2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Klassisia italialaisia reseptejä levitetään ympäri maailmaa. Toinen kysymys on, suoritetaanko ne juuri niin kuin italialainen perinne sanelee. Yksi italialaisista pastaerikoisuuksista, joka on saamassa yhä enemmän suosiota Bulgariassa, on focaccia. Se on pizzan edeltäjä.
Focaccia on oliiviöljyllä ja mausteilla koristeltu tasainen leipä. Liha, vihannekset, sipulit ja juusto lisätään usein reseptiin. Taikina, josta pizza valmistetaan, koostuu valkoisista jauhoista, rasvoista, vedestä, suolasta ja hiivasta. Näin valmistaudut klassinen focaccia:
Vaaditut tuotteet: 5 tl. jauhoja, 2 rkl. merisuolaa, 2 rkl. Toukokuuta, 6 rkl. oliiviöljyä, 2 tl. haaleaa vettä, aromaattista oliiviöljyä (tai oliiviöljyä, sekoitettuna ja hieman lämmitettynä valkosipulin ja tuoreen rosmariinin kanssa).
Valmistus: Sekoita jauhot, suola ja hiiva sekoittimessa. Lisää ¼ tl. aromaattinen oliiviöljy. Sekoita taikinan kiinnikkeellä 5-7 minuuttia. Saadun taikinan tulee olla sileä ja kevyt.
Valitse puhdas, vapaa pinta ja jauhaa se. Siirrä taikina kulhosta liedelle ja vaivaa se hienosti napauttamalla. Muodosta siitä suuri suorakulmio ja anna sen levätä noin 5 minuuttia.
Taikina venytetään vetämällä molemmilta puolilta, sitten taitetaan kahtia. Voitele harjalla, oliiviöljyllä, ripottele jauhoilla ja peitä muovikelmulla. Anna seistä 30 minuuttia.
Menettely toistetaan ja annetaan jälleen levätä puoli tuntia. Taikina venytetään uudelleen ja taitetaan. Peitä ja jätä nousemaan vielä tunniksi.
Lokeron pohja on peitetty pergamenttipaperilla tai alumiinifoliolla. Valuta oliiviöljyllä ja aseta taikina päälle. Levitä oliiviöljyllä. Reiät tehdään focacciaan sormillasi. Kun taikina alkaa palauttaa muodonsa, ts. - ei rei'itetty, saa levätä vielä muutaman minuutin. Kääri ja säilytä jääkaapissa yön yli.
Poista focaccia jääkaapista vähintään 3 tuntia ennen paistamista. Ripottele vielä hieman oliiviöljyä ja paina painetta koko pannun täyttämiseksi.
Uuni kytketään päälle 260 asteessa. Focaccia asetetaan uuniin ja lämpötila lasketaan 230 asteeseen. Paista 10 minuuttia ja käännä sitten. Paista vielä 10 minuuttia.
Katso lisää vastustamattomia focaccian reseptejä: Focaccia punasipulilla, Focaccia [pestolla ja kesäkurpitsaalla], Focaccia oliiveilla ja timjamilla, Focaccia valkosipulioliiviöljyllä, Focaccia tomaateilla ja kesäkurpitsoilla.
Suositeltava:
Valmistellaan Chiliä Askel Askeleelta
Haluatko jotain eksoottista ja mausteista? Kokkaa sitten chili päivälliseksi. Emme puhu tutusta kuumasta kastikkeesta, joka löytyy kaupoista, vaan ulkomailla rakastetusta herkusta. Se on valmistettu jauhetusta naudanlihasta, sipulista, valkosipulista ja erittäin, erittäin kuumista paprikoista.
Valmistellaan Ravistelu Askel Askeleelta
Kaikki rakastavat juoda ravistelua. Siinä on runsaasti makua, kermainen jäätelöherku, joka sopii täydellisesti yhdessä kumppanisi kanssa. Hyvin tehdyllä ravistelulla ei ole kausia. Voit nauttia siitä syömällä hampurilaista ja perunoita samalla nautinnolla kuin jos juot sen jälkiruokan syömisen sijaan.
Valmistellaan Pörröisiä Jalkoja Paistettua Kanaa Varten
Päällä 6. heinäkuuta Yhdysvalloissa vietetään kansallista paistettua kananpäivää . Ei ole selvää, miten loma on syntynyt, mutta koska paistettua kanaa on erittäin suosittu amerikkalaisessa keittiössä, nykyään jotkut ravintolat tarjoavat erikoistarjouksia vierailijoille.
Kuinka Peli Valmistellaan?
Villieläinten lihaa ruoanlaitossa kutsutaan riistan lihaksi ja sitä arvostetaan erityisesti. Se on hyödyllinen ja ravitseva ja antaa erilaisen kuvan lihavalmisteiden mausta. Sen rasvapitoisuus on alhaisin ja sen pääkoostumus on lihaskudosta.
Valmistellaan Klassinen Punainen Adjika
Sana adjika tarkoittaa yksinkertaisesti suolaa. Sitä käytetään valmistamaan pippuria, joka tarkoittaa suolaa kuumien pippurien kanssa. Adjika-lajikkeita on monia, mutta se on pohjimmiltaan sama - suola, punaiset kuumat paprikat, valkosipuli.
