2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Chufa on kasvi, joka tulee Välimereltä ja Pohjois-Afrikasta. Sitä kutsutaan myös jauhetuksi manteliksi.
Suurimmat chufan fanit ovat espanjalaiset, koska kasvia viljellään teollisesti Välimeren maissa. Sitä esiintyy enimmäkseen aurinkoisilla ja hedelmällisillä alueilla, joka asettaa jatkuvan vihreän matonsa. Hedelmät kulutetaan ihon kanssa.
Hyödyllisin on manteli mukuloista uutettu kasviöljy. Monet uskovat, että se on tulevaisuuden ruokaa. se sisältää noin 30% öljyä, mikä luokittelee sen helposti öljykannaksi.
Chufaöljy on hyvä ihmiskeholle, koska se sisältää useita välttämättömiä rasvahappoja. Mantelipähkinät sisältävät monia muita ravintoaineita, jotka edistävät tuotteen nopeaa imeytymistä. Sillä on hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavaan.
Chufa on saamassa suurta suosiota ja löytyy yhä enemmän kuluttamiemme elintarvikkeiden koostumuksesta. Joissakin maissa se on merkittävä lisä kaakaoon, karkkeihin ja kakkuihin.
Halva on myös valmistettu siitä. Tutkimukset osoittavat, että kaikki jauhetulla mantelijauholla valmistettu astia imeytyy elimistöön erittäin hyvin ja nopeasti.
Mantelin hedelmät syödään ja kuivataan. Ne maistuvat lähellä pähkinöitä ja niitä pidetään herkkuina. Marsipaani on myös valmistettu niistä.
Pestyt ja kuivatut hedelmät paistetaan tulessa, sitten hakataan sekoittimella. Tulos sekoitetaan hienosokeriin (2: 1) ja kaadetaan kylmällä keitetyllä vedellä. Aseta seos kattilaan ja lämmitä matalalla lämmöllä. Saatuista karkeista valmistetaan eri muotoisia karkkeja.
Espanjassa maitoa uutetaan chufasta, jota paikalliset ihmiset käyttävät kansanlääketieteessä ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon. Ruokavalion kahvia voidaan saada hyvin kuivatuista ja uunissa paistetuista chufa-mukuloista. Saatavilla on myös paahdettuja kastanjoita, jotka ylittävät maun mukaan jopa paahdetut kastanjat.
Chufa-kasvin maanpäällinen osa on terävä ja kolmiomainen, mikä ravinteiden suhteen ei ole edes viljaa huonompi. Sitä käytetään tuoreena tai säilörehuna lemmikkieläinten ruoassa.
Suositeltava:
Suosikki Italialaiset Jälkiruoat
Italia tunnetaan paitsi Venetsian, Rooman, Milanon, Firenzen ja monien muiden kaupunkien luontokohteista, kauniista rannoistaan ja majesteettisista Alpeista ja Dolomiiteista, mutta myös siitä, että se on muodin, taiteen, kirjailijoiden, runoilijoiden rinta, taiteilijat ja muusikot.
Natalie Portmanin Suosikki Paella
Näyttelijä Natalie Portmanin suosikki paella valmistettiin virallista illallista varten Hollywoodin Oscarin jälkeen. Paras naisnäyttelijä -patsaan saanut Natalie Portman on kasvissyöjä, ja maailmankuulu kokki Wolfgang Pack valmisti sen erityisesti hänelle.
Spetzle - Suosikki Saksalainen Nuudeli
Spetsle on eräänlainen munista valmistettu nuudeli. Tämäntyyppiset nuudelit ovat osa saksalaista perinteistä ruokaa. Nimi itsessään tulee sanasta spatz, joka tarkoittaa pientä varpusta. Saksan lisäksi tätä nuudelia valmistetaan myös Itävallassa, Sveitsissä, Unkarissa sekä Elsassin ja Etelä-Tirolin alueilla.
Parsa Oli Faraoiden Suosikki
Mitä tarkalleen ovat parsa? Jotkut uskovat, että ne ovat vain syötäviä, mutta toisten mukaan se ei ole vain hieno herkku, vaan lääke ja erittäin kaunis kukka. Vanhin resepti parsan valmistamiseksi, joka on tullut meille kirjallisesti, on Caton kirja "
Tofu-juusto - Pomojen Uusi Suosikki
Viime aikoihin asti se oli vain osa vegaanivalikkoa ja japanilaista misokeittoa. Nykyään pomot ovat hulluja hänestä. Tämä on luultavasti syy siihen, miksi valkoista aasialaista kulinaarista huippuosaamista löytyy yhä enemmän länsimaalaisten lautasilta.
