun muna on kylmä. Munanvalkuaisen erottamiseksi ja keltuaisen pitämiseksi ehjänä lyö muna ja kaada se paperisuppiloon, jossa on pieni reikä terävässä päässä.
Munanvalkuainen valuu hitaasti suppilosta ja keltuainen pysyy ehjänä. Jos tarvitset vain munanvalkuaista ja haluat säilyttää keltuaisen, puhkaise muna neulalla kahdesta vastakkaisesta päästä.
Proteiini loppuu ja keltuainen säilyy niin kauan kuin tarvitset sitä. Kuoren ulkopuolella oleva keltuainen säilytetään pudottamalla siihen muutama tippa öljyä ja jättämällä se jääkaappiin.
Saadaksesi mukavaa vaahtoa keltuaisista tai lumesta valkoisista, sinun täytyy lyödä lasiin tai posliinipurkkiin. Valkoiset lyödään kuumana ja keltuaiset kylmänä.
Jos kermavaahdot eivät sakeudu, lisää muutama tippa sitruunamehua tai ripaus sokeria. Jos lisäät leivinjauhetta veitsen kärkeen, saat elastisen vaahdon, joka ei putoa.
Jotta valkoiset muuttuisivat pörröiseksi lumeksi, astian, jossa lyöt ne, sekä laitteen, jolla murtat ne, on oltava ehdottomasti kuiva. Pienin keltuainen partikkeli tai tippa rasvaa pilaa astian lumen proteiineista.
Kun lyöt munanvalkuaista käsin, älä muuta lyöntisuuntaa. Aluksi iskujen tulisi olla hitaita, pienellä heilahduksella ja sitten nopeita ja isoilla heilumisilla. Kun lunta ei putoa laitteesta, se on valmis.
Jos haluat, että peitetyt munat ovat erittäin maukkaita, keitä tuoretta maitoa ja heitä munat yksitellen lusikalla. Kun ne ovat pinnalla, ne ovat valmiita.
Suositeltava:
Viiriäisen Munat
Vuosisatojen ajan viiriäisten munat sitä puhutaan vain arvokkaana luonnonlahjana ja hyödyllisenä ja maukkaana ruokana ihmisille. Nämä pienet ja värikkäät munat ovat viiriäisiä, jotka sinänsä ovat lempeitä ja melko vaativia lintuja. Niiden munia pidetään yhtenä arvokkaimmista elintarvikkeista, koska niillä on antibakteerinen, immunomoduloiva, edematoottinen vaikutus.
Munat
Muna on muodoltaan pyöreä tai soikea, koostuen munasta, jota ympäröivät kalvokerrokset, ja ulkokuoresta, joka tukee ja suojaa kehittyvää alkiota ja sen ruokavaroja. Useimmat kulutukseen tarkoitetut munat, mukaan lukien lintujen ja kilpikonnien munat, koostuvat suojaavasta, soikeasta munankuoresta, albumiinista (munanvalkuainen), munankeltuaisesta ja erilaisista ohuista kalvoista.
Munat Benediktiinissä - Klassikko, Monia Tarinoita
Kuten monet maailman klassikot, kulinaarisetkin kasvavat luojiltaan ja elävät omaa elämäänsä. Niin oma, että pian kukaan ei muista "isiä", mikä jättää kapealla kaikenlaisten outojen tarinoiden syntymän. Tämä pätee yhteen suosituimmista ruokalajeista, Munat benediktiinityyliin .
Viiriäisen Munat - Vaihtoehto Huumeille
Viiriäisen munat ovat erittäin arvokas tuote. Niillä on antibakteerisia, immunomoduloivia ominaisuuksia, jotka suojaavat monia sairauksia vastaan. Ne sisältävät monia arvokkaita hivenaineita ja vitamiineja ilman kolesterolia. Kananmunaan verrattuna yksi gramma viiriäismunaa sisältää 2,5 kertaa enemmän A-vitamiinia, 2,8 kertaa enemmän B1-vitamiinia ja 2,2 kertaa enemmän B2-vitamiinia.
Tarkastetaan Munien Sopivuus Kotona
Lämpimät päivät kesäkuukausina ovat edellytys ostamiemme tuotteiden vähemmän kestävyydelle. Vaikka lämmin ilma on suljettu jääkaappiin, se tulee nopeasti sisään, kun sen ovi avataan. Munat ovat yksi riskiruokista korkeammissa lämpötiloissa.
