2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Speltti on lajike vehnää, joka tunnetaan myös nimellä faraoiden vehnä. Vaikka tämä kulttuuri tunnettiin muinaisessa Egyptissä, useimmat siihen liittyvät löydöt löytyvät Euroopasta. Etelä-Kaukasiassa on jopa todisteita kirjoitetusta viidennestä vuosituhannesta eKr.
Viime vuosisadalla melkein kaikkialla maailmassa speltti on korvattu tavallisella leivällä. Tämä johtuu siitä, että kirjoitettu ei ole sallittua minkäänlaisille interventioille. Sen sijaan viljasateita voidaan lisätä hedelmöittämällä ja geneettisesti muuntamalla.
Nykyään monet kääntävät huomionsa uudelleen kirjoitettuihin. Tämä kulttuuri on erittäin puhdasta. Sitä kasvatetaan ilman keinotekoista lannoitusta ja geneettistä muuntamista.
Se sisältää suuren määrän hyödyllisiä ravintoaineita, kuten hiilihydraatteja, proteiineja, rasvoja, kuituja, mineraalisuoloja ja vitamiineja.
Lisäksi koostumuksessaan gluteenia on tasapainossa. Se soveltuu erittäin hyvin pastan valmistukseen.
Spelttiä käytetään terveellisessä ruokavaliossa. Sen vesiliukoiset ainesosat helpottavat sen nopeaa imeytymistä kehossa. Itse asiassa tällainen imeytyminen on tyypillistä vain nestemäisille elintarvikkeille.
Tämä puolestaan tukee verenkiertoa, helpottaa munuaisten toimintaa ja puhdistaa kehoa. Keho sietää speltti hyvin, samalla kun se parantaa ruoansulatusta.
Speltistä valmistetaan kaikenlaisia pastaa - leipää, pastaa, spagettia, pastaa. Se tuottaa erilaisia tuotteita, kuten keittoja, puuroja, orgaanisia lihapullia, mysliä ja useita terveellisiä jälkiruokia.
Speltileipä on sekä terveellistä että herkullista. Sille on ominaista mielenkiintoinen maku ja kuvaamaton aromi. Jotkut määrittelevät sen grillatuksi juustoksi. Spelttijauhoja voidaan käyttää kaikissa kakkujen, piirakoiden ja muffinien resepteissä.
Keitettyä spelttiä käytetään myös ruoanlaittoon. Sitä voidaan käyttää korvaamaan perunat ja riisi pääruokassa.
Vähän tiedetään siitä, että syömisen lisäksi spelttiä voi juoda myös kahvin sijasta. Tätä tarkoitusta varten se ensin paahdetaan ja sitten keitetään.
Toinen käyttökelpoinen osa kasvista on speltan kuoret. Niitä voidaan käyttää teollisessa tuotannossa. Niitä käytetään patjojen ja tyynyjen täyttämiseen.
Niiden käytöllä on kipua lievittävä vaikutus, se eliminoi nivel- ja lihaskiput ja lievittää koliikkia vastasyntyneillä. Ne eivät salli punkkien kehittymistä ja ottavat kehon muodon.
Suositeltava:
Ohran Kulinaarinen Käyttö
Ohra (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) on viljaperheen kasvi. Sitä on käytetty ruokaan neoliittisesta ajasta lähtien. Kirjallisia tietoja siitä löytyy 1. vuosisadalta. Sitten antiikin Kreikan parantaja Diskoridis suositteli sitä kurkkukivun, huonon tuulen ja laihtumisen vastaisena lääkkeenä.
Sitruunaruohon Kulinaarinen Käyttö
Sitruunaruohoa kutsutaan myös citronellaksi. Siinä on kirkas ja raikas sitruunan aromi ja yli 50 lajiketta. Se on levinnyt pääasiassa tropiikissa ja lauhkeilla alueilla. Se on monivuotinen kasvi, jolla on pitkät, terävät ja korkeat lehdet. Sieltä käytetään ruohon maa-alueen lehtiä.
Areenan Kulinaarinen Käyttö
Harvat ovat kuulleet sanan "ararut", ja niillä, jotka ovat kuulleet sen jostain, ei ole aavistustakaan, mikä se on. Ararut on eräänlainen viljakasvi, joka tunnetaan vähän Bulgariassa. Se on kuitenkin erittäin hyödyllinen, koska se on erittäin helposti sulava ja sisältää monia vitamiineja.
Indrishen Kulinaarinen Käyttö
Indrisheto on erittäin aromaattinen yrtti, jota pitäisi olla läsnä jokaisessa kotitaloudessa. Harvat ihmiset tietävät, että indrisheto on oikeastaan ainoa syötävän geraniumin tyyppi. Visuaalisesti se näyttää geraniumilta, mutta haisee kuin ruusu - mielenkiintoinen, eikö olekin?
Meskiitin Kulinaarinen Käyttö
Mesquite-jauhot saadaan hedelmistä palkojen ja palkokasvien muodossa Mesquite . Kuivilla alueilla ympäri maailmaa on noin 45 mesquite-puulajia. Ne kasvavat osissa Etelä-Amerikkaa, Yhdysvaltain lounaisosassa ja jopa Meksikossa sijaitsevassa Chihuahuan autiomaassa.
