2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ensimmäiset historialliset tiedot kurkkuista löydettiin muinaisista intialaisista käsikirjoituksista yli kuusi tuhatta vuotta sitten. Villit kurkut ovat edelleen yleisiä Intiassa tänään. He kietoutuvat puiden ympärille kuin viiniköynnökset ja luovat ylittämättömän erämaan.
Villit kurkut voivat nousta 20 metrin korkeuteen, koska ne käpristyvät etsimään valoa. Tällaisia jättimäisiä kasveja löytyy Nepalista ja Afganistanista.
Intiassa luonnonvaraisia kurkkuja käytetään suojausten luomiseen. Kotimainen kurkku tunnettiin muinaisessa Egyptissä ja muinaisessa Kreikassa. Heitä arvostettiin ruokana ja lääkkeinä.
Pitkään ihmiset eivät voineet selittää, miksi kurkut olivat katkeria. Vihannesten katkeruus johtuu erityisestä aineesta, jota esiintyy cucurbitacinissa. Katkeruuden aste riippuu myös auringosta - mitä kirkkaampi aurinko paistaa, sitä katkerampia kurkut ovat.
Kurkkujen ravintoarvo ei ole suuri, joten niitä suositellaan ruokavaliossa. Ne sisältävät jopa 96 prosenttia vettä, pektiiniä, proteiinia, A-, B- ja C-vitamiineja sekä mineraalisuoloja.
Suuren kaliumpitoisuuden vuoksi kurkut stabiloivat verenpainetta. Jodipitoisuus tekee niistä hyödyllisiä kilpirauhaselle.
Kurkut stimuloivat ruokahalua, lisäävät mahalaukun eritystä, auttavat imemään rasvaa ja poistamaan ylimääräisen suolan kehosta.
Kurkkujen säännöllinen kulutus hidastaa hiilihydraattien muuttumista rasvaksi. Laihtua haluaville ihmisille suositellaan purkamispäiviä kurkkuilla - syö kaksi kiloa kurkkua.
Kurkkuja suositellaan kihtiin, sydän- ja verisuonitauteihin, maksa- ja munuaissairauksiin. Kurkkumassaa käytetään ulkoisena lääkkeenä ihon tulehdukseen.
Kurkut auttavat sekä korkeassa että matalassa verenpaineessa. Kurkut auttavat ummetuksessa, unettomuudessa ja turvotuksessa. Hunajalla makeutettu kurkkumehu auttaa vatsavaivoissa.
Suositeltava:
Kurkut
Kurkut ovat maamme vanhimpia kasvilajeja. Kurkku on Pumpkin-perheeseen kuuluva vuotuinen kasvi. Se sisältää siemeniä ja on itse asiassa hedelmä, mutta hieman katkera ja hapan maunsa vuoksi se on ryhmitelty vihanneksiksi. Kurkut ovat vihanneksia korkein vesipitoisuus.
Kurkut - Ihanteellinen Laihtuminen
Kurkku laihtuu helposti. Ne ovat ihanteellisia minkä tahansa ruokavalion täydentämiseen, niissä on vähän kaloreita ja niitä voidaan käyttää käytännössä rajoittamattomina määrinä. Yksi kilogramma kurkkua vastaa 135 kaloria ja 950 ml vettä.
Kurkut Parantavat Ruokahalua
Rapeat kurkut ovat monien suosikkikasvis. Niiden makuominaisuuksia täydentävät monet parantavat ominaisuudet. Kurkkujen on havaittu lisäävän ruokahalua ja auttavan imemään kehon rasvaa ja proteiineja. Suolakurkut ja suolakurkku stimuloivat erityisesti ruoansulatuskanavan ruokahalua ja eritystä.
Huonolaatuiset Kurkut Tulvivat Markkinoita Tänä Keväänä
Kreikassa ja Espanjassa tuotuja kurkkuja, joiden laatu on paljon huonompi kuin Bulgarian tuotanto, on saatavana laajasti maassamme, kertoi Nikola Gunchev - Bulgarian kasvihuonetuottajien liiton puheenjohtaja FOCUS-uutistoimistolle. Tuontivihannekset ovat kuitenkin paljon halvempia, ja vaikka ne ovat korkealaatuisempia kuin ulkomailta kilpailevat tuotteet, bulgarialaisia kurkkuja ei myydä yhtä hyvin.
Miksi Kurkut Ovat Tärkeä Ruoka Kesällä
Niitä on kasvatettu tuhansia vuosia. Nuoret ja vanhat rakastavat heitä. Kurpitsa steriloidaan talveksi, mutta kurkut ovat herkullisimpia tuoreina. Mitä tarinaattori olisi ilman heitä ja mitä tapahtuisi Shopska-salaatille, ellei niitä olisi siellä.
