2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Sana adjika tarkoittaa yksinkertaisesti suolaa. Sitä käytetään valmistamaan pippuria, joka tarkoittaa suolaa kuumien pippurien kanssa. Adjika-lajikkeita on monia, mutta se on pohjimmiltaan sama - suola, punaiset kuumat paprikat, valkosipuli.
Riippuen siitä, mitä se sisältää, se voi olla punainen, ruskea, vihreä, oranssi ja kaikki määräytyy sen valmistuksessa käytettyjen mausteiden koostumuksen mukaan.
Punaista ja oranssia adjikkaa käytetään jauhamaan pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä tai maapähkinöitä, kunnes saadaan pähkinätaikina. Sitä käytetään lihan, siipikarjan, vihannesten, munien koristeluun tai maustamiseen. Klassinen adjika on punainen ja kuuma, koska se sisältää kuumia pippureita, valkosipulia, saksanpähkinöitä, suolaa ja mausteita.
Tässä on resepti merakliille: 500 g tuoretta kuumaa paprikaa, 6 valkosipulinkynttä, korianterinsiemeniä, tilliä, basilikaa, suolaisia 10 g, 50 g saksanpähkinöitä ja suolaa maun mukaan. Puhdista ensin paprikat siemenistä, kaada ne päälle lämpimällä vedellä ja paina ne painolla päälle ja jätä ne 3-4 tunniksi viileään paikkaan. Sitten ne tyhjennetään vedestä ja jauhetaan yhdessä muiden mausteiden kanssa kivivasarassa massaan, jolla on erittäin miellyttävä aromi.
Nykyään voit jauhaa lihamyllyllä, mutta se muuttaa makua ja vaikuttaa adjikan makuun. Jauhaa valkosipulinkynsi ja saksanpähkinät. Sekoita kaikki ja sekoita hyvin.
Ne parantavat makua ja auttavat säilyttämään sen pidempään. Kun se on valmis, klassinen adjika kaadetaan lasipurkkeihin ja suljetaan kannella. Säilytä pimeässä ja viileässä paikassa!
Suositeltava:
Valmistellaan Chiliä Askel Askeleelta
Haluatko jotain eksoottista ja mausteista? Kokkaa sitten chili päivälliseksi. Emme puhu tutusta kuumasta kastikkeesta, joka löytyy kaupoista, vaan ulkomailla rakastetusta herkusta. Se on valmistettu jauhetusta naudanlihasta, sipulista, valkosipulista ja erittäin, erittäin kuumista paprikoista.
Valmistellaan Ravistelu Askel Askeleelta
Kaikki rakastavat juoda ravistelua. Siinä on runsaasti makua, kermainen jäätelöherku, joka sopii täydellisesti yhdessä kumppanisi kanssa. Hyvin tehdyllä ravistelulla ei ole kausia. Voit nauttia siitä syömällä hampurilaista ja perunoita samalla nautinnolla kuin jos juot sen jälkiruokan syömisen sijaan.
Valmistellaan Klassinen Focaccia
Klassisia italialaisia reseptejä levitetään ympäri maailmaa. Toinen kysymys on, suoritetaanko ne juuri niin kuin italialainen perinne sanelee. Yksi italialaisista pastaerikoisuuksista, joka on saamassa yhä enemmän suosiota Bulgariassa, on focaccia.
Valmistellaan Pörröisiä Jalkoja Paistettua Kanaa Varten
Päällä 6. heinäkuuta Yhdysvalloissa vietetään kansallista paistettua kananpäivää . Ei ole selvää, miten loma on syntynyt, mutta koska paistettua kanaa on erittäin suosittu amerikkalaisessa keittiössä, nykyään jotkut ravintolat tarjoavat erikoistarjouksia vierailijoille.
Kuinka Peli Valmistellaan?
Villieläinten lihaa ruoanlaitossa kutsutaan riistan lihaksi ja sitä arvostetaan erityisesti. Se on hyödyllinen ja ravitseva ja antaa erilaisen kuvan lihavalmisteiden mausta. Sen rasvapitoisuus on alhaisin ja sen pääkoostumus on lihaskudosta.
